隨變火鍋

營業中

休息中

幫朋友慶生 6人即日打電話book位 好彩都有位一入門口已經同普通嘅雞煲好唔同感覺乾淨企理好多 仲有大玻璃俾你望住個夜景即刻好似高檔左 就算兩個人呢浪漫一下都係一個好選擇-雞煲方面我哋要咗個隨變雞煲同干鍋雞煲因為同行嘅人有唔食得辣嘅 我哋就嗌咗小辣變相隨變雞煲個味道好似普通左少少 但雞味道相當濃郁 回味回甘干鍋雞煲就真係要讚！成個煲超入味 洋蔥好甜 食完齒頰會留香跟住就會送我哋另外一個煲用嚟打邊爐我哋就嗌咗酸菜湯底其實全部配料都好好食 肥牛油脂分布好不錯 香口得來唔會過分油膩 最重要一啲都唔un-四寶丸同驚午餐肉都係必食推介響鈴同肥腸就不過不失啦：響鈴其實味道五差 但卻並唔出色 雖然都熱辣辣 但都食得出唔係即炸肥腸雖然好厚切 但比較好難咬得郁-最後串燒既質素係幫成間食店畫龍點睛嘅地方一個有雞煲又有邊爐食嘅地方 啲串燒竟然係咁好味㗎一定要食嘅就係佢嘅一夜情係雞翼入邊包住左芝士腸 咬住滑溜溜嘅雞肉入邊有芝士吱出嚟嘅感覺 真係好似一夜情咁 令人食過返尋味仲有啲職員態度真係好好 會係咁為你推介食物仲有好細心解答你嘅一切問題好少食雞煲可以遇到一啲咁好嘅服務

忙了一整天，到忙完已接近十時。突然想起從灣仔搬到銅鑼灣的隨變雞煲有宵夜套餐，今晚就到訪一下。宵夜套餐包括餐前涼菜一款、風味燒烤兩款、招牌雞煲半隻、招牌手打丸、火鍋生料（紐西蘭羊卷肉/西班牙黑豚肉/頂級本地牛頸脊/海鮮）、即炸響鈴卷、田園拼盤、自選粉麵  (隨變粉/紅薯粉/天使米粉) 及雪糕糯米糍。套餐價錢就以點了甚麼火鍋生料來計算，分別是$498/$538/$588/$888。雞蛋前菜咬下去有口感，調味也很有特色。宵夜跟餐已經有前菜，這個感覺是有點多了。餐前涼菜餐前前菜我們選了涼拌青瓜（小辣）。青瓜口感爽脆，可惜辣味和之後的雞煲差不多，似乎選不辣的比較好。風味燒烤手工雞皮油脂適中，香氣濃郁，咬下去卜卜脆。芝士年糕外脆內軟，內饀微甜芝士味濃。招牌雞煲一個隨變麻辣雞煲（微辣）雞煲如店名般有很多選擇，辣度也有分得很仔細。雞件鮮美嫩滑，辣得精彩有層次。主食今次選了便宜的紐西蘭羊卷肉。羊肉肉質軟稔，肉味相比雞而言不算太突出。招牌手打丸手打丸整體吃下去的感覺鬆軟。鵝肝墨魚丸裏面有一小塊鵝肝，墨魚味道不人工化，質感挺不錯。黑松露蝦丸爽口彈牙。即炸響鈴卷響鈴雖然標榜即炸，但是入口時感覺似乎放了一段時間

今日黎到登龍街食飯，見到呢個熟悉既名字，隨變雞煲。就咁上左黎食啦😁一開始會有小食，涼伴秋耳口感不錯👍🏻係自助醬料區仲有得添食😋一開始我地叫左啲串燒，羊肉同牛肉串都燒得剛剛好，肉質鬆軟，味道都好好。之後有燒雞皮同多春魚，多春魚燒得剛剛好，唔會好乾，同埋佢地都好大條。另外雞皮燒到脆卜卜，油脂飽滿。最後我地仲叫左牛舌心，係我今晚覺得最好食既野，牛舌大大片，但好軟熟又不失彈性，係我食過最好食既牛舌之一。接著落黎到主角，雞煲煲底好大個，雞肉煮到剛好熟，雞胸依然彈牙唔會柴，洋蔥好甜，成個煲味道濃郁。食完煲雞打邊爐當然要叫肥牛啦，呢到肥牛好多選擇，但我地今日決定叫特級本地牛，口感一流，肉味充足，廚師仲同我地講，每日入貨量少，保證日日新鮮。手打墨魚丸雪白煙靭，好彈牙呀。即炸響玲，浸湯一流。呢到仲有多款蔬菜，皇帝菜等比較少見既都有。食左一陣呢到都爆晒場，見到吧枱都有人坐，以為係食下串燒飲下生啤，點知原來個個位都可以叫雞煲👍🏻總結呢到店員服務態度積極，環境整潔，串燒係意想不到既美味。 臨走時見到10點後入座仲有85折！ 值得一試。