和三昧

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休息中

短時間裏去了兩次和三昧以下是綜合了兩次的食物  鵝肝煎得剛熟，外皮香脆，肝心油潤，香滑肥美底下的麵包印有店家的名字，基本上不會拿走，算是擺盤的一部份吧麵包有輕輕煎過，但不算是脆多士，軟軟的可以用來吸收多餘的油份  帶子新鮮肥美，大粒彈牙，煎得剛好不會老，但油下得有點太多  廣島蠔煎得很香口惹味，雖然小隻但啖啖鮮味有時會有特別優惠，幾抵食！  豚肉生薑燒普普通通，相比其他食物這個有點削  清酒煮蜆蜆肉鮮甜，清酒酒香醉人，清清地也不錯  大蝦啖啖肉，大隻鮮甜，原汁原味蝦頭煎得很香但我就不敢吃了  銀鱈魚肥美嫩滑，醬汁是牛油和豉油，略嫌魚身切得有點薄  美國牛薄燒美國牛牛味突出，香葱蒜頭非常香口惹味雖然不及和牛的油脂豐富，但用來做薄燒還是不錯  和牛厚燒生熟程度剛好，嫩滑不韌，油脂澎湃沒有多餘的調味，只是簡單的配上蒜片，味道無限可擊只是略嫌份量太少！  炒飯炒飯粒粒分明，鐵板做的炒飯總是好吃的  炒野菜芽菜幼嫩爽脆，口感豐富用餐後，店方會請你到沙發區吃甜品跟咖啡這是我不太喜歡的做法，我會寧願繼續坐在鐵板區看師傅表演呢！

酷愛日本菜的smart bunny 又怎會錯過頂頂大名的和三昧？在這裡用午饍，不訂位是不行的。這裡的地方真寬敞，smart bunny 喜歡這裡大大的窗，光線充足，帶來用饍好心情。與為食美人Z點了個商務二人餐另外加了件銀鱈魚。先看到食材，大大隻的蝦與蜆，感覺很好。吃鐵板超前先來點降火的，胡麻沙律，一向是我的最愛。再來的是白酒煮蜆，看師傅的精彩表現，真是值回票價。而蜆本身亦很肥美，無沙，酒湯也不錯。再來是大蝦，大大隻不是重點，重點是師傅調味，的確不錯，論調味，和三昧是比花盃佳的。蝦肉很彈牙，真好吃。再來是鵝肝及豬肉薄燒，水準平均，沒大驚喜。牛肉薄燒倒是幾 juicy. 另加的銀鱈魚味道調得佳，吃着吃着，smart bunny已很飽了。最後的炒飯，沒什麼特別，也只吃了幾口。鉄板燒炒飯，smart bunny 還是比較推介莊煮的牛肉粒炒飯。甜品揀了雪糕，smart bunny 及Z被帶到另外一邊吃甜品，這個做法很聰明，既可騰出鉄板燒枱的位置，客人又可坐在一邊休閒地吃甜品。整體來說是個不錯的鉄板燒午餐。

尋日俾舊老細Vincent叫咗去銅鑼灣食晏，同行仲有鍾兄...本應大家都一心諗住去食今村壽司處，點知一早打去都訂唔到位，所以最後決定去和三味食鐵板燒...個門面真係又幾正。 全程由Vincent揸主意，所以唔太知道佢落咩order.... 第一道 : 沙律 (普普通通冇驚喜，一如以往日本料理嗰啲) 第二道 : 肥美鵝肝 (我至愛，師傅煎到外脆內軟，軟度適中唔會淋pat pat, 正) 第三道 : 銀鱈魚 (幾好，啲魚好有質感，唔會一夾就散晒，個魚皮又香又脆，再沾啲最右手邊嗰碟沙律醬...一番!!) 第四道 : 大蝦 (唔錯，因為啲肉質好彈牙，唔會靭同爛，真係食到蝦嘅香味，而個蝦頭更冇得頂...又多香、濃同滑嘅蝦膏...yummy!! 食完個口仲持續有膏嘅甘香..) 第五道 : 安格斯厚牛扒加乾香蒜片 - 粒粒狀上碟 (五成熟...唔不過好似唔係好牛味，所以反而香蒜片印象深刻少少...) 第六道 : 炒野菜 (唔又係冇咩味...不過尚算ok啦) 最後.. : 炒飯 (唔....都係略嫌都係唔太夠味...ok啦) 食晒之後就安排咗去living area飲嘢，成個lunch