金公館 (康怡廣場北座)

營業中

休息中

臨時起意約晚餐，就近，撿咗呢間：金公館印象中，呢間餐廳收費都幾貴！但今日睇menu，感覺都OK！最主要係～多選擇👍因為前晚食咗大閘蟹餐，今日就撿片皮鴨餐啦！2人套餐如下：1）雞絲粉皮：賣相與味道具佳👍2）青城山杏汁白肺湯：可惜杏味唔夠白肺太細粒3）烤北京填鴨: 與香港一般食肆的片皮鴨處理唔同，呢度的各種材料就排場大，鴨子被完全皮肉分離，脆皮在上，鴨肉在下。幾特別🤩4）老乾媽帶子象拔蚌：海鮮還是不要混合辣椒醬吧！蜜豆倒是很鮮甜～5）京式小籠包：除了皮有啲厚，其他冇問題6）蒜蓉炒時蔬 ok！7）杞子桂花糕：就是甜啫喱😝茶位和小食都+1，買單後價格比餐牌貴100蚊喔😆發現呢度仲有唔少我鍾意的，應該會再來幫襯㗎！

📍金公館📍Jin Gong Guan 🇭🇰香港太古康山道1-2號康怡廣場3樓T4號舖🇭🇰 Shop T4, 3/F, Kornhill Plaza, 1-2 Kornhill Road, Tai Koo, HK🌐太古 🌐將軍澳人均消費: HKD286味道: 👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀👀價格: 💰💰💰💰環境: 🌹🌹🌹🌹服務: 👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆🔆最近食得太多日本菜，食一下我第二喜歡的中菜🤣 今天食康怡廣場金公館的京川菜！近年真的有很多什麼館什麼館什麼館的中菜😂地點方便，但人真的超多！📋二人套餐 $438二人餐包括前菜甜品等有七道菜，跟單點相比便宜得多，例如說：我點半隻北京填鴨+兩個湯都$300多，所以我們四人點了一個二人餐比較划算🙊🆗香蔥雞蛋豆乾粒🥢豆乾做佐料食得多，直接當前菜食就未試過坦白說，香蔥我覺得不需要🤣豆乾口感偏硬，咬下去比較實。而豆乾是沒有雞蛋味的，乾脆叫豆乾粒會比較實際🙊⭐️青城山杏汁白肺湯🥣我自己對杏仁比較抗拒，但杏汁白肺湯工序麻煩，不多餐廳有，所以都要試試！一碗不多，裡面有雞腳，豬肉，菜乾等，杏汁味很淡，但湯清甜，感覺很潤喉潤肺，絕不是味精湯👎🏻烤北京填

逢星期三都係百貨公司嘅周三特價日，陪A姐喺康怡廣場嘅超級市場掃完貨，我哋拎住一袋二袋三袋同四袋，所以今晚嘅晚餐最緊要坐得闊落又舒服！所以今晚晚餐選定太古嘅金公館，順便回味一吓佢哋嘅北京填鴨啦。呢度嘅二人餐好抵食，仲已經有埋北京填鴨，CP值超高。香蔥雞蛋豆乾粒前菜係香蔥雞蛋豆乾粒，份量超多，豆乾味好香，好開胃！青城山杏汁白肺湯呢個湯係金公館嘅招牌湯水，連一向唔鍾意杏仁味嘅A姐都話正！淡香嘅杏汁，令湯水呈奶白色，而配料都唔少，有雞腳、菜乾同排骨等等，好滋潤呀！烤北京填鴨重點推介當然係北京填鴨啦！同出面嘅填鴨好大分別，師傅先將肉同皮分開，然後將皮下嘅脂肪切走，所以食得夠晒健康，而皮就好脆，配上唔同嘅醬汁同配菜，食到唔同嘅口味。勝瓜炒雲耳金公館標榜少鹽少糖，所以呢個勝瓜炒雲耳清清淡淡，夠晒健康。芙蓉賽螃蟹賽螃蟹大大份，加上帶子，好綿好嫩呀！味菜豉汁炒豬青肉成餐飯呢個都算重口味！味菜配上豉汁，夠晒惹味！餸飯一流。（記住Like同Share畀朋友）By A姐M佬

