川味雞烤魚大王 (大河道)

營業中

休息中

在我的烤魚名單當中，我獨獨鍾情二坡坊的「美味烤魚」，但又知道荃灣烤魚店不止一家。川味雞烤魚大王靠近大河道，又是另一人流暢旺的宵夜熱點，也曾在電視節目中被介紹過，一試無妨。泡椒鳳爪($38)是自家製的，辣度令人滿意，但泡椒鳳爪浸泡時間不長，口感偏硬實。在泡椒原條海鱸魚($238)未上桌前，鄰桌飄來了烤魚的氣味，這味道感覺似曾相識，然後心裏暗覺不妙，這分明是某種即食麵湯包的味道，這時心裏已是涼了一截，對將上桌的烤魚也不敢抱有期望 了。為了釋除心中的疑慮，待湯煮開了即時嘗了一口， 味精感未有預期的濃烈，也有用上鮮魚湯底的痕跡，不過煮久了味精感仍會慢慢浮現， 最後還是會讓人有唇乾舌燥之感。泡椒湯底沒有一點辣度，泡椒份量太少質素又不高，加入酸菜亦感受不到酸香，作為川辣烤魚湯底只屬「行貨」之流。至於鱸魚魚身肉厚，魚肉偏結實，初吃尚算嫩滑，但煮久了便較為嚡口，再加上湯底表現不濟，只能說這家的烤魚並無過人之處。至於配搭烤魚的鍋料，反而不差。黑毛豬肉片($48)肉味較濃口感也嫩，順德魚腐($45)是吸湯之選，就是街市能買到的貨色。手打墨魚滑拼蝦滑($78)賣相不佳，但真材實料結實彈牙，只不過價位偏高不太

荃灣不嬲出名多好野食山長水遠到民豐買雲吞又點會錯過食好東西既機會想起上次食玉子燒的鱟地坊有蠻多餐廳所以便到那邊看看恕小妹孤漏寡聞原來鱟地坊又名士林食街係由兩間大舖分拆成十六間大小不一起的店舖無錯當然係模仿台灣的士林夜市雖然食店當然不及台灣多但間間勝在有特色，不會重覆好像有串燒、熱狗、烤魚，雞煲，點心等任均選擇行行下就見到哩間川味雞烤魚大王原來哩間小店更加上過夜宵磨係門口電視睇落幾吸引所以一於就試下啦一入到去就聞到好香既麻辣味原來差唔多枱枱客都食緊烤魚而且賣相非常吸引睇見都lam lam利賣點除左係烤魚，當然唔少得雞煲啦除左麻辣雞煲仲有藥膳雞煲唔岩唔緊要可以選擇湯底打邊爐又或者可以選擇食川菜無雞不歡既米飯班主當然係選擇食麻辣雞煲啦然後我地仲點左幾個餸包括一個雪花牛肉,魚卜,韮菜餃,墨魚滑和紅薯粉雞煲一黎到賣相不錯店員太快手所以影唔切影店員仲會幫你煮到適合既程度哩到既雞煲同平時少少唔同屬於比較濃稠而且多汁由於小妹唔食得太辣所以叫左小辣辣度岩岩好且後勁帶麻,十分惹味而且雞件嫩滑一啲都唔鞋煮耐左亦唔會老,不錯不錯雪花牛肉肥瘦剛好牛肉非常嫩滑亦唔會有筋魚卜小妹打甘多次邊爐亦是第一次見魚卜原來是魚