陸陸雞煲火鍋 (已結業)

今日自入冬以來都冇食過雞煲今日就喺旺角試吓好出名嘅陸陸雞煲佢有限時兩個鐘頭嘅入座時間因為好早 六點幾就嚟到所以即刻就Walk in都有位首先係雞煲佢係真係落足料 啲雞好滑亦都有麻辣味我就覺得麻度夠 但可以再辣啲下次會想再試下辣度再勁啲店員好貼心會間中過嚟幫我哋搞下等佢唔會黐底鵝腸幾好味幾新鮮落耐咗都唔會話好難咬廣島蠔好好食淥耐咗都唔會縮到得返一粒佢青檸梳打好大杯啱晒用嚟打邊爐我就鍾意佢淡淡地唔會好甜但可能有啲人就會覺得佢太淡個豆腐淥落去吸晒啲湯嘅味 超惹味墨魚滑感覺都係好新鮮覺得黑色好似再有鮮味啲竟然冇影到最鍾意食嘅芋頭真係超好味淥耐咗溶咗又吸左啲湯嘅味冬天最適合就係食芋頭

呢間餐廳幾年前佢仲係舊舖既時候食過一次，記得啲味道都唔錯，今次朋友相約我再次來到這間餐廳，又可以一嘗這裡雞煲的味道！這間餐廳共有兩層，我們二人坐地下那層，一入門口就見到白兵係門口做接待，幾特別！看見這裡有個先食雞煲後打邊爐的套餐好似幾抵食，所以就叫黎試下！這個套餐包了雞煲、麵包蟹沙底邊爐、海鮮拼盤、炸魚皮、響鈴、豬肉牛肉、丸等等，食到超飽！雞煲點了bb辣，因為有小小唔舒服，所以冇叫太辣，bb辣都唔會冇哂辣味，仲有少少麻辣，食得過癮！雞煲黎左只需要等一陣，店員會幫忙整！雞煲內除了雞，還有紫洋蔥、芹菜等較香口的蔬菜，雞件唔會太細件而且都算幾多，而且夠入味！麵包蟹湯底邊爐，食完雞煲可以請店員幫忙收起雞煲，好快便呈上超香蟹味的湯底，湯入面有一隻都幾大隻既麵包蟹，好多膏，所以個湯超甜超香，友人唔小心都飲左一碗！海鮮拼盤，海鮮拼盤包括有海鮮、蟶子、生蠔、花甲、蜆、螺等，海鮮都好新鮮，爽口彈牙鮮甜！美國肥牛、豬肉片、牛柳粒，因為兩個人，所以份量唔算好多，但係已經好足夠！豬肉片幾有豬味，牛柳粒牛肉味濃，唔會好韌！手打肉丸、魚皮餃、豬肉餃、水餃等，肉丸食得出係自己整而唔係用機整的，牛味豬肉味會較濃。餃類

天寒地凍三五知己食飯有的說食雞煲有的說食火鍋最好就兩樣都有，所以就決定揀這間位於旺角的＂陸陸雞煲火鍋＂可以滿足所有人嘅願望😆雞煲半隻(BB辣)雞煲半隻選擇了BB辣，店員會親自幫我們慢慢烹調，10幾分鐘後開蓋食得，一陣陣香氣撲鼻雞件滑溜香濃，微微麻麻辣辣真的惹味無窮😋龍蝦鍋底🦞湯底有原隻龍蝦🦞，龍蝦湯味濃郁，很鮮甜，將材料放入這個湯底滾兩滾已經很入味連豉油都不用點了😛海鮮餐這個海鮮套餐讓你不要想太多包羅萬有👍🏻非常豐盛，海鮮有：螃蟹，鮑魚，貝殼類，蠔，魚肉連蝦都有兩種，大頭蝦和大大隻的基圍蝦，新鮮鮑魚和蟹還在郁🤩味道點會唔鮮味，到最後這個海鮮大雜燴龍蝦湯都給我們喝清光😆美國肥牛牛柳粒豬肉片，自家製各種丸類吃海鮮都吃飽了，但食自家製的丸類還是覺得很味美，口感完全不同，很彈牙很足料，食得出廚師的心意👏🏻👏🏻炸響鈴，炸魚皮炸響鈴炸魚皮索晒龍蝦汁菇拼盤蔬菜拼盤菇菜份量足非常新鮮爽脆青檸梳打$63青檸梳打清新，酸酸甜甜很順喉，配搭火鍋飲一流

