盛記粥麵

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休息中

要吃香港傳統式的廣東雲吞麵和粥麵店和即叫即製的炸兩，盛記粥麵乃不二之選。午飯時門外往往有人排隊，旅客亦絡繹不絕。其雲吞麵永遠是我家老人家的至愛，往往把麵和雲吞掃光。麵爽雲吞內的蝦新鮮， 惟我略嫌盛記的湯鮮味不夠濃。相信湯若更濃更鮮甜就滿分了。與盛記相比，老人家則批評家附近的麵店麵硬，最終連半碗也吞不下😅。盛記的紅油鮮蝦水餃和炸兩永遠是我的至愛。紅油的辣度合我口味👍👍👍👍👍，每次吃後都大滿足。包炸兩的粉皮不厚剛好，油炸鬼脆而不硬，正😋😋😋😋😋。盛記的炸兩可能是香港數一數二好食的炸兩，即叫即製，後來才得悉原來包炸兩的油炸鬼仲可揀不太脆的😅。豬手更一讚，非常稔，蘿蔔從來沒有根，惟只得4件。喜歡吃蘿蔔的的我，若加多兩件，就 perfect了。坦白說，若葵廣的孖寶車仔麵的蘿蔔值100分的話，盛記的值85分，尚欠少少稔度😅!唯一略嫌盛記的薏米水味道較稀和淡，與在星加坡和馬來西亞飲的比下去了!  其豬潤腸粉很多時很快售罄，下次必試! 要特別讚賞的是工作人員特地幫我老人家剪碎長長的麵條，讓她更容易吃👍👍👍👍👍!得知盛記最近於旺角開了分店，更光猛更企理，有機會必定支持! 

佐敦淨係白加士街就已經有三間雲吞麵舖，除咗兩間麥字頭盛記近年都好有人氣食物選擇多，除咗有粉麵，亦有生滾粥、腸粉同小食✨雲吞麵湯底清澈好香大地魚味，帶點豬油香味雲吞係傳統做法，蝦同豬肉餡料細細粒，好好食😋✨頭抽蝦籽撈麵 拼雲吞一上枱畀蝦籽份量嚇親😆未食過會落咁多蝦籽幼麵爽口彈牙，用頭抽同豬油撈，加埋鹹香蝦籽好惹味平時最愛食撈麵嘅我覺得好啱口味三粒雲吞跟大地魚湯上，我飲晒碗大地魚湯✨炸兩之前嚟食過炸兩覺得太壓，今次食就啱啱好腸粉滑溜油炸鬼少少脆毫無油益味✨炸鯪魚球新鮮炸起口感彈牙，食得出魚肉比例高

專程去試雲吞麵🍜，雲吞是傳統的小雲吞，無特別，我本人比較喜歡大隻的爽蝦🦐🦐🦐，湯頭可以，大地魚味香，麵很爽口。雲吞、湯同麵三項，麵比較優勝。炸醬麵反而有少少驚喜，竟然有瑤柱粒，雖然係超級BB size ，起碼有放瑤柱，很難得，炸醬不會過甜，比雲吞麵出色。如果辣椒油🌶️🌶️🌶️可以再做得香d，帶起個麵香，會更完美😀炸鯪魚球🐟🐟🐟🐟好吃😋唔腥又彈牙。下次試吓及第粥，目測好好味咁👀

可能呢排食得太雜，今朝想食得清啲，就睇下有冇粥品店可以一試。OpenRice 見呢間好多like，位置又近尖沙咀，方便食完去逛街。盛記艇仔粥粥底好綿滑，料亦足，難怪咁多讚好跟粥加配左蒜香南乳炸雞翼拼炸鯪魚球。鯪魚球有少少失色，有啲偏淋同微腥。南乳炸雞翼則好味香脆另外點左牛腩麵同雲吞麵，有驚艷嘅感覺😝雲吞麵大地魚湯充滿鮮味，麵條煙韌彈牙雲吞比較細粒，但皮好薄，餡料分明新鮮👍🏻牛腩麵牛腩量足，味道適中，口感軟滑唔鞋口離開之時，已經有人龍排隊了

