炑八韓烤 (偉華中心) (已結業)

炑八又出了新餐牌, 想吃的安東雞扒蛋包飯不見了, 又不想吃名品大醬湯, 考慮良久, 便點了炸雞蛋包飯。午市主食 $621) 韓式清湯2) 前菜 (無限添加)3) 主食: 炸雞蛋包飯韓式清湯有椰菜和蘿蔔, 味道清爽。芽菜和泡菜均爽口, 芽菜有淡淡蒜香, 泡菜味道辣得自然, 唯追加的泡菜明顯較辣。炸雞蛋包飯賣相吸引, 以黑色碟盛著, 很有吃西餐的感覺, 唯與韓烤店的風格, 有點格格不入。炸雞有4大件, 外表炸得脆口, 肉質嫩滑juicy, 掛上甜酸醬汁, 有助減膩滯感。蛋包飯的蛋滑, 充滿蛋汁, 令人食慾增加, 飯為炒飯底, 略見心思。是日客人不多, 上菜速度有點慢, 有漏單的情況, 留意到店員是新班底, 未知是否因為人手不足, 還是還未熟悉環境所致。而且餐牌經常油油的, 感覺不潔, 整體用餐感覺有點不爽。

假日來炑八, 雖然和平日一樣有午市套餐, 但同款的價格比平日貴約$5-$10, 又要加一, 感覺有點猶豫, 不知吃甚麼才好。見OpenRice訂座優惠可享主菜餐牌正價85折, 便點了主餐牌的蟹籽紫菜手抓飯。另外, Lunch Menu上寫著14:30-16:00午市85折, 其實折扣只限同場員工, 但就沒寫清楚, 實在惹人誤會。1) 蟹籽紫菜手抓飯 $722) 韓式清湯3) 前菜4) all + 10%5) OpenRice訂座優惠: 主菜餐牌正價85折由於主餐牌沒寫明會送韓式清湯和前菜, 所以當湯和前菜送上時都有少許驚喜。紫菜湯清爽, 芽菜爽口, 泡菜辣得自然, 實在不錯。蟹籽紫菜手抓飯份量不少, 白飯面佈滿紫菜和適量蟹籽, 賣相吸引。原本上菜時跟有手套一雙, 好讓客人自行把飯抓成飯團, 但基於環保, 便請店員收走, 用匙弄成球狀也是可以的。紫菜本身鹹香, 眼看雖有油光, 與白飯混在一起, 解決飯乾身的口感, 但又不會過油。蟹籽份量剛好, 不過多給也不會嫌多, 為飯增添不少口感, 唯主菜本身沒有肉, 滿足感總是不足。

上回試過泡菜豬肉蛋包飯, 整體感覺不錯, 唯淨吃肉味道偏濃和鹹。是次試試安東雞扒蛋包飯, 看看味道如何。午市套餐 $581) 韓式清湯2) 前菜 (無限添加)3) 主食: 安東雞扒蛋包飯是日的韓式清湯有芽菜和魚乾, 質感清爽。前菜選了泡菜和芽菜, 依然清爽味美。安東雞扒蛋包飯賣相不俗, 沙律菜以麻醬調味, 感覺清爽。蛋包飯蛋滑, 飯以茄汁調味, 相對於外間的白飯, 略見心思。雞扒有4大件, 外表煎得香脆, 肉質嫩滑, 以黑椒和適量醬汁調味, 既香口又帶點甜甜的, 很合我口味。

來炑八多會點名品大醬湯, 因天氣太炎熱, 還是吃點別的。食客可自行以QR Code點餐, 在我印象中, 沒有一次能成功顯示點餐頁面, 最後還是需要店員幫忙落單。是次前菜要求了泡菜和芽菜各1碟, 但店員說只能先點1碟, 吃畢後才可添加。因以往一次過來兩碟也沒問題, 便與其他店員了解, 其實並沒有規定要先吃畢一碟才能添加, 並幫我立刻安排了第2碟前菜。我覺得客人的要求不過份, 其實可以靈活和彈性處理。 午市套餐 $611) 韓式清湯2) 前菜 (無限添加)3) 主食: 泡菜豬肉蛋包飯是日的韓式清湯有翠肉瓜和芽菜, 質感清爽。芽菜爽口, 有淡淡麻油香。泡菜水份頗多, 令我對其質量有疑惑, 但入口仍然美味。泡菜豬肉蛋包飯賣相不俗, 沙律菜以麻醬調味, 感覺清爽。蛋包飯蛋滑, 飯以茄汁調味, 相對於外間的白飯, 略見心思。豬肉有五花肉和其他豬肉部位, 肉質有軟有咬口的, 可享不同口感。豬肉以烤肉醬調味, 味濃帶有丁點辣, 底部有充滿烤肉醬味道的泡菜, 淨食肉和泡菜, 味道會過濃過鹹, 需要沙律和芽菜平衡味道。

光顧炑八, 很多時會點名品大醬湯配紫菜飯, 喜歡其性價比高, 是次本想吃點其他的, 如泡菜豬肉蛋包飯, 但最終還是敵不過大醬湯的魅力。午市套餐 $581) 韓式清湯2) 前菜 (無限添加)3) 主食: 名品大醬湯配紫菜飯是日的韓式清湯有芽菜和魚乾, 魚乾有輕微的魚腥味, 湯味道偏鹹。前菜可無限添加, 根據上回光顧, 試過所有前菜款式, 泡菜和芽菜味道較佳, 故是次沒有點酸蘿蔔和青瓜拌海帶。泡菜紅當當的顏色雖然很嚇人, 但入口清爽, 味道不造作, 辣度剛好。芽菜爽口, 麻油味滿滿, 忍不住追加了一次。名品大醬湯材料豐富, 有牛肉, 豆腐, 翠玉瓜, 菇菌和蜆, 大醬湯味道濃郁, 牛肉軟綿。美中不足的是, 紫菜飯的紫菜略少。  

又是與太太在沙田逛，經過一間韓國料理，因為上個月剛從首爾旅行回來，於是彼此相顧一望，就決定入內一試。原來這是一家頗為有名的韓國料理，有超過十間分店，沙田分店也開了大約三年，只是我們沒有為意，悉逢我們最近去過南韓，路過見到才眼睛一亮。中午有午市韓式定食，配韓式清湯及前菜，由$48起，無需加一，非常抵食。我們就要了一客雞扒蛋包飯 ($48)及一客名品大醬湯配紫菜飯($48)，另加一杯藍天使梳打 (跟餐加$8)。韓式清湯內有紫菜、牛肉及蔥，味道也算可以。前菜有泡菜及豆芽，泡菜不是很辣，酸辣味道`適中。雞扒蛋包飯份量頗多，有四件雞扒，醃得很入味，肉質保持嫩滑。那蛋做成花的形狀，而且很多，亦炒得很嫩滑，不過就不覺得是包著飯。此外，還配有沙律，以這個快餐店的價錢，質素令人喜出望外。名品大醬湯配紫菜飯的湯內有蜆、牛肉、豆腐、蘿蔔、青椒及蔥，味道很濃郁，跟在首爾食過的差不多。最後，藍天使梳打應該是用蝶豆花調校的，味道也還可以。平均消費每人$52，非常抵食，質素也不錯。