湘聚小廚

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休息中

放工相約大學時期嘅一位內地生朋友食飯，佢畢業後留港工作，作為「港漂」嘅佢，有時比起我哋更加識飲識食😛。佢今晚就帶咗我去石塘咀嘅「湘聚小廚」，品嚐正宗湘菜。餐廳面積唔大，環境簡約，無別致嘅裝修，但都算企理，而且冷氣十足，喺咁酷熱嘅天氣下係非常重要㗎嘛☀️！呢度菜式選擇繁多，菜牌大大本，有齊圖片同文字介紹，好有心機。湘菜亦稱為湖南菜🇨🇳，並會融入辣嘅元素。餐廳好貼心，為咗照顧唔同人士嘅需要，辣度可供選擇。朋友亦為咗遷就我，而嗌咗小辣🌶。麻辣小龍蝦($198)，今次係我第一次喺香港食小龍蝦🦞，不過風味同樣十足。小龍蝦大大煲，底部用火㷫住，唔怕凍咗。菜式色澤紅亮，小龍蝦為主材，再配以辣椒、花椒同其他香辛料製成醬汁，整體味道具麻香。小龍蝦絕對係過份包裝嘅食物🤣，殼又大又硬，但肉身就細細，拆埋都無一碗。不過小龍蝦肉都幾鮮味，肉質彈牙，加上微微辣，幾滋味。鐵板孜然牛肉($118)，菜式用鐵板盛上，但就唔係熱到吱吱聲。🥩牛肉超大碟，直頭堆到成座山咁，我粗略估計應該有成廿幾塊，而且仲要大大片。鮮牛片肉質嫩滑，牛味都算濃🐮，孜然味係有，但就並非串燒嗰種咁重味，而辣度亦算恰到好處。芫茜蘿卜蜆湯($88)，我以

晚上跟老公特意到同事介紹的湘菜吃晚餐，店舖給人感覺溫暖，員工亦體貼，他們後來更聚在一起吃飯，很有住家味道。餐牌選擇很多，還逐一介紹食物煮法、營養。我們點了四個飯菜，我不太吃辣，店中食物都可選擇辣度，最後我們點了少辣。四個飯菜的賣相都很正宗，跟在內地吃的相近，辣椒滿滿但吃下去竟沒想像中的辣，十分有趣。我個人推薦粉絲煲和口水雞，前者調味突出，沒其他飯菜也能吃完；後者少辣後麻味十分輕微，帶甜味，肉嫩，想過口癮又不吃麻辣的人應該十分喜歡（即是我！）鐵板牛肉孜然味道可以再濃郁一點，干鍋菜油份比較多（不過這很正宗），我平常不太敢吃油多的飯菜也不小心放肆一下。店家性價比高，飯菜份量很大，二人最終四百多元埋單，但幾乎拿走了一整鍋粉絲。如只少點一個，人均約$150。下次會多叫幾個朋友光顧，再嘗試一下其他菜色！

住係上環附近已食到悶，所以呢就行去西環睇下有乜嘢食，見到呢間好似好特別咁，所以就走左入去試吓～好想食d辣嘅嘢，但係又有小小喉嚨痛，所以呢間餐廳就好好啦，可以將啲菜式選擇辣度，點菜嘅時候你可以選擇"唔辣/小辣/中辣/大辣"，會特別就返你嘅口味～ 喺我哋望緊個餐牌嘅時候，因為兩個人但係又想食好多款式，唔知點選擇，老闆娘服務好好，好好人咁同我地介紹左啲餐廳好味又熱門嘅菜式～兩個人叫咗以下三個熱門菜式：1) 小炒香乾：類似回鍋肉炒豆腐乾，但d肉一點都不油膩，反而好彈牙有嚼勁好有咬口，好想知道點樣煑法可以將肥嘅三層肉變咗咁彈牙，好特別嘅口感，第一次食到係咁嘅質感；再加埋d豆乾，令人食唔停，好好味！！2) 鐵板孜然牛肉：送到埋黎未食已聞到好香哦！！加上係用鐵板上菜，令到d食物可以keep住個溫度，同埋會加倍美味，好香～ 牛肉份量好多，兩個人食極都仲有～ 好想知佢係用乜野香料，好香好特別，形容唔到個香料，令人食慾大增～3) 湘聚炒飯王：果然係炒飯王，因為冇諗過送倒過來啲飯係一粒粒好明顯，就算佢啲飯炒完有少少調味油，都唔會令到d飯黐埋一舊，依然係一粒粒好分明，所以問吓老闆娘係用咗邊隻米，佢話用咗最頂級

「湘聚小廚」取其諧音，讓一班朋友一起相聚吃湘菜，即湖南菜。它位於西寶城附近，交通非常方便。這間餐廳裝修整齊，擺設別緻，既中式古典又文雅新潮。雖然店舖地方不多，約可容納50餘人，店內設有男女獨立洗手間，更提供免費wifi，讓客人使用。 剛巧光顧時段食客不多，容易最得座位。小廚的師傅雖然是本地人，過往多年來都烹煮湘菜，師傅的廚藝了得，老闆特意聘請他，並送他到國內著名湖南菜舘深造實習。目的只有一個，要師傅的烹飪造詣更上一層樓，讓客人品賞到可口惹味又有特色的正宗湖南菜。店內的伙計服務有禮，非常貼心，關注細節。 小廚中午提供午市優惠套餐——$48木桶飯，免收加一。我在小廚用餐時是新張期間午市套餐，一律九折。正！希望小廚會繼續推出優惠套餐，令附近的食客受惠。我和朋友嘗試了一些精美例牌菜式。招牌菜絕色雙魚(剁椒魚頭)$138：酸辣和麻辣魚頭，夠爽夠滑，但略嫌有些辣。難道我食不慣那種辣？芥末青瓜$38：清新可口，建議價格可稍減一些原味山藥$48：較淡口，如果加些鹽可能能比較美味鐵板孜然牛肉$98：非常惹味，但配菜比牛肉多     茄子炒長豆角$68：不錯香辣肘子王$218：非常惹味，菜式巨大，