睇youtube 有個幾出名既廚師介紹呢到既雲吞麵, 香港人當然食過麥X記等呢D又貴又唔飽既出名麵家, 連十大碗呀個d 我都試過, 覺得都係正常發揮。見廚師大力推薦,  而且又平平地咪 bookmark左係opernrice, 有日係呢邊搵食就行去搵下。 鋪頭係MTR出口附近, 好方便, lunch time 1 點幾, 都有一大班人係門口等.. 我呢D 無敵一人前平時唔哂排隊, 都等左8-10分鐘。鋪頭坐既位置唔係好多, 有少少迫既我碗麵後面既炸兩係對面既客人order, 有塊膠版隔開, 睇相大慨知道有幾迫。 我就叫左個雲吞麵+熱豆漿 $43。上枱時, 雲吞係D麵既下面。 佢大大粒, 仲有鳳尾架~ 每粒雲吞都有大大隻蝦, 而個鳳尾係煮得岩岩好, 完全唔會糊狀爛哂。雲吞麵好多時都衰係梘水味, 呢到係完全冇梘水, 同時D麵好彈牙! 真係口感一流。個湯呢, 個人覺得冇大廚講到咁出眾, 但係好飲既。同時試左佢辣椒油, 好味~ 不過 我最後都冇咩落到, 因為碗麵太好味唔想破壞左佢既原味。除左碗雲吞麵, 我跟set 加左杯熱豆漿, 呢個決定真係冇錯! 佢真材實料到面頭有層厚厚既 "腐皮", 真心

這天晚上我約了朋友在佐敦吃晚飯，經過的介紹，我們便決定來到這間餐廳試一試，環境寛敞和清潔衛生，座位與座位之間有一定距離，十分舒適，餐廳的客人廷多，證明食物質素有一定的保證雲吞麵($36)一碗麵有5粒雲吞，每粒雲吞都有一隻蝦，十分足料，蛋麵十分彈牙，份量十分多，這個價錢十分合理，非常抵食狀元及底粥($52)豬膶十分新鮮，豬肉丸爽彈鮮美，粥煮得十分軟綿綿，用蔥花點綴，份量非常多黃沙豬膶腸粉($26)從網上得知黃沙豬膶原來是豬膶中最頂級，比較稀有，而且不加激素，比較健康，口感十分軟彈煙韌，十分特別，腸粉十分滑，晶瑩剔透，份量和質素都非常不錯，非常抵食蒜香南乳炸雞翼拼炸鯪魚球($38)炸的時候鎖住肉汁，炸的時間控制得恰到好處，十分脆口，而且即點即炸，食物夠熱，用新鮮鯪魚肉搓成的鯪魚球十分彈牙，配上原隻蜆的蜆芥醬熱意米水($5)薑絲可以驅寒，意米可以袪濕，十分足料，十分健康，最適合潮濕的天氣飲用雞蛋意米糖水($10)剝殼的雞蛋十分新鮮，意米煮得十分軟身，糖水十分清甜整體來說，食物的質素非常高，食物的選擇十分多，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相十分吸引，食物是即叫即製的，所以食物的

天氣開始炎熱，在佐敦逛街後很想吃粥麵午餐，找到「盛記粥麵」專門店。我久不久吃炸兩是尋回那些年的味道，年輕的家人對炸兩却感覺有新鮮感，兩代人有同感都是喜歡吃炸兩。蒜香雞翼拼酥炸鯪魚球，我喜歡吃鯪魚球，家人喜愛蒜香雞翼。頭抽蝦籽撈麵也是懷舊的味道，麵條滿滿的頭抽底味，撈起鮮甜蝦味濃郁的蝦籽，配合乾乾爽爽的撈麵口感，又別有一番風味。麵爽湯鮮的雲吞麵，有四顆鮮嫩蝦肉雲吞，雲吞餡料也與時並進，少肉多蝦，我兒時的雲吞是半肥瘦豬肉而已。我喜歡粥店豬潤粥，不會自已在家滾豬潤粥吃，因為烹調功夫做不到嫩滑可口的豬潤，眼前這碗豬潤粥令我得到滿足感。蘿蔔柱侯牛筋腩，我們都特別喜歡牛筋軟滑口感，腍甜白蘿蔔與掛起濃香腩汁的牛筋吃，十分味美，牛腩炆得夠腍而不爛。凍檸水&凍檸茶都很解渴又消暑。

有時食到不少美食，都會回想起自己的comfy food!☺️😌其中一樣我間中想食的會係粥🥣特別唔舒服既時間呢! 所以間中我都會去食粥!🥣今日有點趕忙，剛好行過佐敦，又突然想食粥!所以決定試呢一間盛記粥麵📍因為見到都幾多人幫襯，所以都決定一試!-我就點了爽滑鮮牛肉粥，個人最愛💖粥入面滿滿的牛肉，最驚喜係牛肉真係好嫩!💯好值得試! 足料又嫩滑!✅而且粥底都好棉密!🤩以這價錢真係好抵食! 好值得試!🧡🧡-老公則點了雲吞麵，佢一直好鍾意食雲吞麵🥢雲吞足料，而且好大隻!🍜男士食都會足夠呢!絕對係港式美食!😋-另外仲點了蔥花蝦米炸兩，真係好耐無食過了!我個人好推薦呢個炸兩😍因為大細剛剛好，女仔可以一啖係到一舊，唔會狼狽😆而且配上蔥花味道好夠!🔖-飲品則點了粥店必飲的凍豆漿同凍檸檬茶🍋~絕對係滿足又快食之選!價錢相宜! 不妨一試呀!♥️