會所1號 博藝會

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今日同同事放工一齊約埋去食春宴半席。可能而家係四月份啦，酒樓晚上唔算多人，呢度裝修都幾靚同乾淨，好適合一家大細嚟食。呢個春宴餐喺黃埔呢間clubOne先有餐。油鹽焗奄仔蟹呢隻奄仔蟹真係不得了，油鹽焗到好入味，打開個蓋超多膏超多肉，食到唔停得口。如果俾我食多隻就好響螺燉冬瓜盅食完隻奄仔蟹，就嚟個清熱嘅冬瓜盅，半席嘅冬瓜盅都好大個，其實六個人係食唔晒。入面啲料非常足，除咗螺肉仲有帶子同蝦。海斑相輝映海斑啖啖肉又夠滑，一邊係炒嘅另外一邊椒鹽炸嘅，兩隻味都咁好食。蒜蓉蒸大扇貝呢隻扇貝撈飯一流，啲粉絲吸晒啲汁好好味，不過小編略嫌隻扇貝細咗少少，再大返d就更完美。原隻鮑魚花菇翡翠大大隻花菇，仲有超入味嘅鮑魚！燙手燒鵝半邊燒鵝都好大隻，六個人真係食唔晒，如果個皮整得脆啲仲正。勁多薑粒蛋白菜粒飯夠哂薑味嘅粒卡粒炒飯大蟠桃拳頭咁大嘅蓮蓉壽包，每個入面仲有成隻鹹蛋黃！小編覺得呢個春宴餐性價比高，半席其實已經夠8個人食，係家庭聚會同生日飯之選！

與友飯聚，參考了友人 A 的意見，齊往黃埔 ClubONE 試了一席時令「春宴」。這個「春宴」之所以吸引，除了餐單菜餚比傳統宴席富新意外，實價的價錢是更重要因素。平日 $1,588 半席，茶芥加一全包再送六罐啤酒汽水，確實吸引。ClubONE 的會所餐廳主要目標是做婚宴酒席，店內的環境配套也有相應配合，簡單而言多了一些打咭位。在一個平日的晚上，場內的食客不算多，感覺更寧靜寬敞，得到的 (服務) 關注固然也更高。「油鹽焗奄仔蟹」是首道送上的佳餚，六隻奄仔蟹一人一只整齊排列。揭開蟹蓋即見豐盛的金黃蟹羔，趁熱品嚐味道甘香。除蟹蓋外，蟹身中央部份亦填滿了蟹羔，是蟹肉最佳的天然調味料。蟹肉部份亦不比蟹羔遜色，食感鮮甜結實。全枱人也吃得津津有味！冬瓜盅不罕見，但在套餐宴席間則較少有。相比上品魚翅燕窩，小編更喜歡「響螺燉冬瓜盅」。六人一個完整冬瓜盅，每人至少可享用兩三碗。冬瓜盅用料富足，響螺雖然切得比較碎，但無阻甜彈可口滋味的發揮。重點冬瓜清甜吸味，是一道理想湯品。「海斑雙輝映」是大斑兩味的變湊版本。如想品評斑塊的原汁原味，炒斑塊絶對是不二之選，香濃穩實的魚香表露無遺。如想追求風味之選，則應品嚐椒鹽