上海姥姥

營業中

休息中

約左屋企人去銅鑼灣食飯，一時間諗唔到食咩好。醒起疫情嗰陣佢地成日買上海姥姥既醉雞外賣，咁不如就食下呢間啦！估唔到假日都會有套餐提供！我地4個人叫左兩個餐，再散叫左其他野食。套餐既雞絲粉皮，望落好細碟，但其實份量都算夠啦，好多醬！夠晒撈粉皮😋呢個食落有d硬，一般！鱻魚麵.. d魚塊都幾硬.. 湯ok！擔擔麵好食！少少辣，好香濃既花生味！個排骨賣相好靚，但係食落係醃到冇乜肉味...粉紅色既肉😅雲吞大大粒！個皮都好滑！貪得意叫左呢個試下，黑松露味唔係好出。食返普通版夠嫁喇😶‍🌫️ 唔駛浪費錢。老人家話唔好。話鞋口🤔🤔 我就覺得同平時差唔多啦。有得睇住師傅整小籠包🤣埋單4個人食左4xx。喺銅鑼灣黎講，都算ok啦。

銅鑼灣翡翠明珠廣場上海姥姥分店的環境不錯，環境和餐具也很乾淨，侍應的服務態度不錯，而且用餐時可以透過透窗口看到拉麵師傅拉麵的情況。下午茶套餐亦很抵食，下午茶時段是下午3:00-5:30，一個套餐可選一個飯/麵，加一個小食，加一杯飲品，最平都係$68。今次叫了上海粗炒和排骨拉麵，小食選了雞絲粉皮及炸雲吞，飲品選了冷、熱豆漿。食物送到時熱騰騰，粗炒的麵質有咬口，很入味。排骨拉麵麵質也很好，排骨炸得很脆，又夠厚肉，兩個主食的份量很都足夠。小食方面，雞絲粉皮的醬料很足夠，炸雲吞的餡料好味， 外皮也炸得很脆，點甜酸汁後味道很夾。豆漿的味道也很好。吃得飽飽，很滿足。

從來都冇黎過翡翠明珠廣場食野，今日就黎左上海姥姥食午餐。星期日下午一點幾黎到唔洗等位。餐牌有十大經典，涼菜，小菜，川菜，湯羹，點心，手製拉麵，飯麵年糕，甜品，飲品。原來有加一。雞絲粉皮 $62 另加一雞絲粉皮叫左標準，仲有輕盈可以叫，平$20。不過其實標準都好細兜。粉皮，雞絲同青瓜絲都正常，花生醬份量就超足，啖啖都係花生醬。手拍小青瓜 $42 另加一手拍小青瓜叫左標準，份量就好多，因為中間冇乜空氣。青瓜粒加左麻油同大量蒜蓉，個人覺得太鹹。棄之可惜。招牌小籠包 $42 另加一招牌小籠包一客4件，個人覺得皮有啲啲厚，入面湯汁豐富，而肉饀都可以。當然呢個價錢都唔平。另上薑絲俾你自己加枱上嘅醋沾。爆汁鮮肉鍋貼 $40 另加一爆汁鮮肉鍋貼一客3件，真係有汁，不過唔爆，鍋貼皮底嗰一邊係脆，肉饀正常大大舊，食落都可以。另上薑絲俾你自己加枱上嘅醋沾。呢排菜貴過肉，變相出街都要食多啲菜。乾煸四季豆 $76 另加一四季豆加左肉碎，蝦米同少少辣椒，蔥花一齊炒，味道少少辣，油份唔少。四季豆都算新鮮，味道冶味。腿蓉奶油津白 $76 另加一津白加左適量奶油醬，上面灑上少少火腿碎。食落唔覺油膩肥滯，唔錯。鱻魚湯魚肉