今日約個朋友在太古逛下百貨公司，康怡廣場這個商場就在地鐵太古站附近，交通真是方便。 位於三樓有間「金公館」，主打京川粵菜式，在櫥窗見到廚師切燒鴨，突然想起差不多又是晚飯時間，悶熱的夏日之下，常讓人熱到沒胃口，不如吃些川辣的菜式作晚飯都是最佳的消暑選擇。餐廳都做足防疫措施，不少座位都裝了隔簾，門外設有消毒搓手液及入座前店員都有為我們探熱，大約18:30 pm，店員安排我們二人坐在寛敞舒適的卡位，燈光通明，左右兩邊有不少卡位及馬蹄位，鏡身畫上京劇花旦、武生的塗鴉，也發現有一些古代三足鼎酒杯、載滿川椒的玻璃瓶等，帶來了一點中國古典的氣息。餐廳提供多款不同種類風味小菜，除了散點的菜式，也有2人、4人的晚市套餐。先打開個餐牌看看，菜式真是非常豐富，菜式分類有涼菜小食、湯水、精品燒味、京式風味、川式風味、粵式風味、水煮、招牌菜、家禽、乾鍋、泡椒、家常、飯麵、甜品等......以下是我們今日選擇的菜式:蒜泥白玉($72)野山泡椒鳳爪($52)招牌口水雞(例)($88)青城山杏汁白肺湯($62)老壇子酸菜魚($238)杞子桂花糕($33)----------------蒜泥白玉($72)先來一個美好的

見太古這間金公館平時都幾多人，不過疫症下明顯少了堂食，而且他們有外賣自取77折，又好抵喎。點了個二人餐都是三百多元，外賣質素又保持到。【手拍青瓜】蒜蓉味香濃，青瓜切得均勻又很入味，開胃的前菜，而且份量都不少。【青城山杏汁白肺湯】有濕潤的豬肺又有結實的瘦肉，雙重口感，加上浸淋了的白菜，只是湯渣已經很美味，湯底更出色，完全沒有味精的杏汁鮮甜美味。【烤北京填鴨】這個烤鴨皮沒有很多油脂，不過放夠了仍然脆皮，而且烤得幾香，鴨肉又多汁惹味。配料最特別是有哈密瓜，有玩味得來又好吃。另外醬料有四款醬汁，個人心水當然是傳統的海鮮醬，但是甜蜜的桂花醬亦很出色！【薑汁炒芥蘭】薑味夠辣，芥蘭又爽口，一保持到鑊氣。不得不讚員工很有禮貌，因為外賣訂單很多，本身留了烤鴨，他們還安排搭車專程送回我手上，服務100分！

今晚放工想在附近吃晚飯，從太古城走到康怡廣場的這家金公館，看見有片皮鴨套餐，就來一試水準。餐廳門口雖小，但內在乾坤，有多張卡位及有屏風的圓枱，私隱度極高，可以舒適放心傾計吃飯。餐牌選擇各式各樣，亦有不少優惠套餐組合，價錢適中，現在更有時令的清蒸大閘蟹，今晚叫了一個片皮鴨套餐、另外再加點兩個小菜。手拍青瓜先來一份開胃涼菜，手拍青瓜清香脆嫩，加上酸爽惹味的醬汁，十分開胃。青城山杏汁白肺湯滋潤豐美的杏汁白肺湯，豬肺無腥氣，喝一口馬上感到潤燥滋補，杏汁香甜鮮美，香滑腴潤絕非一般中餐廳可比。烤北京填鴨鴨皮不帶肉的「一口酥」，一咬酥脆，油香豐腴，而鵝肉嫩滑，鵝皮香脆而味道豐厚濃郁，以餅皮包裹不同的配料同吃，，特別醇厚和味，吃來有齒頰留香之妙，而配料特別有哈蜜瓜及桂花蜜，兩者配撘可以減低油膩的感覺。老乾媽雞丁嫩滑的雞丁以偏湖南的做法，有別香港常見的乾煸辣子雞，用上綠色的湖南辣椒，味道更香同時辣度不減，醬香味濃，惹味非常。薑汁炒芥蘭爽脆的芥蘭 ，油而不膩，賣相亮麗，色香味質盡皆佳妙。套餐還包兩碗白飯，正好配上雞丁，十分下飯。椒鹽九肚魚另外加點的椒鹽九肚魚，九肚魚外皮香脆，炸漿厚薄得宜，而內裡的九肚魚厚

