金山海鮮酒家

營業中

休息中

朋友好鍾意依間超老牌酒家，話食海鮮同蒸魚唔錯 所以介紹嚟食。辣酒花螺湯汁襯熱飲咗兩啖都唔錯，有啲芽菜、菇、粉絲。粉腸魚卜煲幾正，兩樣食材本身都鍾意食，魚卜夠滑唔腥，粉腸都係要襯熱食就好粉好軟腍一凍咗就硬。雞蛋焗魚腸出色過彪記，魚腸唔腥，另外再加啲胡椒粉一齊食，值得叫。本來想問魚缸仲有咩魚，佢話全部同一種 得返星斑。傳統啫啫煮法雖然”Really not my thing” 因為好怕煮到柴嘅雞肉，豬膶都有啲過熟。但雞煲比陳根記好。不得不說菜乾豬肺湯幾好，料足，豬肺乾淨好食。整體食物OK，不過有心理準備環境會有🪳

這兩年來已來過四五次，有2次見日本人也慕名來。對於金山酒家，首推服務、次推食物質素。曾在這吃過一碟4隻椒鹽瀨尿蝦（中蝦），其中一隻的肉稍爛，只是與職員反映了一下沒怪罪之意，他完全沒西面、甚至連聲道歉不得已，5分鐘後端來一隻熱騰騰、剛煮好的美味瀨尿蝦來；另外保留傳統酒家的風味，給予一玻璃碗茶水你洗手，一旦見茶水沾了油又火速換另一碗新的來。又，適逢油尖旺一帶風聲鶴唳，臨走時職員會溫馨提示你路上小心，搭鐵較易走之類......此裝修懷舊的酒家的服務之甚凌駕於酒店確令我嘖嘖稱奇，真正賓至如歸的感覺，所以我給此店小費也格外鬆手以示鼓勵。每次來必吃：椒鹽瀨尿蝦（中蝦）無論蝦的質素、烹調技巧，比起流浮山、鯉魚門，有過之無不及。今次的蝦更是接近大碼，cp值爆錶；雞蛋焗魚腸，上面鋪油炸鬼，魚腸滿滿香滑不帶腥，一匙戵開起哂煙，撈飯一流；脆皮酥炸大腸，件數雖不多，但炸起乾身，以菠蘿片墊底，吃時香口，吃後不熱氣。沒考究這店歷史，但見店內維持八九十年代裝潢，只收現金，人手手寫下單，雖舊但整潔，店員之間默契十足，在這智能化年代又別有風味。

經過夜夜笙歌的廟街，來到吳松街的金山。相約舊同事的飯聚，選了大家有共同回憶的油麻地/佐敦區，畢竟這地頭正是大家共事和共患難的地方。雖然大家在這地頭打滾了好一會，原來大家都是第一次來這間金山，都是在手機開著地圖般摸到這裡來。不是我們失憶，這亦不是新店，只是因為這店在下午5時才營業，午間飯聚的選址才不至納入其中；自以為已吃盡附近食肆的我們，彷彿發現了平行時空裡的一個新地方。它其實一直都在，只是我們沒發覺。有同事差點摸上了金山的佐敦店，我一查之下方知有間開到食廈的分店，比對過餐牌，價目一樣。選上吳松街這總店純粹因為地點鄰近舊公司，其矮樓底是這老店的缺點；不乏人客之時，談話聲在短狹的樓底間成了旋渦，倍大後甚為吵耳。這邊的食物相當不錯，老職員的服務周到，要挑剔的只有環境；若然佐敦那邊的食物一樣具水準，無疑地那邊比這邊優勝。若你到過佳佳甜品的舊址、上過她閣樓的舖位，你會發現那趟上二樓的樓梯是一樣款式的，根本周遭的舊樓就是這麼樣的設計。這店已有三十年歷史，念在這店齡，裝修算是保養得不錯，目測的衛生還好。店有三層，包括地舖、一樓和二樓。一樓和二樓都是沒窗戶的，樓底一樣矮；一樓是昏暗的黃光，二樓是醒神的