有得餃 (已搬遷) 新店位置

元朗嘅餃店，有兩間我都想試一段時間，我非區內人，純粹見過佢地嘅美食車，先認識到呢間有得餃。餐廳位於又新街，門面唔算起眼，店內位置唔多，週日下午生意唔錯，幾乎滿座。抽起條筋想黎食，遇著鋪頭停電，剛恢復營業不久，都算我唔好彩了。店員就話啲湯啱啱先煲落，要等到晚上先供應，只好再訪時試吧餐牌供應10款餃子，定價$41-43/8隻；4款炸餃定價$46/6隻，另有小食、糯米飯、撈麵等。冇參考過其他評語，恍然大悟，原來淨餃子係冇湯的，湯麵配餃先會有豬骨湯底，藥膳湯單點40零蚊，相比以往食嘅餃子，價錢稍高。野生冬菇有機白菜豬肉餃 $41/8隻由於我非餃控，好多時係想飲埋湯先食會食餃，冇左湯嘅餃在我而言，吸引力大減。餃子8隻，皮薄，即使係摺口位都冇粉感。點白菜餃遇上白菜仔而非大白菜嘅感覺特別好，肉菜半半，夾雜住少許肥豬肉，唔會醃得過份。白菜冇剁到爛蓉蓉，仲有菜莖口感，冬菇無感。餃子不至於爆餡，同我最愛嘅美味餃白菜餃都仲有一段距離，可試但唔會大推秘製醬汁撈麵 加蒜香萵笋豬肉餃 $43/4隻單點撈麵34蚊，加配甘荀溫室雲耳豬肉餃，麵質係上海粗炒嗰種，萵笋味道好香甜，同埋比較少見呢款餃。下單時店員會詢問要辣定

晚上，同男友經過“有得餃”，見店鋪人流不絕，以人手新鮮包餃作賣點，牆上又貼上"金剛小儀"推介既報導，種種現象都令我對此街坊小店產生好感，既然係實力之店，當然要試下佢真功夫啦！兩人晚餐，點左：１）酒浸德國豬手+秘製辣汁：其實本身對佢興趣不大，但眼望四周，每枱客都食緊個豬手，心血來潮又想試下～ 等左一陣，店員拎住一大碟豬手送到面前，充滿酒香，食落爽口又入味！唔覺唔覺，一件又一件咁放入口～呢個小食超正！ ２）野生冬菇有機白菜豬肉餃+自製餃子汁：略嫌餃皮有點厚，雖然配上特製餃子汁，但無湯又乾爭爭咁食，始終覺得爭緊D～３）粟米豬肉餃(4隻)配秘制醬汁撈麵：普普通通既粟米豬肉餃，不過個麵都幾彈牙，配埋個秘制醬汁作撈麵都幾好食～ 如果下次有機會，都想試下呢個特色既芝士比薩炸餃，絕對支持有實力既小店既特別之作！ 

今晚在元朗做完了一些事之後就和相公到又新街覓食. 發現原來很多舖頭都給我們試過, 再仔細看看發現有間有得餃, 門面不特出可能是因為舖頭細細吧. 只見門外有一大煲類似飯煲的東西. 約七時多, 地方細少但只得三枱客人. 但外賣的人有不少呢~有得餃果然是很多餃子款式, 還有不少小食.看見待應拿著湯碗出門外, 原來門外的大煲內就是雞腳湯, 真是很大煲呢~~~~看見湯內用料十足有龍眼肉, 杞子和其他藥材等等當然不少得有雞腳, 湯面有少許油但少不免因這碗是雞腳湯, 只覺得是真材實料不加味精~~. 雖然有油但待應都周不時會去隔走油份~除了豬腳仔還有幾片淨肉, 酒味一流不會太濃或太淡, 剛剛好~~~~~~個秘製辣汁真是頗辣, 但我和相公都覺得不配辣汁比較好味, 因為酒味太香原汁原味好吃好多~~因為第一次吃而款式又那麼多, 只好叫待應推介一下, 他說了幾款比較受歡迎的餃子, 我們就選了這款. 餃子頗大粒, 但皮有點厚中間摺位有點不太熟, 至於用料方面發現沒有冬菇可能太碎看不見吧, 亦吃不出有冬菇味道, 看似只有白菜和豬肉. 而家味道很淡, 反而這個餃子配辣汁頗為有味, 因為餃子味道實在太淡, 就像沒有加