餃掂手工餃子雲吞專門店

突然好想食餃子，之前試過呢間唔錯，今日經過就黎encore 下～黎到見到樽醃蘿白就發晒光😳，真係好鍾意食，味道唔會係酸到chur 喉果種好開胃。✨蜂蜜檸檬薏米水（$20): 熱飲超大杯，加左蜂蜜甜甜地，比平時就咁檸檬薏米水好飲wo✨野生松茸素餃（$48): 餃皮夠薄，雖然係素餃，但食落感覺一d 都唔寡。入邊既蔬菜，木耳等等都好爽口，而且調味啱啱好，點埋少少豉油食更加美味，估唔到素餃都可以咁好食👍✨元貝豬肉餃（$49): 咬開初初以為入邊係勁多元貝絲，點知原來混左d 金菇碎xD . 不過都食得出有元貝既鮮味，加埋湯汁同豬肉特別juicy~~✨跟餐另有一碗狀元九鼎湯，係粉葛，鯪魚，鰂魚，赤小豆等煲成， 佢個味道比較清無味精，飲之前加d 鹽吊下味會好飲d.✨淨麵（$20): 廿蚊碗都幾大碗，湯底係有d 酸酸地加醬油既味道，夠飽肚。✨蜜餞雞翼（$35): 雞肉好腍好入味，蜜餞既味道幾特別，甜甜地幾好食。✨壽喜燒牛肉餃（$52): 呢個新口味一見到就想試，不過食落去好似生竹牛肉球既感覺，有馬蹄同蔥幾香，雖然好似同壽喜燒無乜關係xD, 但係其實係好食既。呢度d餃子口味真係幾多，鍾意食餃子既一定要黎

近排看了基仔演唱會回味無窮，腦海不停播著歌謠～與朋友逛街也不停哼著那晚演唱會金曲，正當我們尋覓餐廳晚餐時，路經一間專門吃餃子的餐廳張貼了基仔曾光顧之相片，雙眼發光的我馬上說要試試！朋友終於按耐不住給我一個白眼餐廳燈光通明，裝潢簡潔以淺木為主，沒有瀰漫着任何食物或油煙氣味，鋪面呈長方形，座位都靠向牆兩邊延伸，所以每位客人都可以有坐卡位的機會，舒舒服服地享受晚餐每張枱餐具與用餐都非常齊全，除了筷子、牙籤與紙巾外，還有多達四款醬料，分別有豉油、餃子黑醋、菜甫辣椒醬和四川辣椒醬，可以試到餃子與不同醬料的配搭能自稱為「天下第一餃」確實不容忽視，個人認為要做一隻既特別又出色的餃子不易，因為餃子做法受局限，只能有食材新鮮度與餡料配搭作出不一樣的改變，加上餡料配搭亦難以有大變化，因此必點餃子為主，盡量嘗試多款餃子，務求找出驚喜其實除了基仔因素外，自己都喜歡吃餃子與菇類食品，知道該餐廳以松茸餃子作招所徠，便點了招牌雙拼嚐嚐，松茸餃會跟一碗狀元九鼎湯。餐廳海報解答了我對狀元九鼎湯的疑問，原來用上九種材料熬製而成，標明絕無味精，據說還有滋潤腸道、養顏保健、提升免疫力及溫腎益氣之功效，功效確實難以了解，只知道

第一次吃餃掂是數個月前的事，在灣仔上班，所以第一次去是灣仔的分店，那時候吃過它的粟米豬肉餃已經對它念念不忘，想不到最近在銅鑼灣這個旺區也開了分店，一於和朋友一同試試。店內環境跟我在灣仔吃的分店一樣，店舖以木為主，以港式食店來說算是環境舒適。在灣仔分店並沒有嚐過鼎鼎大名的「狀元九鼎湯」，食店聲稱以多種材料去熬製，只售$20還真算合理價錢。餃子竟然也有松露如此高級的材料，很難叫人沒有興趣去試，又有特色的芝士餃。還有的都是比較常見的餃子類型，價錢算是適中吧。先點了一碗狀元九鼎湯，看名字好像好厲害似的🤣喝進口又真的蠻不賴😳很像家人在家中煲的老火湯，粉葛的味道十分明顯，喝得出來完全沒有味精，現今已經難得在港式餐廳喝到沒有加味精的湯。朋友想吃野生松茸素餃，有分7隻或10隻，也可選擇灼或煎。不知道餃子裡面是什麼來的，但大概就是有很多蔬菜。原來有白菜和野菌，挺健康，自己是偏食的人，平時家人也少煮飯，很少吃蔬菜，突然吃那麼蔬菜真覺得有營養得多。元貝豬肉餃則可選湯餃子或是煎餃子，上一道菜試了灼餃子，也想試試它的湯餃子是如何，餃子十分大隻😳毫不吝嗇呀。以為真的會是整隻元貝在餃子裡，看來是我想多了😅不過還是能