Vision 8

荃灣呢間Vision 8喺網上有好多好評，我一直想試好耐，今次終於有機會試下係咪真係堅好食餐廳望落唔算大，但都容納到好多枱客，果日去食都見好幾枱人係去慶祝生日或者紀念日，而隔離枱仲不斷讚啲野食好食我同朋友叫咗個沙律，兩個主菜，再加錢轉套餐試埋餐湯，最尾試埋甜品，夠哂豐富🌟餐包配黑松露醬有3款餐包，薄麵包烘得好脆，而另外兩款外脆內軟，配黑松露醬黎食特別香🌟V8田園沙律田園沙律配上柚子醋，食落帶有酸甜味，而沙律菜好新鮮，仲有車厘茄、牛油果，仲有好鮮甜嘅無花果🌟野菌黑松露忌廉湯野菌攪碎混入忌廉湯，飲落啖啖香濃嘅菇味，而黑松露味唔算濃，不過咁樣反而唔會搶咗野菌味個忌廉湯就幾creamy，但飲完唔會好飽滯🌟鮮菇 蜆 茄醬燴意大利麵呢碟一上枱就好香蕃茄味，意粉充滿茄醬，軟硬度煮得啱啱好，菇同蜆肉份量多，蜆肉仲好新鮮同完全冇沙🌟烤美國極佳級肩胛牛扒跟職員建議揀咗5成熟，因為過熟口感會冇咁好，而呢塊牛扒牛味好重，幾chewy，點黑椒汁都係唔錯嘅選擇薯蓉除咗有整溶哂嘅薯仔，仲有啲係切到一片片，比較少見呢種做法，而且食落仲有啲奶香味，而伴碟嘅紅蘿蔔都有驚喜，炆得好淋好清甜🌟蘋果金寶配雲呢拿雪糕見每枱都or

呢間高級西餐廳雖然環境昏暗，但俾人感覺卻好熱情同熱鬧。唔確定係員工定老細o既職員成日wander around，同完呢檯後生仔吹下旅行，跟住就tum 下隔離檯個family o既小妹妹食飯；幫客人揸機影相時又揶揄自己大份攝唔到鏡，非常好客。高級餐廳自然有免費附送o既house bread。一式兩款，o個位職員建議我食o左白色o個隻先。白色o個舊十分鬆軟，而多士呢則係薄脆的，食起o黎估唔到有少少似印尼蝦片！配上松露醬去搽麵包，如牛油般o既texture，但當然香氣濃郁很多！個店員仲話口味如果唔o岩，可以改為黑醋汁，是貼心的～野菌黑松露忌廉湯($78 未加一) 也係一昧松露油o既氣息，而且野菌碎o既量亦都多，令到佢飲落富顆粒感，成件事感覺高尚矜貴！想講香煎帶子配牛肝菌忌廉汁燴意大利麵($188) 個汁勁creamy，杰身掛汁，同埋真係有大大片牛肝菌o係入面，真材實料～佢比其他菇類軟滑，近乎入口即溶，味道輕微苦澀，連埋d 豆芽，是個清新o既菜式。叫埋個自家製甜品，心太軟配雲呢拿雪糕($78) 一凍一熱，一次過滿足晒兩個願望。個心太軟生熟度適中，亦都非常濃甜，滿載幸福o既感覺。

聽閒荃灣區有間好出名嘅高質西餐廳「Vision 8」，今日一於登門造訪一試龍與鳳。我地平日晚上七點到，食客不多（可能因為今晚有英格蘭睇😆）。店舖面積比想像中小，座位不多大概只有十張枱左右，裝潢普普通通，本來不抱有期望，但好快就被佢嘅美味食材所打動，完全另眼相看！.餐廳侍應非常殷勤服務周到，而且耐心地講解同推介食物，令整個用餐體驗提升不少，絕對抵讚。我哋於是叫左兩個餐湯，一個前菜沙律，兩個主菜同一個甜品，係一個豐富嘅 4 courses dinner😎✨餐前麵包🥖先來嘅係一個熱辣辣嘅麵包，再配以黑松露牛油。我哋本身係麵包控，對麵包有一定講究同要求，雖係免費，但麵包絕不馬虎，竟然有三款麵包，每種麵包都係極高質素，媲美酒店級嘅fine dining，再配合埋黑松露牛油，絕對係極高享受。✨餐湯🫕野菌黑松露忌廉湯 $78野菌非常足料，加埋黑松露香氣撲鼻。忌廉比例適中，同野菌嘅味道好平衡，麵撈做得啱啱好唔好太濃稠，絕對係高級餐廳嘅質素👍🏻法式干邑龍蝦湯 $88真。龍蝦湯！真係用龍蝦殼去餚製，飲得出龍蝦嘅鮮味，而且仲有新鮮彈牙嘅龍蝦肉，冇諗過小店都可以做出咁高水準嘅龍蝦湯unbelievable！

Vision 8 (荃灣)📍荃灣兆和街34號永安樓地舖附近做完massage 剛好晚飯時間要諗食乜之際發現對面有間西餐廳，俾佢地整得靚靚嘅menu 吸引左，所以就決定入去試下！佢地個menu 做得好豐富，圖文並茂仲要色彩繽紛，product shot 又影得靚，最緊要佢哋選紙方面一啲都唔吝嗇，紙張非常厚實，唔似平時見到嗰啲溶溶爛爛嘅Menu！小店來講呢一點真係值得讚👍🏻👍🏻 除左menu之外牆上亦有掛起Chef Recommendation 同Special Drink List, 啲粉筆手繪圖都好靚！好多細微位都值得欣賞🫶我地叫左2 份餐湯，小食，主菜同甜品😋😋👩‍🍳主菜未到前，職員會送上餐前麵包 配黑松露牛油🧈。麵包有3 款，而且熱辣辣又輕軟，加埋黑松露牛油真係好惹味！第一次見小店連餐前麵包同牛油都咁講究，值得一讚👍🏻👍🏻👩‍🍳野菌黑松露忌廉湯 $78用左大量菌類打碎加忌廉而成，忌廉份量適中唔會搶過菇類本身味道，而且有刻意保留部分磨菇碎，令到口感更豐富！濃郁有質素！👩‍🍳法式干邑龍蝦湯 $88明顯用左新鮮龍蝦殼熬製而成，龍蝦味豐富，仲有幾舊龍蝦肉添🫶，少貴但值得一試！👩‍🍳V8 經