今日去到太古想食中菜就入左黎呢到試一試。腿茸杞子扒津白 芡汁鹹淡適中，平時最驚食到d津白芡汁又咸又杰，但佢一d都唔會有呢個問題，最後潵上少少金華火腿茸食落更加有咸香咸香味。芙蓉賽螃蟹 蛋白炒得幾滑又唔會太油，仲有帶子粒，增加口感同鮮味，加埋d醋之後味道更加有層次。今日叫左個起屋企好少做會煲既青城山杏汁白肺湯，個湯夠哂Creamy，杏汁味好濃好足料，飲落好潤咁，岩哂呢d天氣可以滋潤一下烤北京填鴨 一共有四款醬可以選擇-甜面醬桂花糖醬 冰梅醬 胡麻醬，其中桂花糖醬最特別，烤鴨加上桂花既清甜味，感覺好清新，但最鍾意都係傳統既甜麵醬同烤鴨係最夾。總結呢到食下京菜感覺都算舒服，服務態度唔錯。

今晚出外吃晚飯，發現太古新開了一家中餐館。餐廳裝潢富有中國風，設有圓台和卡座，座位寬闊，用餐環境不俗。每人茶介$12。翻開餐牌，有不少招牌菜，例如北京填鴨、酸辣羹等。不過原來星期六日是沒有甜品供應的。⭐️雞絲粉皮$62粉皮很煙韌，如果醬汁再多一些，會更好吃。⭐️青城山杏汁白肺湯$55配料有雞腳和白肺，白肺爽滑，喝下去順口，比較稀，杏味不算很突出。⭐️南瓜肉絲炆米線$108小小一個南瓜，把裡挖空，放滿米粉，伴上肉絲和菜絲，份量不少。⭐️熱情果籠仔蝦球$158蝦球酸酸甜甜，蝦肉爽脆，頗開胃。

一陣子沒逛過康怡AEON, 發現有不少新開的餐廳, 以前的酒樓已分成3,4 間餐廳, 經過金公館被北京填鴨吸引住, 不其然就走入去坐低青城山杏汁白肺湯好香好足料胡麻鮮淮山，幾清甜, 十分健康紅油炒手食得多, 今日唔太想食辣，所以叫左雞湯龍炒手，清清地都幾好。鮮蝦腸粉，份量十足, 啲蝦幾大隻又彈牙！主角烤北京填鴨終於登場, 半隻都好夠食。皮薄肉質頗嫩，滿有鴨油香跟摩摩皮, 配菜及醬料除了有青瓜條, 京蔥絲, 仲有西芹絲同甜甜的蜜瓜條！呢種配搭又幾清新！醬料亦有4種, 有一般的甜麵醬,仲有冰梅醬,胡麻醬, 以及桂花糖醬, 非常特別！

中秋節一家大細去了太古的金公館食晚飯，可能大家都出來做節，全場爆滿而且超多人等位，本來訂了8點，但最後等到8:30才有位。涼拌雨花海蜇海蜇爽口帶點麻油香味，再伴上雲耳，很清新的前菜。蒜泥白玉喜歡蒜香的朋友一定要試，中間的蒜蓉山有濃郁的生蒜香，帶點辛辣味，配上青瓜及夾著的豬腩片，完全不覺油膩。青城山杏汁白肺湯白肺湯完全無味精，湯清且甜，有淡淡的杏仁香味，清甜潤肺。熱情果籠仔蝦球炸蝦球外層粉漿又薄又脆，蝦仁大隻且爽彈，十分新鮮，帶點酸甜味。翠湖紅燒豆腐豆腐表面炸至金黃色，裏面軟滑，另外表面舖上生根及菜心，以蠔汁燴過，簡簡單單的一味素菜。芙蓉賽螃蟹看似簡單但一定要有返咁上下功架，因為火喉及時間必須要控制得很準確，而這個菜式蛋白走油時間剛好，所以蛋白幼滑，淋上鎮江醋可減輕油膩感。炸饅頭半打炸至表面金黃，饅頭裏面鬆軟，醮上煉奶後帶點奶香。

