甘棠燒鵝

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金錢雞、燒鵝、甘一刀肥差燒、大班差燒、涼瓜炒苦瓜、西洋菜煲生魚、湯瀨一碗，這個菜單，真正我的口胃。是的，是膩了一點，但襯健康還可以，多點運動懺悔便是。甘棠燒鵝開在南華會，據聞「甘」是中環鏞記家族的其中一位，「棠」是曾經主理鏞記的「棠哥」。一般我對故事背景興趣不大，好吃的誰煮誰理根本不重要。以前去鏞記，甚麼都好吃，除了燒鵝。想當年我經常不明白，馳名燒鵝的鏞記燒鵝最不好食，這是甚麼道理？還是因為我不是富豪大款所以好吃的我沒份？知道甘棠是鏞記的人出來開的，起初其實有點卻步，但朋友說不去便走寶，所以就去試一試。嘩！上面寫的幾味，每一樣都頂級好味，如果與鏞記是同出一脈，絕對可以替鏞記「洗底」！燒鵝好食，不用形容。差燒呢，「大班差」是正常做法的那種，好味，但不是未吃過的味道。「甘一刀」較肥，我就非常喜歡。夠肥美，差燒頂層刻意燒燶，肉味香味滿瀉，極品！涼瓜炒苦瓜原來是生炒熟炒兩種炒法放在一碟，喜歡吃苦瓜的朋友一定要試。這餐廳枱不多，晚上walk-in應該不用試，有心便預早訂座。反而中午比較疏落，午餐來一碗燒鵝瀨粉加兩件差燒一碗靚湯，一生何求！強烈推薦。