金翠餐廳 (已搬遷) 新店位置

太子有很多扒房，上一次已經食過金鳯，今次就試試這間前金鳯廚師主理的平民扒房。環境方面餐廳不是太大間，由於早去，去到時只有3-4枱客，被安排去旁邊的卡座，所以位置較大較舒服。服務方面一般正常的服務，態度不差，不過這樣的價錢當然不會有五星級服務喇，所以還好。食物方面餐湯及餐包—點餐後一分鐘就送上，餐湯不熱，暖暖的，忌廉湯接近沒有料，但味道還可以，羅宋湯較足料，但不夠濃郁，餐飽就是一般的貨式，普遍來說合格的肉眼扒及金翠牛柳—肉質軟諗，雖然食得出有用鬆肉粉，但是仍然食到本身的肉味，肉質都唔會乸到霉，兩者的分別不大，就是肉眼較薄較軟諗，牛柳較厚身，相對多肉汁，但不夠肉眼諗。另外加了2蚊的蒜茸也非常香，黑椒汁也不會太咸，整體是好吃的，下次都會再去

記得係讀書嗰陣都幫襯過金鳳，至今起碼有五六年了。唔是朋友提起都唔知佢舊班底開左間新嘅，記憶中嘅平價抵食扒房，一是荃灣嘅莎樂美，二便是金鳳了。所以放工近近地就接埋朋友黎會一會佢。時隔咁耐，再次幫襯氣氛都依然咁熱鬧同旺場，排左十多分鐘先有位。一坐低同樣是極速落單，上湯同餐包，同埋上主菜。餐包同湯都係普通茶記水準，唔算特別好飲。但我地呢啲食開嘅都知因為呢度嘅賣點係扒，各式各樣熱辣辣嘅鐵板扒餐。因為入門口已經留意到個1855西冷牛扒，所以諗都唔使諗就揀左呢款。而朋友就揀左招牌金翠牛柳。牛扒一上枱，即刻聞到陣陣肉香味而且當店員姐姐再加上一大匙蒜茸同淋上黑椒汁，熱騰騰又滋滋作響的真係令人食指大動。切開第一刀已感受到塊扒是多麼的軟嫰，因為刀子完全不需用力就切開了。入口油脂香味同肉汁非常豐，好食就是咁簡單。一口接一口咁食，塊牛扒好快就食到七七八八了。真係佩服師傅的煎扒手藝因為店員話個1855最好食係三成熟所以我都係點三成的，而塊扒由頭食到尾都無一部分係過熟的，依然保持軟嫩多汁。朋友嘅牛柳餐都好豐富，配菜有個荷包蛋同煙肉。牛柳都十分有份量，睇見都好心動。幾經辛苦先求到一啖黎食，牛肉味比1855再重啲，同

今天和老婆仔在太子金都又為了婚禮而籌備格價一輪後又是時候吃晚飯在附近尋找美食時老婆仔表示想吃不太貴的西餐經過這餐廳看到店外的菜單寫著有扒吃而且是港式鋸扒價錢較易接受又看到有不少人進內就決定吃這間了果然是很傳統的港式餐廳我們看著菜單最後選擇了90元的金翠牛柳以及98元的美國天然穀飼豬肉眼先來的是餐包及餐湯餐包是一般那種帶微溫的而我選的是白湯很濃味和在貴價西餐廳嚐到的分別不大而老婆仔所選的紅湯也感覺很足料味道也很不錯也覺得是製作了一段時間而非罐頭開成接下來就是美國天然穀飼豬肉眼送來時可以選擇燒汁或黑椒汁把醬汁淋在燒熱的鐵板上出現大量蒸汽及「沙沙聲」頓時感覺有很多目光向著我們的方向突然想起以前看到旁邊桌吃鐵板餐的羨慕感覺而吃起來也很不錯豬肉眼很厚卻不會太韌很容易切也很易咬開再來就是金翠牛柳選了七成熟的牛柳熟度剛剛好同樣可以加入醬汁製造蒸汽老婆仔選了黑椒汁而很配合很大份很厚的牛肉肉質很突出感覺很夠肉味另外也有蛋和煙肉感覺非常豐富重點是價錢很合理偶爾來港式餐廳鋸扒也是不錯的選擇