CAMPSITE (朗豪坊)

營業中

休息中

踏入秋季，最近身邊有不少朋友都趁著週末及假期到郊外露營，位於旺角朗豪坊的CAMPSITE正是以露營為主題，對於怕曬又怕蚊蟲的我而言又想感受露營氣氛實在是一大福音。餐廳內以帳篷、帆布躺椅、木桌、石牆等元素塑造出令人彷彿置身營地的感覺，唯肖唯妙；食物方面亦有多款營火美食，別出心裁。營火芝士玉米片 ($75)玉米片溫熱鬆脆再加上熱溶芝士、酸忌廉、牛油果醬及番茄莎莎份量慷慨。烤原條魷魚 ($198)原條魷魚即場燒製再由店員切件，肉質鮮美彈牙更帶陣陣炭烤香氣，附上蛋黃醬微辣惹味。大蝦明太子意大利麵 ($178)意大利麵質感軟硬適中，明太子醬鹹香濃郁。鑄鐵鍋煙燻黃油雞飯 ($156)黃油雞髀及雞全翼雞皮燒至金黃焦脆，肉質結實並帶陣陣煙燻香，飯底加入蔬菜粒烹煮，口感有如日式炊飯般濕潤綿密，吸收雞油更添一份香氣。鑄鐵鍋海鮮飯 ($175)真材實料佈滿大蝦、帶子、青口及蜆，飯底加入番紅花與西班牙海鮮燉飯有異曲同工之妙。營火朱古力棉花糖夾餅 ($88)S'mores對於美國人而言絕對是露營中最不可或缺的指標性食品，最傳統做法為先將一片朱古力放上全麥餅乾，然後把棉花糖燒至半溶微焦疊於朱古力之上，最後再蓋上另

落雨都可以去露營！室內露營可以食燒烤？以前唔得、唔代表現在唔得，皆因唔知幾時興起把餐廳佈置得如露營場地，而且餐具配合，食物以燒烤為主打；其實想起都有趣，空調之下食燒棉花糖、燒魚、燒菠蘿！不過當然只可以用個爐仔、作加工之用，大家感受吓氣氛玩吓啫！所以我覺得最有代表性是燒棉花糖，冇理由唔點！營火巧克力棉花糖夾餅 $88圖形爐仔內疑似酒精，有些威士忌的味道！點火之後會不斷燃燒，遇上易燃物一樣會搶火，所以技巧上是要把棉花糖提高一點燒，否則會焦！燒棉花糖的最高境界是外脆內溶化，有九粒俾你練習，考你功夫啦！蘸些巧克力醬很好吃，夾餅本身鬆化美味，但配棉花糖我嫌佢厚，還是真地BBQ時以麵包包着吃的好！燒、燒、燒、繼續螢火：營火烤原條魚 $218基本上廚房已經成熟了，在面前以鋼網明火小爐加熱，把魚皮燒脆，但其實很易弄破。魚肉嫩滑，味道好，廚房師傅燒功好。營火烤瑞士芝士火腿三文治 $128相信靈感來自瑞士芝士，面前溶化芝士加在三文治上，當然會令味道昇華。值得稱讚那火腿三文治，鹹香出眾，大量洋蔥非常惹味。火焰烤啤酒罐雞 $228鄰桌點的，很有看頭，下次來吃。唐揚廣島蠔紅椒腸醬 $98心水推薦這個炸物，十分惹