Mirror & Vegan Concept (已結業)

一位食素的朋友今晚帶了我到這間食素食的西餐廳食晚飯，位置不明顯，門口神秘，店內座位不多，大約只得6,7 張枱，裝修簡約，店名叫Mirror & Vegan，店內真的周圍都是鏡。樓面雖然只得一位職員招待客人，今晚亦全場爆滿，但服務沒有因此怠慢。而廚房應該都只是得一人工作，所以出菜速度會比較慢。餐牌沒有太多選擇，有前菜，湯，意粉，意大利飯選擇，另有Set Dinner供應。但我最後選擇了單點。前菜點了一個烤蘑菇田園沙律，份量頗大，新鮮沙律菜配上有機新鮮蕃茄及大量烤蘑菇，沙律面舖上麥片，感覺更加健康，淋上黑醋，十分門胃。餐湯是洋蔥湯，我們本身只點了一客，侍應不介意外，還很細心地將湯分成兩碗，這點真是值得一讚。洋蔥湯味道濃郁，但咸了丁點兒，有一絲絲的洋蔥，另外有一少塊脆脆的多士。主菜點了兩份意粉，白松露虎茸扁意粉，雖然配菜只有一片片的白蘑菇，虎茸菌及露筍，但用了白松露來炒，香氣十足，很喜歡虎茸菌爽口的感覺。另外青醬堅果長通粉，賣相簡單，配料只有松子仁及素芝士︿但青醬及蒜香味十足，醬汁包著每條長通粉，味道有驚喜。

今日約咗一個好耐冇見嘅朋友，佢最近都有食素嘅習慣，於是佢就選擇了喺佢公司附近嘅一間西餐。呢間餐廳入口好隱蔽，喺橫街嚟嘅，上到去餐廳燈光暗暗地，好有氣氛。唔知係咪好耐冇見所以特別好胃口，我哩個朋友點左好多食物🤣🤣。薯條伴黑松露醬：薯條係用新鮮薯仔做的，會見到有少少薯皮，炸出嚟外脆內軟，配埋黑松露醬簡直一流。不過份量真係多到要打包🤭🤭鮮果柚子醋沙律：有好多新鮮水果，例如橙、奇異果、士多啤梨、藍莓，仲有番茄同新鮮沙律菜，配埋柚子醋，食落令人好開胃。白松露牛肝菌忌廉湯：好香白松露味，配埋多士，正👍🏻。青醬堅果長通粉：估唔到朋友會叫哩個通粉，本來我真係冇乜興趣，點知好意外哩個長通粉好好食，青醬冇乜草青味，配埋芝士同nuts 一齊食，口感豐富。白松露虎茸菌扁意粉：出面好少見有白松露意粉，所以我揀咗哩個。白松露汁加埋d菇同扁意粉，好味到成碟可以自己一個食晒😂😂fruit punch: 朋友竟然叫一jar，不過真係好抵飲，啱晒幾個朋友暢飲一番（不過今晚我得兩個人🤣🤣）

朋友和我都喜歡吃素，今晚難得收工在中環，在OpenRice訂座又有得儲里數，就選擇了這間好評如潮的Mirror & Vegan Concept。今次是第三次來到這裏，因為疫症下的措施，座位都分隔得很開。我們點了一個晚餐，再加一份意粉和小食，份量都夠兩個人吃了。【沙律】新鮮生菜配上黑醋，再加一些燕麥，雖然簡單但味道鮮美，酸酸甜甜很開胃。【南瓜湯】濃濃的南瓜湯，不會太稠和太稀，完整的將南瓜味道傳到口中。【芝士焗蘑菇多士】焗蘑菇味道好香，配上芝士和番茄，整份多士味道都很濃郁，兩個人分享一舊都不算太膩。【法式紅酒燴野菜】紅酒醬汁真是超級之好吃，又不會太甜但是有滲出紅酒的香氣，味道全被蔬菜吸收了，非常精緻和令人深刻的一道菜式。【牛肝菌意大利飯】飯底厚厚的蘑菇黑松露味道，每粒米飯都很有嚼勁，蘑菇香口得來又不油膩。【炸薯波伴黑松露醬】原來份量十分之多，粒粒脆薯波都幾熱氣，不過沾黑松露醬真是很好吃。【青醬堅果長通粉】蒜味幾重的，本身的青醬亦重味道，一粒粒葵花籽增加了口感。【凍咖啡】連一杯咖啡都很出色，咖啡豆的香味溢出。全部食物都吃得出用心，味道打動了味蕾卻又不會覺得重口味，真是一分價錢一分貨。

不知道是年紀的關係還是近來主張健康的關係，身邊的朋友很多用轉為吃素，我也喜歡素食，但也沒那決心完全不吃肉偶爾吃素或是吃清淡一點是必須的。朋友R在中環找了一家吃素的西餐廳，裡面的裝潢像Fine Dine的高貴格局，桌子也只有十張左右，但價錢卻是非常的親民。*炸薯波伴黑松露醬 $78小食先來點超邪惡的炸薯波伴黑松露醬，本想點鮮果柚子醋沙律的，但侍應說鮮果賣完了，所以我們就點了薯波。薯波就是小時候吃的那種薯波，薯是一粒粒的那種，炸得香脆乾爽而不油膩，而且份量是超級多，沾著黑松露醬吃感覺又高貴了一些，如果吃膩也可以點茄醬，我是兩款都喜歡沾，不過我欣賞那黑松露醬是不太「傑身」，黑松露的味道又不會太重，整體是偏清爽的。*青醬堅果長通粉 $128朋友R最最最喜歡的就是青醬，有些餐廳的青醬是太油或是太草青味的，但這裡的卻不會。我覺得青醬的特點是，它不配肉也不會覺得很無聊。更何況有大量的芝士和堅果伴著吃，口感份外豐富。*黑松露煙燻車打芝士汁手工扭繩意大利粉 $168另一道我們點的是黑松露煙燻車打芝士汁手工扭繩意大利粉，應該是餐牌上名字最長的一道料理吧(笑)。我就是想吃膩到爆的味道，果然沒讓我失望，如果你

今晚放工同朋友諗住靜靜地食餐飯傾下計去左中環Mirror & Vegan Concept度食好彩我地早到仲有位睇下餐牌慢慢叫我地叫左一個SET DINNER個SET有沙律,是日餐湯,法式紅酒燴野菜.意式蕃茄醬伴炸意大利飯另外加左個青醬堅果長通粉,薯條伴黑松露醬沙律--好清新既感覺,新鮮既菜配合醬汁入口好有田園既FEEL是日餐湯係椰菜花湯,入面好濃味既椰菜花味,仲有DD蓉令到成個湯再上一層樓,麵包點湯食真係愈食愈正法式紅酒燴野菜--這道菜同沙律完全唔同,這味比較濃烈,菇同荀都好有咬口同有味道意式蕃茄醬伴炸意大利飯--個蕃茄醬係好香好濃烈,配合埋個飯入口堅開胃好味青醬堅果長通粉--隻醬好清新好味,長通粉軟硬適中薯條伴黑松露醬--薯條好熱岩岩炸好,而個醬就9里遠都聞到咁香