The BASE (已結業)

分別於Lunch time同dinner time已來過The Base比起lunch time , dinner time 的人流會少d同朋友聚會都係個唔錯的選擇 Salad: 泰式沙田柚青木瓜藜麥沙律 $68份量比想像中少 藜麥的份量亦都只屬topping但味道就真係唔錯 好清新又醒胃 不過要盡快食完 否則會出水 Burger: 韓式BBQ燒大三角牛肩肉漢堡 $168Burger 的包微脆亦唔會乾爭爭韓式牛肩肉有少少辣 但令食個牛味更加突出個薯格都好出色 好脆口但又唔油膩 Pasta & Rice: 黑松露雞肉雜菌米形粉配63度溫泉蛋 $138米形粉個質地介乎於意大利飯同意粉的中間以前試過自己煮 好難整得好食雞肉唔算滑嫰 但都唔鞋口半熟溫泉蛋同黑松露汁配意米粉 十分易入口 Main Course: 慢煮黑毛豬鞍 配甜酸燘優質穀飼豬腩 $258食落有驚喜 豬鞍好嫰滑 而且肉味香濃豬腩亦唔會只食到肥膏 亦唔痴牙 食過幾次質素都維持到 真係值得推介

一田大減價，難得來到了很少踏足的觀塘，當然要吃個晚飯。朋友介紹The Base，是工廈的餐廳。其實我很怕工廈黑媽媽的環境，The Base有點驚喜，因為是很乾淨很光猛的餐廳。星期日的晚上也有很多人客，一班朋友、家人、三五知己、情侶也有。黑松露大啡菇雜菌米形粉配63度溫泉蛋 $138，大啡菇可轉雞肉，不想吃太多肉的關係，所以點了大啡菇，菇香之餘有很多汁。餐牌上有米形粉的介紹，口感彈牙，有別於意粉，亦沒有意大利飯的黏稠，配以濃郁黑松露白汁。很欣賞這個米形粉，實在不多餐廳有，一粒粒很分明，不會很膩；黑松露香得來不會影響米形粉的口感，有在意大利吃新鮮意粉的口感，回味。韓式BBQ燒大三角牛肩肉漢堡 $168，配薯格。賣相十分好，盛著薯格的籃子應該是裝飾用，影相美，擺設的心思。漢堡包很鬆軟，有太陽蛋，配上洋蔥及牛肉 ，新鮮的配搭，很不錯。冰搖荔枝鮮紅茶 $40，mocktails，味道是甜中帶點苦澀，荔枝果肉好甜，喝到最後苦澀味又少了，變了鮮紅茶的香味。見到餐牌很新，我相信是因為即將開分店而改裝的。裡面有餐廳的簡介，Base 有雙重意義，解作基本和簡約，以在基礎作變化為核心創作理念。經營一間餐廳不

觀塘上班好處之一必定是附近餐廳 十 分 之 多 選！價格貴或平都有可以任君選擇，而The Base不論是午餐或晚餐都吃過好幾次，價格中等。然而午餐時間不多，自此之後都偏愛下班才過來用餐，時間充裕之餘亦不用吃得趕急。The Base 晚餐有Set dinner選擇，在內的菜式都可以散叫。這晚到來感覺不太餓，所以Set dinner就不在選擇範圍了。我們兩人就點了漢堡和甜品韓式bbq燒大三角牛肩肉漢堡($168)，用木板送上漢堡和薯格，薯格份量十分慷慨，賣相似要多得傾斜出來再加上一個大大牛肉漢堡。兩個人份量剛剛好！漢堡內夾有太陽蛋、洋蔥、生菜和牛肩肉！牛肩肉入口惹味加上洋蔥甜甜和半生熟太陽蛋的配搭，整個漢堡很有層次盆栽蛋糕(Tiramisu  )($58)，Tiramisu的造型很可愛，像盆栽一樣的賣相！先有美碌波波後帶出濃厚的咖啡味。櫻花野莓芝士蛋糕配紅桑子汁($65)，冰凍的野莓芝士蛋糕很對味道！入口酸酸甜甜又清涼，能夠完全可以一解之前的飽膩感。