掂檔車仔麵 (已結業)

假日嘅尖沙咀區人多車多，由於今晚約左屋企人黎個早鳥邊爐，下晝就想食得簡單d。男朋友話想食麻辣米線，但我今朝胃痛又想食湯米粉類。突然靈機一觸不如去食車仔麵啦，咁就可以滿足各人嘅願望啦😏因為男朋友啱啱打完網球，勁大個網球袋，店員都好好人咁俾咗張四人枱我哋兩個坐，淨係呢一樣已經加分！佢個Menu都好多元化，唔止有招牌嘅車仔麵、仲有海南雞飯，特色蒸飯等等...🤦🏻‍♀️選擇困難症嘅我真係花咗頗多時間先至揀到自己想食啲乜🙊🙊落完order都比自己張單嚇親，兩個人食車仔麵食到好似放題咁，因為佢真係有好多配料任你揀！當中有幾樣我地都不約而同特別like嘅🌻🌻秘制豬手🌟🌟🌟佢嘅肉質軟腍，塊皮好有咬口蘿蔔🌟🌟🌟相當入味，而且好清甜，索埋d湯無得輸！王沙潤🌟🌟🌟無腥味，而且咬落去好爽口，三大片，好足料！好少車仔麵有呢樣餸揀🤤豬紅🌟🌟🌟車仔麵必點嘅其中一樣餸！小食我地都叫左3種 (說好的食少d留肚又好明顯failed🌚🌚)青瓜同雲耳個酸汁調得十分好，非常醒胃！雞翼個皮略嫌炸得厚左少少，不過又意外地裡面d肉仲好juicy! 車仔麵一直深受大眾歡迎，因為由麵條、配料、湯底、醬汁都自己有得揀，而且配料眾多，價錢係尖

是日返夜開工前黎尖沙咀幫朋友買啲野🙈搞掂正值放飯時間🍴還掂要早餐都未食一於黎食碗麵醫下肚先🤪位於尖沙咀彌敦道既掂檔車仔麵簡約裝修設計既小麵店被街外高高樹木包圍著與隔離街既山林道扯上關係而店內富有舊香港色彩既壁畫為「山林麵店」增添香港情懷盡顯古今香港既時代變遷☺️我只盼這裡有天 變回樹 撒回路～🎼聽返謝安琪首山林道面對住時日變遷急速既香港地影射返「山林麵店」牆上壁畫中的確有跟唔上步伐既感慨🚶🏻‍♂️充斥住香港情懷既「山林麵店」🌲除左車仔麵🍜大廚亦精心炮製👨🏻‍🍳造出多種類飯麵小食☺️🍴配合著高質素飯麵食材😋自選車仔麵小肥因太肚餓既關係重手左一口氣叫左唔樣餸🤪🍜有柱候牛腩、雪花肥牛、滷水蛋、冬菇同埋豆腐卜🤪以油麵做車仔麵底必然之選😆柱候牛腩夠爽口之餘煮得夠腍嫩😋脂肪比例均勻食落油香滿溢🤤雪花肥牛均勻既脂肪比例食落亦唔會有雪味雪花中吸收湯底既精華盡帶溫暖🤪❄️🔥用老火慢煮既滷水蛋十分入味之餘☺️爽滑彈牙既冬菇食落更加Juicy😋吸收湯中精華最大功臣就非豆腐卜莫屬了🤤配合鹹香微辣既特製嗱渣汁帶出更多鮮味☺️招牌山寨雞翼店員重點推介既招牌山雞🐔🤪將醃製好既雞翼配合炸粉炸到酥脆既口感🤤外層金黃酥脆之餘鎖住肉汁

中午約咗朋友係尖沙咀等，一見面佢就話好肚餓，早餐都未食，咁見到雞蛋仔隔離開咗呢間新嘅車仔麵🍜就一心諗住不如入去試吓啦。門面裝修都幾乾淨同埋光猛，一般嘅車仔麵鋪頭有時都幾唔衛生😰不過呢間就絕對冇呢問題💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️座位都幾闊落，間隔亦都四正。🙆🏼‍♀️Menu都幾簡單同埋清楚，主要都係車仔麵餐 - 揀麵同埋三個餸。麵餐仲可以配飲品，加8蚊有小食，價錢係旺區來講都好合理。👌🏼我揀咗個腩汁配出前一丁，送我就揀咗雞翼尖、魚片頭同埋蘿蔔。個腩汁幾清甜、配麵都好夾，而且除左三款餸都再加兩條白菜仔畀你。雞翼尖既鹵水汁都唔錯wow 😋片頭都幾彈，如果係挑剔啲就可以話蘿蔔甜得黎有少少渣，但都可接受既😌朋友揀嗰個辣汁湯底就濃左少少，佢揀咗個豬手、王沙潤同埋豬紅。個潤最好食，粉得黎冇腥味，材料新鮮👍🏼值得一讚係車仔麵個跟一碟少少既辣菜莆，雖然叫辣但係又唔算好勁，個味道好香好醒胃！我唔係好食得辣都可以就咁食，落少少喺麵入邊一齊食都幾提香😋我哋仲叫咗個小食嘅雲耳，都幾爽、係個汁略酸左少少。整體黎講呢間新既車仔麵都唔錯，難得係尖沙咀中心地帶都有啲平平哋嘅嘢食做選擇。👌🏼👌🏼🙆🏼‍♀️