雲南人家風味餐廳 (已結業)

喺呢頭做嘢，附近d餐廳都試得七七八八，呢間上次食豆花米線覺得唔錯，今次就帶埋朋友再戰。 呢度d餐牌好簡潔，得個餸名，好多都唔知係咩嚟，好在店員都好親切同耐心咁解釋。我就喺佢推介之下叫左個「昆明小窩米線」($38)，有肥腸、肥豬肉、炸醬、酸菜同鹵蛋，成個窩仔上。店員話呢個係直接喺個窩度煮，所以會比其他米線入味d。少少辣，如果想唔辣可以走炸醬同酸菜，不過咁樣可能就咁叫碗米線再揀餸會好d ~ 味道ok，都幾多料兩位友人都叫咗「德勝豆花米線」($29) + 水餃兩隻 ($8)。呢個其實係撈米線而唔係湯米線，上面有d豆腐花，同d醬撈勻哂好惹味，友人話有埋花生就更正喇！$29係幾抵食，係食到底會有d油膩。水餃係鋪頭自己包，不過友人就話個餡麻麻地好食。涼拌雲耳 ($26)，辣味唔出，但係酸酸地幾開胃。雲南乳餅 ($58/6件)，係用羊奶做，但係食落似水牛芝士，我嫌唔夠羊味，但友人食咗一啖就頂唔順 ... 對比呢個，我就鍾意觀塘「雲南風味」羊乳扇多d喇，嗰個羊味就好夠，同埋薄脆香口。(P.S. 嗰間都有羊乳餅，我都食過，都係覺得麻麻地，呢間可能仲好食d)友人話有d貴，但我覺得特色小食嚟講算係咁啦，功夫

25-3-2017 (Sat)傍晚,同老公又o係旺角油麻地辦完事後,又搭車去新蒲崗搵雲南人家食晚飯,我o地好早去到,才6:30pm,一場o黎到,就係要食勻佢o既特色美食,叫o左:4. 叫米線加$4.00就有o既木瓜冰木瓜冰甜甜地又解渴,食有少少辣o既德勝豆花米線,飲佢係一流.由於唔夠飲,於是我都另叫一杯,就$12.00.味道: 5分木瓜冰唔係真用木瓜做,睇下面簡介吧.1. $29.00o既德勝豆花米線老公先食,原來辣辣地,重有啲辣醬o係o度.我食就仍然可以接受到佢o既辣度o既,豆腐花滑但冇乜豆味;米線就略嫌過腍.味道: 3分2. $80.00o既酥炸雜蟲熱騰騰o既,裡而有蠶蛹,竹蟲同草蜢;蠶蛹外脆內裡粉粉地;竹蟲冇乜特別; 草蜢最正,脆卜卜,但好少.而成個都唔會好鹹要你飲好多o野,唔錯.味道: 5分3. $58.00o既雲南乳餅呢個等好耐,一客6件,食落唔覺得羶,佢o地冇調味,而原來呢個係鹹食,蘸少少鹽食,出奇地夾.我o地一啖酥炸雜蟲一啖乳餅咁食重好食.味道: 4.5分其實我o地重叫雲南臭豆腐同可以當甜品食,$30.00o既鴛鴦餌塊,但已經賣晒.抵食係1.5分題外話:題目”膽粗粗”唔係

我的肚子曾裝過不少雲南米線，不過若不是一次偶然的機會，來到新蒲崗打球，然後再由 "油雞安" 這個新蒲崗 "地膽" 帶領我們到雲南人家用膳，真不曉得原來豆腐花與米線是好拍檔。聽聞雲南人家由一對移居香港20多年的雲南夫婦主理，小小的街坊食店，裝潢實而不華，卻滿載了雲南風味的米線與小食。昆明玫瑰木瓜冰是雲南清熱解辣的飲品，入口一陣濃濃的玫瑰香氣，味道甜甜的，但為何沒有木瓜的味道？原來木瓜是雲南一種植物，將其磨成粉後，煮成杯內帶淡黃的啫喱狀，這木瓜啫喱有色無味，質感與台灣的愛玉冰很接近。德勝是雲南一個以豆腐花聞名的地方，豆花米線更是雲南人家的主打，雖然餐牌亦有辣雞、肥腸、豬肉及牛肉等各式各樣的湯米線，不過德勝豆花米線仍是我的首選。貪心的我，在自選餸料中發現較少見的酸筍，於是搖身一變成了德勝豆花酸筍米線。"尾尾" 跟我的想法也一致，只是沒我那麼貪心，所以她那碗就是原裝正版的德勝豆花米線。白白的豆花承托著肉碎、蔥花、醃菜與醬汁，品嚐時要將所有食材與醬汁與底部的米線拌勻。豆花下隱藏了一種橙色的醬汁，味道酸中帶辣，與鹹味的醬汁混和後，為米線多添了一份層次。拌勻後，第一口的豆花與米線非常滑溜，清清的豆花