魔膳工房 (已易手) 新餐廳

下午放假到觀塘辦點事，順道到附近享用晚膳。魔膳工房是食友 D 推介的西餐廳，開業於工廠大廈內，地方相當闊落。臨近聖誕節，餐廳內部亦加入了很多應節裝飾。 每份晚餐均會送上一客餐湯，有雜菜湯及南瓜忌廉湯兩款選擇。兩款餐湯的口味都頗為傳統，雜菜湯的味道非常濃郁，調味亦相當重手。南瓜忌廉湯湯質厚密，重忌廉而輕南瓜味。隨餐湯送上的餐包，鬆軟感比預期佳，但建議先加熱才侍客。 餐廳內設有一個任食沙律吧，另加 $38 便可自助享用。沙律菜主要有兩款，另有預製沙律及其他菜蔬佐料選擇。老實說，沙律吧的吸引度不算太高。 三式芝士醬燒豬肋骨配薯角是一道值得推介的主菜，菜式份量十足，豬肋骨燒製得相當入味，口感鬆軟。坊間的豬肋骨，普遍配上燒烤醬。這客豬肋骨則多了一份新鮮感，以半融三式芝士作主要醬料，味道更可口。 另一主菜紐西蘭頂級西冷扒配薯菜，約五成熟度，切面呈酒紅色，並有少量肉汁溢出。論味道，西冷扒的肉香挺濃；論口感，則稍稍實了一點，但仍然在可接受範圍。與豬肋骨作比較，還是前者稍勝一籌。 筆者點了一杯檸檬蜜糖作餐飲，溫熱滋潤， 十分適合現時乍暖還寒的天氣。 以一間走大眾化路線的西餐廳來說，質素確

有個好耐無見既朋友 佢住係九龍東呢邊 有日約我食飯我話不如去你個邊帶我食餐飯啦 我好少去呢邊佢二話不說 觀塘啦 話帶我食啲地道野咁話~~ 跟住佢行 我對呢個地方好陌生 去到一幢工廠大廈 原來佢所講既係工廈 果然係觀塘區既地道特色野!!!!一入到去 嘩!!! 好大間 佈置都相當有心思 唔會覺得係係工廈入面 地方闊落唔在講啦 座位相當之多 我諗如果一行20-30人既飯聚都容納得到有餘工廈型式既餐廳越開越多 無他既 香港轉型 物盡其用 況且租金相對平 食物質素接近仲有其他唔同既特色可以做得比出面既餐廳多 何樂而不為?FREE WIFI 已經成為必然既配套之一 可以唔洗用自己有限既數據分享無限既圖片比親朋喎 抵返晒喇!!!  DINNER MENU有好多選擇 每一道都好吸引要左一個DINNER SET 配搭兩個散叫既食物 2個人真係食得唔多 跟餐要左一個雜菜湯蕃茄味濃郁 雜菜份量多 咸味適中 如果加埋牛尾就更好喇!!!芝士焗西蘭花 好重芝士味 西蘭花亦好爽口新鮮 可能我鐘意食西蘭花啦佢呢個西蘭花每一舊都切得比較大 貪心既我好滿足芝士足夠 如果白汁個份量可以多返少少 咁個賣相會更加出色!!! 認

魔膳工房已是第三次唻喇, 因為環境寬敞, 食物又多選擇, 好大個BAR枱同甜品櫃, 右手邊有個較私隱的四人雅座, 呢度好大, 好多位, 不過每次唻到到有8成滿座, 可想言之呢度都好受歡迎呀!先上餐湯, 上了雜菜湯配以麥包, 餐牌都有多種選擇, 有海鮮, 有扒類, 我選了香煎銀鱈魚配薯蓉跟檸檬牛油汁($215)銀鱈魚皮好脆口, 鮮魚肉質好嫩口, 鮮甜, 配了好香牛油味的薯蓉, 好滑溜, 還跟了檸檬牛油汁,  不致膩口,伴菜還有三個都好爽脆的蔬菜, 而且增添了色彩, 另外再叫了一個小食, 炭燒越式香茅雞翼, 一放下已有濃濃的香茅香味, 外皮脆口, 雞翼裡面剛熟, 好滑的雞肉, 配以旁邊的酸甜醬, 好開胃, 甜品包了, 誰不知係名貴而有特色的黑松露CREME BRULEE, 香濃的黑松露香味, 不會太濃, 而且蛋漿好滑, 最愛面層有厚厚的焦糖, 卜卜脆, 係我至愛的, 而且好大份, 足兩人食的。最後飲品, 都好SWEET架, 有熱桂花蜜花茶, 好舒服喉嚨的花蜜。

香港商鋪的租金多年來都貴絕全球，就以豉油街那一列外賣小食店為例，呎租就要20萬以上，因此十多年前開始，不少食店都唯有選址在商業大廈內，但近年租金昂貴的跡象已漫延到商廈，所以亦陸續開始有食店進駐工廈，貧其租金平地方又大。其實從網絡和友儕之間都得知，近年工廈有不少有格調的餐廳，價錢大眾化，但食物質素和餐廳裝潢也不輸於一般臨街的餐廳，但由於該食店多座落於觀塘區，地點吊腳不易約朋友，適逢今晚的飯腳就在附近上班，所以我終於嘗試了第一次的工廈尋食。餐廳雖然隱身在工廈內，但其實由觀塘港鐵站步行五分鐘不到就能到達，地點都算方便。唯一是入口比較隱蔽，因為是要穿過大廈停車場，乘工廈內的貨lift才去到，如果我不是剛好見到有其他食客前往乘貨lift，可能也要花上一段時間才找到這食店的入口(笑)。始終是在工廈內，所以餐廳非常寬敞，這裡其實只是餐廳其中的一角，整間餐廳坐滿，應可容納百多位食客。本以為平日晚上的工廈餐廳，應該較少食客，想不到來到時已機乎滿座。餐廳中間是沙律吧，只要惠顧套餐，加上若干價錢就可享用。綜觀整間餐廳，其實除了水泥地板和沒有假天花等保留工廈風外，餐廳的仿磚牆、近天花位的仿真植物、深啡色梳化座

觀塘區近年不斷發展，工廈更是租平空間大的好選擇，除了各式手作工房、特式小店，工廈餐廳亦越開越多~不是第一次到工廈裡的西餐廳光顧，但我只能說，到訪工廈每一次都會有驚喜 走進舊舊的、簡陋的工廈大門，幸運的話能搭上自動的客用電梯，搭不了自動的，還有全手動的電梯可選，充滿冒險的感覺 從工廈走進新裝修的餐廳，總像走進了完全不一樣的世界 上一次到的工廈西餐廳，裝修走的是較高級路線，座位不多餐廳空間不大，但廚師對食的要求很高也會主動作出各種推薦~今次到訪的魔膳廚房，感覺是走比較大眾化路線，樓底高，成層樓的空間感非常大，不過容納的人數較多，環境有時會比較嘈雜一點。食物方面，有普通西餐廳的意粉、意大利飯、肉類等等的主菜，小食方面主要分為海鮮類和東南亞style小食~食物種類算多，都要花一點時間去揀~叫set dinner，附送Salad bar，有6種蔬菜/沙律，亦有麵包和兩款湯(雜菜、南瓜忌廉）。紅蝦釀蟹蓋 $68東南亞fushion 小食手打紅蝦仔的蝦膠比較鬆身，唔夠爽。紅蝦之外，還加了蔥，非常香，調味亦很好 整體來說都是一個美味的開胃小食 黑松露雜菌帶子意粉 (Dinner set $