之前幫襯過他們位於銅鑼灣的總店，相當出色。知道今年年中於太古開設分店，價錢比銅鑼灣總店平。今日有機會，點都要 “會一會” 。青城山杏汁白肺湯白肺湯工序繁複，從清洗豬肺到熬製湯底，每個過程都花盡工夫，供應這菜式的餐廳不多。湯呈奶白色，一陣杏香撲鼻而來，而且還隱約感受到菜膽燉出的清香甜味。一喝感覺很滑溜，杏仁味剛剛好。據說這個湯水有清熱潤肺、滋潤美顏功效。蒜泥白玉薄切五花肉，肥而不膩，配合薄切青瓜、醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食欲大振。紹菜肉絲炒年糕 常見的一道家常美食。年糕口感Q彈，完全吸收了肉絲和醬汁的味道，加上紹菜本身的微微清甜，簡單、好食。泡椒石鍋桂花蚌 肥大的桂花蚌以泡椒、萵筍一起炒，味道酸酸辣辣，桂花蚌彈牙入味，屬一道開胃的菜式。干鍋黃鱔片 川椒 + 豆豉 + 洋蔥 + 薑蔥 + 大蒜 = 香辣惹味荔枝桂花糕 杞子、乾桂花、桂花糖、冰糖、荔枝肉等材料帶出陣陣幽香，是食完濃味食物後的最佳甜品。

金公館店內夠光猛，感覺整齊潔淨，應該是很不錯的中菜館。不得不提這個花生，以花椒和乾椒炒至香脆，又充滿麻辣的感覺，超正。蒜泥白肉 $68擺盤精美用心，中間的蒜泥blend到超細滑，口感像mousse。豬腩和青瓜都切得很薄很公整，醬汁香濃，是很不錯的頭盤。招牌口水雞 $88不愧為招牌菜，雞肉浸至僅熟，無論雞肉定雞皮都極為嫩滑。醬汁油而不膩，辣味、芝麻味和花生味的平衡恰到好處，互相襯托出雞肉的鮮嫩，必食推介！靈芝菇炒萵筍絲 $68很有驚喜的一碟！萵筍絲炒出了甜味之餘，亦不失爽口。靈芝菇令整碟萵筍的香氣大幅提升，正！椒鹽鮮魷 $68椒鹽很惹味，魷魚亦新鮮彈牙。但外皮略嫌不夠香脆，扣咗少少分。青城山杏汁白肺湯 $48內有雞腳、豬肺和菜膽。材料燉至入口即化，加入杏汁的湯水入口很順滑，飲完喉嚨真係好舒服。成都竹笙菜膽湯 $48內有雞腳、竹笙、菜膽和香菇。湯水入口有陣陣清香，竹笙爽口，整體感覺很清新。烤北京填鴨 $218多誇張的擺盤！有四大配料和四大醬料。上菜仲要跟埋說明書，話俾我哋聽配料的作用和醬汁的味道，唔洗盲摸摸亂咁落浪費晒，真係夠晒貼心，抵讚！鴨皮薄而香脆，充滿油香。而最驚喜嘅係鴨肉都去好骨切

好多時食中菜都混合左各地嘅食物，好似食上海野又會有川菜可以點，食川菜又會有小籠包食，冇分得咁細，客人嘅選擇又多啲。金公館有兩間分店，一間位於銅鑼灣，一間位於太古，朋友都已經試過話唔錯，今日我就同屋企人黎試下。太古店喺康怡廣場3樓，門面有透明大玻璃，可以見到師傅片鴨。店內裝潢雅緻，大部份係卡位，人多仲可以坐圓枱，坐得舒適，亦都唔洗同隔離枱貼枱。平日晚上客人唔多，主要係住附近嘅人，我地被安排到卡座，相當闊落。餐牌選擇非常多，主打片皮鴨，湯品、酸菜魚、辣子雞、小炒、飯麵等。星期一至五最抵食應該就係套餐喇，二人餐定價$398，包小食、白肺湯、半隻北京填鴨、炒豬青肉、四季豆、白飯、甜品，性價比不俗，樣樣都有。四人、六人餐分別定價$888/1288。茶位 $12/位烤北京填鴨 $218/半隻（摩摩皮、醬料、配菜）北京填鴨好老實講，我地唔係經常會食，一來唔算好多地方供應，始終比較花功夫；二來好多時價錢都唔平，又或者比較適合多人分享。難得今日有機會，一定要點。點左半隻一試，師傅不停片鴨，好快就已經上枱。片皮鴨足夠兩至三人用，不至於熱辣辣，配上摩摩皮、配菜。鴨皮薄身脆口，起哂肥膏，保留鴨肉，都有淡淡鴨香