塩玉居酒屋 (已結業)

係香港好易搵到日本野食，但思鄉必須搵返間有水準既日本餐廳。一出電梯就睇到充滿日本味道既餐廳前菜當然要試下沙律...少少酸又有魚生好開胃然後就試下好特別既海鮮湯，真係估唔到加左青檸會有咁清甜既感覺話明思鄉...當然叫串燒啦。無論肉質，口感，醬汁...都完全好似係日本食咁。同埋係香港都會到呢幾重串燒當然唔少得壽司同卷物啦壽司拼盤全部材料都係日本空運。有劍魚肝，拖羅，海膽，牡丹蝦，穴子，帆立貝，瑩光魷魚同埋金目鯛。樣樣都好鮮甜又吸引。最後點少得甜品，椰子好清新又甜。一個其實都唔夠滿足。

細細個那知道美食係咩，一頓漢陽園都開心。但依家網路發達左⋯人見識多左⋯香港引入既野都愈黎愈多。當然不變既係日本文化同食物都一直係我地羨慕同追從既事。當然係地鋪既居酒門連趟門戈d啦會更有feel la . 但簡約風不失為談天好地方。不過星期一嗎～所以都無叫到酒啦性價比非常高呀⋯每啖菜一定有魚生。汁醬剛剛好。 壽司拼盤有拖羅，劍魚肝，日本海膽，牡丹蝦，穴子，帆立貝，螢光魷魚，金目鯛。不在話下，材料好新鮮，好鮮甜。甜我覺得好驚喜係佢拎左d膏出黎放上面燒。好香口呀呢兩串串燒真係必食。唔係平時食到外貨戈d醬汁多到好似個獻咁戈d。 醬汁剛剛好，當然是因為肉出色令件事添好多分。完全唔酥，而且外脆內軟。甜蝦他他配上黑松露也不錯。呢個海鮮湯加埋青檸好清甜呀。入面仲有海鮮食的。加埋個清清地既椰子 我真心滿足。好似去左個小旅行咁呀❤️

假期前夕，輕鬆一下，和男朋友吃日本料理。*雜錦魚生沙律($88)雜錦魚生很新鮮，有三文魚、八爪魚等等的；配上沙律菜和酸酸的沙律醋，很開胃。*蔥吞拿魚腩薄脆 ($58)薄脆用米通做，很香脆；上面放了吞拿魚腩蓉和蔥花；又脆又軟的，口感很豐富。*飛機壽司拼盤 ($368)上面一行，由左至右是日本海膽、生螢光魷魚、牡丹蝦和海鰻卷配紫蘇葉；下面是帆立貝、金目雕、劍魚和拖羅。生螢光魷魚很少機會食到，咬一口，魷魚就在口內爆墨汁，感覺很刺激；牡丹蝦很觧甜，上面放了蝦膏，和出面的做法有少許不同；海鰻卷配紫蘇葉，海鰻很薄很有魚味。*海鮮茶壺湯 ($48)茶壺內放了海鮮湯；味道很鮮甜，加了幾滴青檸汁，味道更鮮。*燒雞翼 ($34)雞皮燒得很脆，雞肉很嫩。*香蔥蒜牛肉 ($58)牛肉超淋的，又多肉汁，香蔥蒜很香。*黑松露甜蝦卷 ($68)甜蝦很彈牙，蝦肉很鮮；中間包了玉子、青瓜和蟹柳，比較普通。*櫻花信玄餅 ($68)信玄餅比預期硬了一點，像啫哩；沒有信玄餅應有的入口即蓉，有點失望。