上海姥姥，香港連鎖集團既上海菜，口碑都唔錯，好多區都有叫得姥姥就係想做家的味道(雖然我唔知姥姥係邊個)，手造拉麵、包點都係幾吸引既賣點銅鑼灣店半開放式，裝修都雅致，舒服又寬躺，餐牌上海麵食同小菜都有，仲有時令菜式，餐牌好多相好吸引涼拌青瓜，青青地有手拍有蒜味，雞絲粉皮，粉皮晶凝通透，醬汁都好濃好正鮮肉小籠包，賣相唔錯，皮厚度適中，唔穿又夠薄，一口爆湯都好夠味同湯汁，肉香好濃，油份都夠，幾好味五香牛展上海拉麵，賣相相當靚，好有上海拉麵感覺，中式拉麵擺盤，望都見到手拉拉麵既風味食落好正，麵軟口感滑，有咬口，相當唔錯既拉麵五香牛展正常，配拉麵幾好食上海排骨擔擔麵，麵底真心好食無得輸湯俾想像中好味，濃淡適中，好中意花生味可能唔夠但我個人啱啱好好惹味食到停唔到，上海排骨酥脆，正常味黃金魚塊有驚喜，上枱已經好香，一咬，外面好濃咸蛋黃味，撈金沙撈得好夠保持魚肉好嫩，口感好好，味道令人食完想再食銀絲卷，正正常常一句講晒上海拉麵必食包點小菜其實都好味，但拉麵真係要試話說食過其他分店完全唔係依個質素，所以如果你食到另一間分店唔好食就無計銅鑼灣依間就值得返啅#同店唔同命#原來咁高質早知食蟹粉

年三十晚，約埋2個朋友一齊行維園花市，行完6點幾肚仔打鼓喇，跟住諗下附近有咩好食呢好想食上海野喔，一於去試上海姥姥先....咁啱得咁橋係我地3個都未食過上海姥姥，見到咁多食評都俾like, 一於齊齊try try 先。排左半個鐘頭隊，終於有位坐喇，做節要食好 d，一口氣嗌左9樣野酸辣湯唔會太咸，個人覺得如果辣少少會再好食d，素鵝味道不錯，香菇煨麵好味喔上海粗炒亦都非常出色登登登登，最期待嘅終於出場喇-小籠包皮薄餡靚 好Juicy 喔我覺得我一個人起碼要食4隻先可以停口呢餐真係令我地3個讚不絕口

已經很久没帶家中兩老外出食飯，知道他們愛吃上海菜，特意安排到這間上海姥姥共進晚餐。這兒環境舒適、乾淨衛生，兩老都非常滿意。菜單款式選擇多，好不容易選了以下幾道菜式：粉皮夠涷夠爽口，雞絲肉質嫩滑，舖上濃濃花生醬味道的醬汁，好食。小籠包皮夠薄，餡料不多不少，比例完美。小籠包內湯汁多，仲非常熱。包皮外面好脆，表面舖滿大量芝麻粒，超香芝麻味。內面就軟綿綿，香蔥味好夠。簡簡單單材料，可以製作如此出息美食。魚塊不夠脆，口感淋不彈牙。有蛋黃醬調味，味道好但口感一般。辣味夠，雲吞料都幾足，好辣好油。同出面食開差不多，普普通通。整體來說食物味道偏濃，所以最後加了個中式甜點中和剛才的咸味。外皮煙煙韌韌，豆沙餡香而不甜，正。

今天試了一間，食物有驚喜，環境又優雅的上海菜餐廳。先點幾款前菜，醉雞、糖心熏蛋、雞絲粉皮。醉雞：酒味濃郁、雞又嫩滑、雞味亦濃。雞絲粉皮：醬汁香口、份量亦足夠，每口粉皮也可帶有醬汁，非常好味。糖心熏蛋：熏蛋粉極濃，美味可口！😋😋店員推介新出蟹粉系列。選了蟹粉賽螃蟹 $138，上枱時嚇了一跳。蟹粉分量覆蓋整碟賽螃蟹，蟹味極濃，混合滑滑的蛋白，啖啖可口美味。店員服務亦很好，有禮貌，亦細心介紹食物，最窩心的是常満的熱茶。