荃灣的西餐小店來說，Vision 8 可以說是其中一間最出名的餐廳。朋友由細到大都在荃灣居住，我們說起想找間小店食個飯，閒談一下。她很快就想到這間Vision 8，說餐廳在荃灣可算是老字號，要食西餐的寧願去Vision 8 都不會揀連鎖集團餐廳。來到Vision 8 時，都已經8點有多了，但仍是坐滿全場，如果沒有訂位的話相信亦要等候一下。我亦觀察到有不少食客和餐廳老闆有說有笑，相信大多都是荃灣街坊，看來餐廳真的很受歡迎。餐廳算是傳統西餐的格局，餐牌上都有著各樣選擇。三心兩意的話，其實可以問問餐廳，因為店員都非常友善，相信他們一定會提供一些是日精選推介的。⚈ 1. 餐飽｜法式干邑龍蝦湯 ＆ 野菌黑松露忌廉湯傳統西餐，一開始附上餐飽是最正式的。但Vision 8 的餐飽卻是份外有誠意，籃中有3 款麵包種類，而且提供的並不是一般牛油，而是混上黑松露的牛油，單單食這份餐飽籃已經非常享受了。另外，我們亦點了兩份湯，分別是法式干邑龍蝦湯和野菌黑松露忌廉湯。Vision 8 的西湯都是極其濃縮，重點是龍蝦湯內是真的有龍蝦肉粒，飲落確實有鮮味，不是一般的例牌餐湯。野菌黑松露忌廉湯亦濃郁得滿口都是野菌和

一間喺荃灣並不起眼嘅地舖，估唔到竟有咁出色的西餐食。前菜首先來一個自家製有餘溫的餐包，再配上帶點鹹味的牛油。之後來了，餐湯野菌黑松露忌廉湯。入面有紅蘿蔔同野菌黑松露粒，香濃嘅黑松露味湧入我嘅口腔，再配上紅蘿蔔粒帶出一點甜味，為鹹味的野菌湯加一點點綴。酥炸小食拼盤拼盤內有酥炸魷魚圈、英式炸魚薯條、酥炸芝麻雞翼。 英式炸魚薯條炸到金黃鬆脆，外脆內軟，魚柳亦非常新鮮、食不出雪藏味。 魷魚圈外殼粉醬唔會同魷魚分離，魷魚亦好有口感，唔會好韌、軟軟地非常容易入口。 最後酥炸芝麻雞翼，雞肉炸到肉質滑脫脫、再配上鬆脆嘅外殼，令人一試回味。黑松露威靈頓牛柳一到檯，金黃色的外殼，再加上內裏漸變的紅色，已經吸引住我的眼球。 牛柳的色水完全就係五成熟的顏色。 入口亦非常多層次，一入口先咬到沙沙聲的脆皮外殼，再來是超juice 的牛柳汁湧入舌頭上。最後當然係黑松露的香氣留在口腔中。 廚師將普通的牛柳再升華到另一個層次。烤安格斯西冷配黑椒汁烤西冷扒有啲失望，煮得過熟有啲韌。 西冷扒身唔夠厚、太薄，有點失色。 希望下次廚師在烤西冷既時間上會調返短一點，就會剛剛好。心太軟配雲呢拿雪糕超好味嘅飯後甜品，朱古力心太軟外面

今日係未來99👵🏻生日⋯我地一行5人專登出黎荃灣食個飯😂哩啲大日子一定要簡啲特別野食🤔好彩朋友介紹左哩間幾好 嘅意大利菜入面以花💐為主好舒服啊！仲有一個花牆👉🏻👈🏻如果小人啲同埋 2個人黎我一定會自拍😂😂不過今日平日都坐爆哂人..好彩有訂定位咋最後我地叫左6樣野食+2個湯share 食 ⋯仲有個餐湯番茄濃湯⋯面包熱辣辣好軟熟呀❤️同埋服務真係好好 坐底叫完野食己經不停幫我地refill 水呀 紙巾呀! 見啲員工都好作戰狀態👍🏻👆🏻黑松露味好濃郁😭😋一啲都膩呀妹 叫左👆🏻好似食緊原個南瓜咁😋👆🏻😱餅底好脆,我個人好鐘意薄批😍真係好好味 煙三文魚唔鹹 同埋個芝士岩岩好 推介😁雞翼都好入味 ⋯茄汁味濃我既主角黎啦我叫左7成熟😭勁嫩口嘅羊仔超多肉汁一啲都唔蘇 如果份量多啲就好啦 個👱🏻食到停唔到😂都真係好難得 咁厚既豬 可以咁 淋 ⋯食到根位有啲爽囗哩個牛叫左3成熟 ⋯未來62👴🏻不停讚😂😂誇張到叫waiter要同廚師講 好好味搞到我都有啲心動💓⋯可惜我唔食牛🤦🏻‍♀️食到咁上下⋯己經開始飽飽地 炸魚薯條終於黎 ..可能之前啲野太好味 哩個有點普通 魚有陣鹼水味 😅不過薯條係 有皮薯條 炸得好好完