入去食之前，等我地了解一下呢間餐廳先，見佢地有兩句話:歡樂時光 隨時訂座熱情招呼 任睇住揀每位$268既海鮮雞煲火鍋餐，有雞煲, 龍蝦湯、10款海鮮拼盤，仲有其他火鍋配料。食完雞煲再打邊爐就岩哂喇。而且佢地不設限時，俾你 / 一班人慢慢嘆，慢慢食。而且海鮮餐唔包既其他火鍋配料，都做緊promotion，有D成5折咁多，而最緊要係份量仍然都足..但今次就咁睇張海鮮餐既相…都估到份量好多..所以都冇散叫其他野食。同埋留意返，佢地呢個優惠，係一定，記得係一定，一定要先打個電話去book 台，同埋 只可以係呢間分店都食，如果唔係到時去錯地方 / 冇book台就冇得食嫁喇~!至於點解要book 台，係因為佢地會就返當日有幾多位食客而買食材，所以記得約好哂先book唔好浪費食物呀。而且聽店員講，未試過有食客可以食晒成個海鮮餐…所以佢地都俾客人打包，如果你都唔係好大食既，可以講定有咩唔洗上，咁就唔會浪費食物喇<3一坐底即刻上個小食俾你先~!唔好睇小佢地細細間店呀，係用pad落單嫁叫左雞煲之後，就俾D耐性等下喇~!因為係即叫即整，包你食到最野味既雞煲。而我地今次叫既係BB辣 (佢有5個程度BB

今晚剛剛探望完媽媽，就在Openrice 搜尋附近有乜食，結果和老婆商量過之後，決定試試雞煲，其實我們20年前已經在深圳經常吃雞煲，所以對雞煲的要求會比較高。我們要了雞煲($158半隻)－少辣。配料－花椒、洋蔥、紅蔥、大蒜、八角、青椒、紅椒、蒜頭、果皮（冇芫荽－其他地方的雞煲都有)，由於配料多，雞雖然唔係新鮮雞，不過雞件好香，而且好滑，唔會太老，味道配合得好好👍👍👍呢間雞煲半只雞就係半只雞，外面好多雞煲，半只鷄有四件肶、三件翼，七塊雞胸，因為廚房貪方便將雞斬件之後放在一大盤內，用時就執半只雞咁上下去煮我最欣賞侍應從廚房攞出來之後，放在電腦𥔵爐1、2分鐘後，就會將所有配料和雞炒2至3分鐘，當香氣四溢之時，而雞熟了就可以吃，即做即吃先正😋😋😋另外我見到煲同電𥔵爐中間有塑膠，我好奇問侍應點解，他解釋說是用來防止炒雞時，個煲移來移去。食完雞煲後，侍應會問加清湯或辣湯，我們唔想太辣揀了清湯，另外叫了些配料：頂級美國肥牛($108)－肥牛肉薄而有牛味，唔韌，肥瘦比例適中😍😍百花＋咸牛肉釀油條雙拼($74)－吸了雞煲湯有少少辣，油條冇淋仲好好味👍👍手打蝦丸拼墨魚丸($102)－新鮮、彈牙、好有蝦同墨

今天陪老公去旺角探望在安老院的奶奶，探完之後上Openrice 搜尋附近的食肆，老公提議吃雞煲，就揀了陸陸雞煲。我們差不多六點半到達，不用等就可以直入不用等位，七點鐘就連2樓都滿了。我們要了半只雞煲少辣，一份美國肥牛，百花＋咸牛肉釀油條雙拼，手打蝦丸拼墨魚丸，韓式泡菜餃拼芝心包，唐蒿拼皇帝菜，日式玉子燒及青檸梳打。最好味係手打蝦丸同墨魚丸，新鮮又彈牙👍另外芝心包D芝士可以拉絲😋😋😋雞煲黎到未全熟，經過侍應炒幾分鐘之後，越來越越香，雞件好滑，由於好多薑蔥蒜，醬料調味好好，所以雞煲好好味。我反而喜歡佢嘅青靈梳打同埋柚子梳打。另外八點前離開或十點後入座，全單八折😍😍😍仲有限時

雞煲平時都食唔少，今次就同朋友去試下呢間66 Hot Pot，所以一早留定肚，食餐勁！先order一煲小辣的陸陸雞煲(例)。上菜速度都幾快，一打開蓋，濃郁的香辣味隨即散發開來，令人食指大動。每件雞都沾滿香濃的辣汁，非常有光澤，令人睇到好有食慾！雞肉咬落嫩滑多汁，而且好入味吸收了配菜、辣椒、花椒⋯等的味道，食落帶有香辛的味道之餘，個口仲有微微麻辣的刺激感。雞肉足兩人份量，食完有少少半飽的感覺。但有留定肚的我們又點會剩係食雞煲就夠，即刻加湯再食麻辣火鍋。打邊爐點少得肥牛，先來一碟陸陸手切肥牛(例)，色澤好靚，而且脂肪散布分明。食落嫩口，牛肉味濃，而且唔係薄到沒晒口感，值得一試。響鈴亦都係我平時打邊爐時必點的，所以今次都唔例外點了自家炸響鈴。響鈴炸得好脆，浸落火鍋一陣，即刻吸收了麻辣極雞煲的精華，而且口感變得又脆又軟，好食！另外還叫了百花和咸牛肉芝士釀油條，呢個都幾特別又創新，從未係其他地方食過。脆口的油條加上爽口的百花及咸香軟滑的咸牛肉芝士，口感特別，加上麻辣的湯汁，味道好夾！六寶丸分別有蝦滑、黑色墨丸、牛丸、龍蝦丸、貢丸、香魚蛋等，每款都係爽口彈牙又大粒，但我特別要講係黑色墨丸，有別於平

