Pure cafe&patisserie (已結業)

那晚在元朗食完日本菜之後，同桌朋友說在 ig 見到附近有一間別具特色的甜品小店，於是我們便決定過去試了。店子的位置對於非元朗居民來說實在不易找，原來是位於住宅區裡的小街裡，這裡附近都有不少餐廳小店進駐呢。去到的時候已經九點多了，客人不算很多，可能剛好人們都去了行花巿吧。座位都相當寬敞，坐在大大張藤椅上都幾舒適。霹靂糖果世界 ($70)，賣相十分具 gimmick。玻璃杯上由一塊木座墊著，上面圍了一圈的蛋白脆糖 (外表很像發泡膠)、檸檬雪葩、粉紅色占糖，還插了一塊長長的，沾了黑芝麻的薄脆餅。玻璃杯裡盛滿了果仁、餅碎、草苺慕絲、爆炸糖等。侍應建議首先把蛋白脆糖打碎，然後把雪葩和占糖混入一起吃。蛋白脆糖比較硬，所以打碎的時候除了要點力氣，還把下面的木座移開，這樣比較安全...杯裡的果仁和餅碎較乾身，不過混合濕潤的雪葩和慕絲，變成鹹甜乾燥與濕潤的百感交集，再加上爆炸糖，入口即時有霹靂啪啦的感覺，口感相當多姿多采。此外，我們還見證獅子狗初遇 Espresso 的奇遇，除了驚喜，仲好窘添！獅子狗棉花糖跟 Espresso 的邂逅，擦出甘苦與共的味道，真的值得紀念！呢款甜品無改錯名，就係叫「溶入心」

上星期,放工入元朗同朋友慶生,下場應該會到蜜密,誰知沒開門....當日下午見到 IG 朋友 Post 一張賣相挺有趣的甜品照,看 Geotag 都是在元朗,元朗的確我也不太熟路,幸得壽司店老闆娘教我們如何行過去....行了五分鐘就到了,的確不好找,在橫巷入面準會看漏眼當晚9:30到,客人也不多,只有一至兩台,應該都去了很花市吧~當日IG 我看到的就是這個霹靂糖果世界($70),店員先拿來一塊樹幹形的木塊,把甜品墊高,方便拍照留念,安排挺細心的霹靂糖果世界,層次挺豐富的,上層是蛋白脆糖,插上沾滿黑芝麻的薄片,檸檬雪葩, 及粉紅色的占糖 (就是花占餅上面的那個糖)....下層是用玻璃杯盛著,裡面有牛油酥皮碎,nuts,草莓慕絲等,還有爆炸糖......根據店員的拍示,要先把蛋白脆糖弄碎,再把材料拌勻享用蛋白脆糖質感似發泡膠,需要一點力氣把它弄碎,杯中材料多元化,有脆口的牛油酥皮碎,酸酸甜甜的草莓慕絲,清新的檸檬雪葩,還有霹靂拍啦的爆炸糖,口感豐富,整體不會過甜....另外,我們也叫了 溶入心 ($58)說穿了,AFFOGATO 就是 Expresso 加雪糕的組合,食法是把Expresso

元朗是一個美食集中地方，任何國家美食都有，甜品店開了好多，大多數人仲停留只知有B仔，道地元朗人不會去B仔，話說生日前夕時候，友人幫我慶祝生日，吃完日本料理之後本想去蜜密,其中一個友人提議去另一間甜品店，我甚少去鳯地搵食，友人話見到她有朋友IG post了pure甜品相,最後改去pure,這間甜品店位置好偏僻呀，如果友人帶路,我這個元朗人都唔識去,我們入座時候人流不算多，店員同客人交流下對店鋪意見，亦有講起蜜密這間近期人氣甜品店,可能了解另一家甜品店何以多出這麼多人流 原來pure亦開了半年，店員介紹我們試下其中2個有特色 ,甜品名字改得好得意呀 ，第一個送到叫霹靂糖果世界，我覺得整得幾好味,第二個叫溶入心,我反而覺得玩味成份居多，棉花糖整得好大個,好難準確地杷咖啡倒入雪糕，最後失敗收埸,棉花糖縮水搞到好痴痴立立,浪費了棉花糖,這個就一般啦,服務都OK,店員走上前同客人交流意見，環境十分有藝術氣息，連甜品充滿藝術感覺，甜品唔止有傳統糖水店，只要肯留意新派甜品店食物水準霹靂糖果世界，個名好有氣勢，我覺得雪糕亦都好好味,至於用咩雪糕品牌，我真是唔知溶入心,白色棉花糖放在雪糕上面，個頭真是大,

上半場刻意留點力, 趁空檔東跑西走消化一下, 目的是為甜胃騰出更多空間, 準備一會兒全力進擊, 好好的展開甜計。近年愈來愈多甜品小店看中元朗這小區, 紛紛進駐開設甜園, 而巧合地都偏愛鳳悠街一帶, 自成一角, 人流比大街疏落、寂靜, 走步路也不用著急, 他他條條, 正合個人的心意。甜魔兒搜尋為食情報的興致時而飄忽，時而瘋狂, 有時侯會追著新店來試，有的聽過留個印象便算了，很講感覺吧? 唯獨對甜的觸覺相對較敏銳，元朗這麼近,盡佔地利, 不時總愛打聽有什麼新店上場。 附近好幾條街道已駐紮數家甜品店，甜迷為之而心動, 當中不乏非一般的糖水舖，滲入了份子元素，還打著酒店級水平的旗號，一副不簡單的樣子。可是要站得住腳, 又要保持人氣, 在格局或是甜品設計方面稍欠些新意也不行, 如今不少人對吃的要求高了, 吃得精, 咀兒開始變刁, 得融入花式來吸納客人。小店門面低調, 隱身於小巷之中, 未知是有心或是無意, 轉出路口往對面望, 正是另一家新晉甜品cafe, 早前亦先前探過路。 從外面探頭張望, 黑漆漆的一片, 用上反光玻璃吧? 但店內的人應該見到我們二人的呆樣…店家沿用粉紫色, 剛好是小妹所鍾愛,

甜品我至愛，附近一有新靚仔甜品店我都會試，呢間經過試左個店長推介：霹靂糖果世果，真係不得了，出面未見過，又食得又玩得，驚嘆而傢啲師傅用心同水準！自此決定要同老公黎試多幾款！如果鐘意咖啡，我推介溶入心，價錢平啲，一樣係又食又玩，呢個咖啡味好濃，下面係brownie，mix 埋espresso, 係幾正，不過飯後一個人食會好飽！又試過朱古力榛子mousse杯, 夠凍夠滑，都唔錯！最近放假去見出左all day breakfast, 都幾多料，以後放假訓得晏，可以去食呢個！