大漠 (已結業)

個人好鐘意食羊,  什麼羊腩煲, 羊架, 羊串, 羊肉片.... 都係心頭好! 可惜身邊朋友及女友都係抗羊之士, 慶幸家人同我一樣都係同一陣線, 剛巧屋企有飯局, 一直有留意的"大漠"終於可以起行一會!在店門口已經飄來陣陣的羊羶味, 一入店這味道更加濃烈. 同行的女友面色亦變得有點意外, 因未有想到味道會勁成咁. 一行5人, 時間尚早, 坐了埋邊的圓枱. 打開餐牌, 都點了一些推介的食物, 裡面裝潢有點異國風情, 弄得像內地的食店, 只係侍應未有穿上什麼少數民族的受飾. 這裡燈光昏暗, 份外有格調, 正正配合主題, 來自"大漠"這股神秘感吧!這2款調味粉跟烤肉, 串燒這類食品係絕配. 手抓餅我只能用滿瀉來形容, 載滿了餡料, 包括羊肉, 果仁, 花生, 提子乾, 香料, 再插兩條菜作一個點綴. 外表吸引, 但進食就有點難度, 因為皮身易穿及易變形, 餡料會因拎起時瀉出, 所以有點尷尬, 但味道口感都唔錯, 有果仁花生的脆, 同時有羊肉提子乾的煙韌, 不錯的配搭!萬眾期待的燒羊鞍, 唔知係未太期待??? 羊鞍燒得唔夠勁有點生??? 還是我地仲未真正欣賞羊羶味??? 點鮮味道會騷得成咁??

襯著友人駕車，來到土瓜灣一試新彊菜。印象中在香港還沒有嚐過打正旗號的新彊菜色，今天正好試試。晚上九時一刻來到舖前，店員卻告知十點正關門，九點半Last Order，一場來到的我們當然沒有放棄，立刻進內點菜。入內才發覺店中環境頗有特色，牆上掛上幾張新彊花紋地毯，燈光也刻意調得昏暗，有點深圳"大灰狼"餐館的影子。想不到此食店帶來的第一驚喜是竟然有提供比利時的修道院啤酒 Trappistes Rochefort 10，此啤酒曾進入一著名啤酒評價網站世界前十名的啤酒排行，在香港極難找到，想不到在這裡竟然可以尋到寶!Trappistes Rochefort 10 ($54) 的酒精度是驚人的11.3%，味道飽滿複雜，入口有葡萄乾，無花果和朱古力等香氣，餘韻更是馥郁，焦糖味帶甘，良久不散，可試。另外這新彊黑啤($38)味道清淡，欠缺了黑啤應有的大麥香氣，令人失望。清真鮮羊肉粉絲湯($58)端上便聞到陣陣羊肉香，湯底羊肉味濃但清澈。餸料也多，羊肉雖煮湯但不覺硬，肉質嫩滑，味美，可試。孜然香烤羊肋排($118)友人和我的第一感覺是在吃KFC的炸雞。羊肋排烤得酥脆香口，孜然味濃，香氣迫人，烤過的羊肉也不

鎮店清真古法極品燒羊鞍MEDIUM名不虛傳好有風味反而燒羊西冷比較失色尤其是賣相老闆娘好靚女