唔知點解,仲係喜歡 打風落雨先出街食好西。 星期二 落咗波同啲friend出去食嘢， 佢哋話去食陸陸雞煲 火鍋 ， 一齊烚下烚下 。 白布街係新分店， 去到第一眼覺得個裝修好日式， 門口成個1比1咁大嘅star war figure 棟住喺度招呼你, 裏面嘅裝修畫壁都好靚 。由於我哋得三個人 ，叫咗個細嘅bb 辣雞煲， 細嘅係有半隻雞，大嘅就成隻囉。 佢嘅辣度有bb辣、微辣、小辣、中辣、大辣比你揀， 我想小辣㗎，但個friend唔食得唯有揀bb辣啦！一落咗單就好快成煲送上枱， 當然一上枱都未食得住啦，要畀時間佢滾㗎嘛， 服務員會定時定候過嚟幫你睇下煲嘢食得未， 佢仲會幫你兜勻全部雞煲， 服務員大力由底一兜， 眼見全是大蔥洋蔥 等等嘅配料， 佢一兜立即芬香撲鼻，蔥蒜味直湧鼻孔， 香氣直頭挑逗緊我嘅味蕾， 聞到都立即覺得肚餓， 服務員來來回回開蓋翻蓋兜咗幾次之後， 終於食得， 真係等死人！眼見啲雞好肥美好多肉， 唔理三七廿一，個個都夾咗件雞擺入口食， 佢個雞確實惹味， 仲好入味， 個雞由廚房煮嗰一刻到擺上煲再擺上枱係咁滾到我哋放入口食-都仲好滑。 呢個bb辣第一啖放入口真係唔覺得食緊辣，

見好耐無食雞煲 於是就同朋友去試下旺角呢間雞煲 一入去發覺佢同之前我食過嘅雞煲餐廳有啲唔同 係新潮啲嘅同埋佢牆上面畫左好多畫都幾得意嘅我地兩個啱啱放工都勁肚餓 好快手咁嗌左野食由於朋友唔係好食得辣所以店員建議我地嗌微辣 佢話個辣度係好似熱浪咁 我地最後嗌左例牌嘅雞煲、帶子、肥牛、釀油條、雙拼丸、香鈴 同埋菜 另外仲嗌左杯特飲添個雞煲一攞到埋黎 就已經聞到啲麻辣味 勁香 但就擔心朋友會食唔到 食落啲雞仲係好滑而且真係唔會好辣喎 佢好香好足料 佢個醬調得好好 啲芫茜蔥令到個煲好惹味 辣度啱啱好唔會一味得個辣字特飲我嗌左青檸梳打 佢入面有啲青檸 檸檬 薄荷 同埋少少菠蘿 飲落唔會過甜 而且味道好清新 啱晒食雞煲嗰陣飲個雞煲我地食到差唔多 就開始上火鍋配料 然後店員就幫我地加清湯 啲帶子好大粒 我地烚一烚就可以食 好肥好爽口 食得出佢好新鮮然後就係雙拼丸 我地揀左墨丸同蝦丸 佢嘅墨丸有兩款 一個係普通白色嘅 另外一個係黑色嘅 黑色個粒佢應該係用左墨汁 好香墨魚味 咬落去仲要食到啲墨魚碎 而且好彈牙 食得出係手打嘅之後就試下個特別啲嘅野 雙拼嘅釀油條 佢一個係釀左百花 一個係釀左芝士咸牛肉 開頭

