錦麗 (德福廣場1期)

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嫲嫲係越南華僑，之前食過一次錦麗，成日話好掛住錦麗嘅味道，適逢節日特別思故鄉，就帶佢嚟錦麗做節啦！我都超過一年冇黎，餐牌都唔同咗，選擇多咗。仲有個四人餐，有河粉、飲品、仲有幾款小食，價錢又唔貴，就叫呢個試吓。首先就係兩條錦麗米紙卷，將佢一開二，每人有一件，點少少魚露，清一清口腔同味蕾，之後就食較濃味嘅越南菜。全晚我最鍾意嘅就係呢個牛油蒜蓉雞翼，新鮮炸起，非常脆口，雞翼仍能保持肉汁，唔會炸到乾爭爭，非常好食！蔗蝦嘅蝦肉都彈牙，不錯！胡志明綜合粉材料包括有生牛肉、牛腩、牛丸，我尤其欣賞佢嘅牛丸，有爆汁嘅效果，可惜只有3件半粒，唔夠喉🤪走咗葱嘅綜合粉配料更清晰可見。生牛肉河粉配上九層塔，既簡單又清新。大蝦扎肉撈檬有兩隻蝦，扎肉切成條狀，味道都唔錯，配上青瓜絲、蘿蔔絲同炸蒜，加點魚露，味道不錯。越南品種嘅芽菜形狀同平時食開嘅唔同，呢款比較短身而且肥嘟嘟，感覺都幾得意。特飲都只係加$8，大大杯算係幾抵飲。呢個餐有主菜有小食都真係幾抵食嘅，不過我就覺得佢嘅牛肉湯底好似比以前遜色咗啲，印象中以前嘅湯底飲落相當驚艷，但今次嚟到就覺得味道比以前清淡，希望如果有機會再嚟嘅時候，可以飲得返從前嘅味道啦！

喺德福睇戲前就同朋友快快喺錦麗食個晚餐。因為睇戲時習慣會食爆谷同飲汽水，所以呢個戲前晚餐唔使食得好飽，最緊要快。今晚好好彩唔算多人，我哋好快就有位。我同朋友各自叫咗一碗單餸河粉，包括生牛肉河粉同牛丸河粉，咁就可以分享啲餸！好快，熱辣辣嘅河粉就送上，錦麗河粉最吸引嘅就係個牛肉湯底，顏色清透，味道好濃郁，有香甜肉味。我哋都習慣第一時間飲啖湯，之後先將配料，包括九層塔，鴨舌草等加入，增加碗麵嘅層次感。生牛肉被切成薄薄一片，肥瘦適中，好快就被熱湯底煮熟，所以要快啲食，口感先會嫩滑。牛丸都好令人驚喜，因為粒粒牛丸都真材實料，一咬落去就有香濃牛肉味，唔會係味精味，所以生牛肉同牛丸河都係必食！其實碗麵嘅份量唔算大，不過勝在湯底鮮甜，配料有驚喜，所以都好值得一試！

成日經過德福今次終於有機會入去試下佢哋嘅pho， 由於是星期日場內都比較多人，所以我們都要搭枱。 一坐低店員就會送上配料，包括有青檸，紅辣椒，九層塔，芽菜等等。餐牌上嘅選擇不算太多，主要以牛肉為主， 今次我們點了錦麗綜合粉$62， 錦麗生牛肉粉$60， 大蝦扎肉米紙卷$24， 凍越南滴漏咖啡$28。錦麗綜合粉， 店員送上的時候， 我第一時間就先飲一啖湯， 果然湯底濃郁又香， 帶有陣陣牛肉味配上九層塔，青檸等香料， 令到整碗河粉的味道更加突出。 這碗綜合粉包括有生牛肉，熟牛肉和牛丸， 牛丸彈牙爽口， 熟牛肉半肥瘦 口感不錯， 生牛肉夠嫩口， 整體上成碗河粉都幾高質素。錦麗生牛肉粉，一碗入面有好多生牛肉份量十足， 熱辣辣嘅湯底好快就將生牛肉整熟了。大蝦扎肉米紙卷， 米紙捲入面的材料好豐富， 有大量蔬菜，味道清新可口， 配埋扎肉和大蝦口感一流！滴漏咖啡，香濃的咖啡味配搭煉奶作調味， 味道不錯！總括而言這家越南餐廳味道很好， 如果大家鍾意食越南粉， 絕對可以到錦麗試試啊！

聽了很多次這間餐廳名字，終於有幸來試試！由於是星期六，避免人流過多，我們決定六時多來，果然不用排隊便入座！餐廳位置寬敞，設計別有一番風味其實菜單上沒有太多的選擇，都是以粉面及小食為主錦麗綜合粉上菜時職員提醒可先呷一啖湯，我們照着做，果然湯底香味濃郁，帶有陣陣牛肉味，再加上九層塔等香料的味道，令整碗河粉味道昇華！而且河粉細滑，再加上香蔥等配料，令人一吃再吃！綜合粉包括了牛丸、生牛肉及熟牛肉， 每款配料都十分美味！錦麗生牛肉粉同樣地湯底令人讚不絕口！很滿意這碗生牛肉粉，牛肉新鮮，肉質鮮嫩，而且份量頗多，吃到最後一口河粉都有牛肉相伴，讚！燒雞肉米紙卷這個是意外的好吃！沒想到每種配料也十分新鮮，特別是蔬菜很爽口，再加上燒過的雞肉，口感及味道像碳燒豬頸肉，配上那酸酸甜甜的辣汁，令整體味道提升！炸手作蝦餅是即叫即炸！上菜時熱哄哄，這蝦餅雖然不及外間的爽口彈牙，但以這個價錢來說CP值十分高，首先吃到外脆內軟，再加上香蔥、芫荽等配料，提升口感整體來說，這間餐廳的CP值很高！價錢相宜，食物質素高，閒時也可以來吃碗牛肉粉！

第二次食錦麗啦，第一次係觀塘apm食排隊排左半個鐘，好多人排啊。今次經過九龍灣德福，見到有錦麗喎，原來是new open的，可能因為6點pm仲好早唔洗排隊，就即刻入去食今次叫左個錦麗生牛肉粉最鐘意食佢既河粉，湯底佢仲有個杯裝住住不同既配料，鐘意重口味既我就落晒落碗粉度大蝦扎肉紫米卷，蝦好大隻，扎肉厚切，$24抵試最後叫左個凍越南滴漏咖啡，沒有驚喜，只是一般的咖啡，只是比普通咖啡多了個程序，就係等d咖啡滴落黎。下次經過會再黎食的～