功夫點心 (已結業)

香港近這幾年，越開越多這種點心專門店不分早午晚，都可以食到點心位於中港城的分店，我也是第一次來店裡很寬敞，座得也很舒服功夫筍尖蝦餃皇 $9/隻 (兩隻起)餃皮軟軟的而且很有彈性，蝦肉爽脆有鮮味很好吃!蟹子香菇燒賣皇$9/隻 (兩隻起)這好好吃喔! 裡頭的蝦子很有彈性又大尾~~肉餡不柴帶有湯汁翡翠帶子鳳眼餃 $28裡面包了帶子及西芹，味道很清新蒜香鮮蝦長春卷 $22春卷每次上酒樓我都最愛點，這裡的春卷細細長長的裡面更有不少蝦肉，很香脆很好食瑤柱淮山雞腳燉螺頭湯 ($38)用一個紫砂茶壺盛載，不說還以為是功夫茶了湯頭很清，濃而不膩，而且一點都不油..不錯吶鳳凰煎糯米雞 $25外皮打上雞蛋來煎，很香脆而且充滿蛋香三重口感的糯米雞實在好特別呢酥皮香麻蘿蔔糕 $25外層脆酥酥脆脆..但裡面粉有點過厚了..而且只有少許的蘿蔔絲懷舊綿香馬拉糕 $18這個勝在不會太甜，但不夠綿食完點心，又來到甜點時間 雪沙香芒卷$17糯米皮帶微微椰汁香味..配上大大顆的芒果肉..GOOD~鮮芒果布甸 $20每一口都有芒果肉，份量十足蜂蜜脆蛋散 $18蛋散很酥酥脆脆的，沾上糖漿後味道會更好了副本紅映菊光卷 $18

早前收到食家朋友的邀請去了尖沙咀的功夫點心試食，真是非常多謝mjqueen7e及connie，更加多謝公關及餐廳方面的安排。地方位於中港城的平台，位置都是比較偏僻都不是明顯，餐廳環境勝在不是好吵都幾寧靜，平時飲茶去酒樓都是比較吵鬧，如果想同朋友聊天飲茶，此餐廳都是不錯選擇，地方又夠光猛寬敞，同時餐廳用的枱椅都是木紋的，給人的感覺都好祥和舒適，而且椅子後面還寫上<功夫>二字，正是真正代表餐廳的名<功夫>。 餐廳用的菜單的樣子是一本功夫秘笈般，都幾得意，都有四十幾款點心選擇，款式都不少，分別有<各式蒸點>、<黃金煎炸>、<即拉腸粉>、<生滾粥>、<煲仔飯>、<湯類>、<原盅燉湯>及<其他>的類別而且更有一些甜品及汽水飲品。公關人員都好細心，已經為我們一班食家安排及點了一些點心給我們。更為我們準備了不少本店的招牌點心。 點心紙注明點心即叫即蒸需時大約10-15分鐘，這是大廚的堅持。更是令我們可享盡新鮮熱辣的食品，真是好感謝你們。用

說到飲茶，只會聯想到酒樓，推著車仔那種；再黎開始便是酒樓劃紙仔叫點心；再慢慢演變到現在不用到酒樓也可品嚐到點心的店鋪形式陸續出現。其實是滿好的，起碼不用再在酒樓排隊數小時先可飲啖茶歎個包，就算買外賣也方便多了!這次有幸得到店方的邀請，來到尖沙咀中間城內的功夫點心試試他們的點心，與一眾食友渡過了愉快的一晚，在此先行謝謝! 中港城的位置就在西鐵柯士甸站行過去會較在尖沙咀地鐵行過去快! 功夫點心就在最上層，點內的環境寬敞，都用上木製的餐桌，餐具和椅背上也印上「功夫」兩字；點心紙也做成武功秘笈般，十分有趣!坐下後，我們先點了一壺鐵觀音。公關部先為我們準備了一些點心，據說這裡的點心都是即叫即蒸，也是自家製的，絕不是外來貨，誠意十足。翡翠帶子鳳眼餃 $28光看樣子這鳳眼餃的外型還滿像"鳳眼"的，內裡包了帶子及西芹，西芹味較突出。不過不愛西芹的人可能會略為怕怕，愛吃的人應該會感挺清新。蒜香鮮蝦長春卷 $22炸得熱辣辣又脆身的長春卷，內裡包了不少蝦肉，沾些沙律醬一同吃，滋味無窮，抵受不了的香口感，忍不住一條接一條!功夫筍尖蝦餃皇 $9/隻 (兩隻起)蝦餃做得還算晶瑩剔透，內裡藏了不少原隻蝦肉，蝦肉爽脆

星期五的晚上，朋友說想到尖沙咀買點東西，於是放工後相約她前來先吃個晚飯，才去購物。為怕海港城的食店於週五晚的繁忙時間會太多人，於是我便提議到中港城的功夫點心試試看。晚上八時左右到達，中港城的平台這一層與一街之隔的海港城有著天壤之別，人流十分之稀疏。步入功夫點心這裡，只得三檯食客，我們倆獲安排坐在一張靠牆的四人卡位中。坐下及開了茶後，我們便看看秘笈造型的點心紙，再決定這個功夫晚餐吃些什麼。濃湯野菌浸時蔬這個濃湯野菌浸時蔬用上了魚湯底，味道鹹了一點點，魚湯的魚味不太濃。菜心灼得夠爽脆鮮嫩，而且也沒有渣，不錯。陳香豆茸包本來以為這個只是一般的豆沙包，但一咬入口便知道我的估計錯了，入口先是一陣陳皮的香味，再咬到紅豆蓉的質感，是個很不錯的豆茸包。餡料的份量適中，而且保留著紅豆的碎粒，沒有完全打成紅豆蓉，增加了這個包的口感。功夫筍尖蝦餃皇店方在點心紙上註明點心是即叫即製的，但這個功夫筍尖蝦餃皇卻在落單後不足五分鐘便送上，再看一看蝦餃的外皮已經蒸得有點溶溶爛爛，便知是預先蒸好的貨色來的。用筷子一夾，蝦餃皮便和餡分離，外皮已經被蒸氣弄得過濕了，吃來並不好吃。蝦餃的餡有切粒的蝦肉和筍，但就欠缺了肥豬肉。