雖然夏天熱辣辣，但仍然無損我同家姐想食雞辣既決心！今次黎到陸陸雞煲白布街分店一戰。正所謂無期望就無失望，但今次係喜出望外！ 餐牌選擇非常多，任君選擇！一坐底侍應就即刻送上前菜，有車厘菇同螺肉。車厘茄好鮮茄又爽口，螺肉就正常味道但就唔辣。一開始梗係食個招牌陸陸雞煲先啦！兩個人食唔得多，叫左例牌小辣。侍應溫馨提示我地唔好掂個煲，等一陣佢地會幫你搞搞佢。煲左三四分鐘，侍應搞左兩三次後，終於開蓋！聞落佢唔太攻鼻，勁多洋蔥片（我最愛😍）！食落去唔太辣，但好麻，好有感覺！雞件啖啖肉，非常入味！食完一啖又一啖，好快就清得七七八八要落湯打邊爐啦！餐廳有得揀落清湯定辣湯，家姐頂唔順話越食越辣，咁就落清湯！手打墨丸滑：有兩隻色既！黑色個隻就好重墨魚同有墨丸粒係入面，口感較特別！陸陸六寶丸：蝦丸D蝦膠打得好好，好有質感亦好有蝦味！白魚蛋食落去好滑好彈口，又唔太腥。四寶餃：最正白菜豬肉餃，入面勁多白菜又唔係用肥豬肉整，多菜少肉包成。雲吞入面又勁大隻蝦，又唔算話好大粒，好正好香。陸陸牛三拼：肥牛切得夠薄，擺落去烚廿秒，食得！牛柳粒勁重牛味，但要煮耐少少先敢食！自家製響鈴：比起來貨響鈴較大，有六件，但就要烚耐少

好耐無黎嘅白布街 已經轉眼做左一條食街了今晚同男人撐枱腳 諗唔到食咩下走左去陸陸雞煲 有驚喜！叫雞煲是常識吧 㨂左小辣咋 勁多配料佢地嘅雞非常入味啊 沾滿麻麻辣辣嘅醬入口依然嫩滑係驚喜食完雞就加湯打邊爐了 呢款油炸鬼係必叫的一半咸牛肉+芝士。另一半係墨魚肉30秒食得 油炸鬼依然脆卜卜 勁好食雙拼手打蝦丸墨魚丸 大大粒勁彈牙 勁正珍寶帶子 好鮮甜又大碟 而且少許彈牙食到呢度我同男人已經勁飽 再叫左支青檸梳打消消辣 消消暑

只做對的事…只揀好的做…日日生活响既定軌跡之內，做人也就無乜驚喜可以期待。所以不妨冬天食下雪糕，夏天食下雞煲「三十幾度熱辣辣食雞煲會唔會太癲？」唔癲！只要有人陪你一齊食！唔洗排隊，入到陸陸雞煲，入面仲有成村人食緊野。安排坐L字型梳化位，寬敞舒適。牆上有噴畫都幾搞鬼，有食雞煲的蒙羅麗莎…因為只有兩個人食，我選了陸陸雞煲(例)$148由「BB辣/微辣/小辣/中辣/大辣」5款辣度可揀，這天只揀了微辣。店員服務相當好，細心提示「小心很熱…」、「要等一陣…」再走過來攪動、按時間掣。家住荃灣，眾所周知，荃灣是「雞煲重鎮」，出了好幾間有名氣的雞煲，大部分我都已嚐過。所以我對雞煲的要求水準亦相當高。(自以為)蒸氣騰騰，揭開一刻還真忍不住嚥一啖口水。雞皮估計有拖過油炸過，微脹的雞皮吸收醬汁的能力更佳。不得不說，調味相當出色，花椒香味與辣味相附相乘，雞件份量不少，而且事先醃過，非常入味，咬落相當嫩滑，即使現在回想，仍然能夠輕易喚起舌頭上感受到的那種味道有點麻，有點刺激味蕾，很爽！加湯, 可選清湯或辣湯, 這是辣湯。我話過好最鍾意揀d名字古怪的食物「頂級封門柳」($138)邊道門先？前門後門？封門柳原來是牛

久仰陸陸雞煲的大名，聽聞火煱材料很新鮮！太子分店往往很難訂檯，聽聞旺角開了分店當然要捧場！看似較易訂檯，地點亦就腳！陸陸雞煲因為只有兩個人，所以只要了個細雞煲！細雞煲都已經很足料👍🏻雞煲汁底如期望般香濃，完全滲透每樣配料！😋還有陸陸的員工很細心，會幫客人預時間開蓋，亦會定時幫我們撈一撈雞煲和加湯，令到雞煲味道均衡同時避免痴底。珍寶帶子被manu裡的肥美帶子圖片吸引，最初怕帶子煮熟會太韌 ，點知口感好爽滑鮮甜，強烈推介！陸陸手切肥牛肥牛是火煱必不可少之配料，肥牛雪花夠多，一看便知是靚料！陸陸八寶丸八寶丸組合分別是蝦滑,墨魚滑,龍蝦丸,蟹粉蟹籽包,貢丸,牛丸,白魚蛋,豬肉丸⋯蝦滑以及墨魚滑係最好食👍🏻鮮甜爽口彈牙，下次我會叫這兩款雙併就可以了。😋青檸梳打味道不太甜偏淡，青檸加mint都是健康首選！