昭和食堂

營業中

休息中

去唔到日本嘅時候食到間正正日本嘢就開心仔💜呢間響灣仔嘅昭和食堂~店如其名店內環境勁有昭和風有feel😍價錢雖然高少少🤏🏻🤏🏻~但食物質素絕對值👍🏻💜雪花牛柳肉質軟嫩肉味濃~配有甜甜地嘅醬汁~💜白鱔本身自己唔太鍾意食鱔類~但呢個真係好驚喜,燒到外皮脆脆地但肉質juicy!💜雞掌心口感有少少似雞軟骨~但比雞軟骨多咗份肉質好好食~💜炸櫻花蝦豆腐脆皮外層咬落軟軟嘅豆腐感覺特別滑~💜流心蛋薯仔沙律賣相靚唔在講~將流心蛋撈埋薯仔一齊食勁fresh,好鍾意呢種沙律👍🏻💜燒三文魚皮薄薄嘅魚皮燒到恰到好處🤤脆得嚟唔會好乾身~💜鹿兒島黑豚腩口感似豬頸肉但冇咁肥膩~爽口唔韌~💜海膽魷魚卷鐘意刺身嘅必點‼️大大舊唔吝嗇嘅海膽超滿足加埋爽口魷魚愛爆🤤💜蟹膏帆立貝鐘意刺身嘅必點之2‼️帆立貝巨大,一咬落去d蟹膏多到爆晒出嚟🤤🤤💜碎蔥呑拿魚腩卷呑拿魚腩蓉好鮮味~飯卷中間都有滿滿嘅呑拿魚腩蓉好飽肚~

放工到銅鑼灣跟舊同事gathering, 選址近鵝頸橋橋底其中一間幾有特色嘅居酒屋。餐廳以日本昭和時期做主題, 從外至內都充斥著懷舊日本風味, 店內牆上佈置、木系座位等....令人感覺有如置身日本昭和時代, 可算是一間超靚嘅打卡餐廳。呢度主打刺身、壽司燒物、串燒同埋各種日式地道小食, 仲有自家調製嘅酒精飲品, 非常適合約埋三五知己嚟chill下。【昭和特上盛盒】HK$398集齊五款是日精選刺身, 每款刺身都好新鮮, 魚類刺身更是厚切, 滿足口感; 赤蝦肥美, 爽口鮮甜; 魷魚配海膽, 令鮮味更提升; 拖羅魚油超豐富。【流心蛋薯仔沙律】HK$68薯仔打成有質感嘅薯蓉, 混入了爽口蝦粒, 食之前篤穿頂層嘅炸丸, 流出蛋汁, mix埋一齊食, 多一點黏滑。【日本海膽壽司】HK$128軍艦壽司上疊上滿滿海膽, 整件入口, 冷冷的海膽近乎入口即溶, 甘香鮮甜。 【半生熟牛肉】HK$108牛肉色澤嫩紅新鮮, 只有圍邊位被火灸至熟, 每件牛肉肉質嫩, 冇筋連帶, 夾埋墊底嘅生洋蔥食, 沾有酸汁, 美味開胃。 【蟹膏甲羅燒】HK$128蟹膏質感幼滑, 濃郁甘甜, 配有薄脆伴吃。【辣吞拿魚】HK$68餐

放工後同老友揀左間懷舊風格嘅日式居酒屋，店內裝潢木質感濃，掛住日本傳統燈籠，充滿住昔日嘅日本小酒館氛圍。流心蛋薯仔沙律先將流心蛋吉開，蛋黃慢慢滲出，mix埋薯仔沙律食豐富層次，薯仔沙律質感軟糯而帶有自然甜味。半生熟牛肉肉質鬆軟，肉汁豐富，每一片牛肉都散發出濃郁嘅肉香，可以夾埋洋蔥片一齊食。串燒特別推介雞皮仙貝，雞皮烤得脆卜卜，烤制過程中脂肪被去除，食落口唔會覺得油膩；牛柳肉質嫩滑，保持住咗彈性同濕潤；雞蠔肉係雞大腿内側嘅肉，肉質柔軟且多汁；雞食道肉質緊實，咀嚼時會釋放出一種淡淡嘅雞肉鮮香；雞掌心肉質細嫩而富有彈性；煙肉蠔做法創新，煙肉嘅鹹香與生蠔嘅海洋鮮味完美結合。酒盜炒山藥獨特嘅鹹香味，同山藥嘅爽脆質感相結合，帶來一個既傳統又創新嘅口感體驗。鵝肝最中餅鵝肝用日本味噌醃製，帶有一種獨特嘅醇厚香氣，味噌嘅微妙鹹甜完美地突顯出鵝肝嘅濃郁與細膩，最中餅外皮酥脆，包裹住柔軟嘅鵝肝食富有層次。吞拿魚和牛月見卷 每日限量供應，賣相精緻，壽司飯包住醬油醃過嘅雞蛋同埋吞拿魚蓉，外層包住滑嫩嘅和牛片，層次感豐富。