函館元祖北海道拉麵 (已結業)

本身以爲係拉麵店 入到去原來係居酒屋除咗拉麵仲有定食燒物揚物沙律小食之類嘅食物門口係日文字 但店員係講英文🔠每碗麵嘅份量都幾大🆙🍜金味噌牛油拉麵 $88大大舊牛油磚喺面頭 溶晒之後個湯底滑咗亦有好濃郁嘅牛油味💛 唔會太油 麵底係幼麵 幾彈牙有咬口 溏心蛋整得幾好蛋白好滑🥚 有一片叉燒 切得幾厚但較肥 荀嘅份量都幾多🍜🍤濃郁豬骨蝦垃麵 $100呢碗嘅麵煮得比較硬 湯底唔係好食得出有蝦味❔ 豬骨味都頗濃 飲落唔會好油膩 加咗個冇乜味嘅白灼蝦 其他配料同另一碗一樣落完單店員即刻送上水亦有主動加水🥛10% Service Charge💰

自問都係一個拉麵達人，港九新界食拉麵嘅地方都食過😋 今次嚟到佐敦嘅函館北海道，試試係香港無咁主流嘅味噌湯底睇google map好似幾遠咁，但其實佐敦C2出口直行過幾個路口就到，個邊少啲人流比較清靜，但原來都有啲西餐廳係到門口有好多咪錶位，所以泊車都好方便原來呢間餐廳係居酒屋形式～ 除咗拉麵之外，仲有燒物、刺身、沙律等等嘅小食金味噌地獄湯拉麵由於地獄兩個字好得人驚，所以我叫咗小地獄先。上菜見到成碗紅色都怕怕地🤣 好彩食落可能有味噌湯中和，所以無想像中咁辣，味道幾濃同埋唔會好油我個人係特別鍾意呢款麵質，非常爽口彈牙，雖然同平時嘅拉麵舖唔同，但其實呢種麵就係北海道類似食到嘅款式，曲曲地同埋比較幼身金味噌牛油拉麵成舊牛油磚放係拉麵上面，之後再溶落個湯到，個湯變到更滑更厚同更有質感朋友太肚餓就加咗個小咖哩飯，可以見到個到咖哩同餸嘅份量係成正比，有好多舊肉係入面，唔似平時舖頭得幾舊蘿蔔薯仔，呢到絕對真材實料鹽燒牛舌見佢居酒屋格局就當然試埋佢嘅燒物！有七、八塊牛舌，每一塊食落口都係熱辣辣嘅，肉質較厚有咬口，完全無燒到太熟變韌，燒得啱啱好😋不二家白桃飲料呢個飲品入面仲有好多果肉🤤呢到價錢同其他拉麵舖

認識北海道拉麵始於7年前開晌中環交易廣場嘅「札幌元祖北海道拉麵」，應該算喺第一次食北海道風嘅拉麵「牛油塩拉麵」，一大嚿牛油喺其特色。但依家，拉麵店開到成行成市，甚至日本邊度地方風味嘅拉麵都有。小弟唔喺拉麵控，不過，偶爾都會食一次半次拉麵，最近，就同親友晌佐敦遇到一家賣北海道拉麵嘅餐廳「函館元祖北海道拉麵」，重溫一下當晚食北海道拉麵嘅滋味。踏進鋪內，雖然個鋪睇落應該幾深，但用餐區唔喺好大，因為個廚房佔咗唔少地方，目測估計都喺廿個左近，但就顯得有點逼。而裝修都幾骨子，最富和風特色應該喺啲燈籠、布幡、清酒，此外牆上掛有四季嘅風景相，不過，好吊詭，全部都喺寫住札幌，而唔喺函館嘅？店名註明拉麵，咁有大量拉麵嘅選擇喺預期，不過，估唔到店內仲有唔少其他選擇，如沙律、前菜、揚物、燒物、碗飯、定食、咖喱飯、甜品，選擇近百款，比一般拉麵店為多，所以定位絕對唔靜止拉麵店。但講到拉麵，佢哋同樣比坊間賣拉麵嘅店為多，通常人哋主打賣4、5款，佢哋就成十多款，湯底、配料亦選擇多多，真喺睇得花多眼亂，搞到我哋都心大心細唔知揀咩好。此外，拉麵配餃子、炸雞塊……等小食，有加配組合，正想點之際，原來只喺得晚市先有，唓！順便