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2023-04-22
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🤗 十年前舊同事 “大師” 推介 “高流灣”, 當年去過一兩次, 唔識欣賞. 食嘢講緣份, 後嚟食多咗, 主要係大伙兒飯局, 近年, 不論春夏秋冬, 差唔多每個星期都嚟打邊爐, 我真係食咗100+次.🥰 早前相約老友 “小甲” 同埋 “甘仔” 嚟 “高流灣” 烚吓烚吓, 二人讚口不絕, “小甲” 仲話佢自己嚟真係冇咁好食. 我心諗: 第一, 見到我乜都好食, 第二, 認真, 我點啱食物.📖 高流灣” 其實係一個位於香港西貢北的海灣, 又名 “較流灣”, 與 “赤門口” 嘅 “塔門” 相對. 高流灣村村民以養魚維生. 聽講老闆 “飛哥” 係高流灣原居民. “高流灣海鮮火鍋” 於2006年山林道開業, 2019年搬嚟寶勒巷, 新舖喺 “開飯嘞” 只有20篇食評, 但客似雲來, 星期五六日經常爆滿.🤗 講講調味醬料, 高流灣主打海鮮火鍋, 強烈建議: 簡簡單單, “醬油” 配 “辣椒” 同埋 “生蒜”. 唔少朋友鍾意 “麻醬”, 咁要避免點貴價食材, 否則, 食唔出乜味, 就會覺得唔抵食.🦀 高流灣魚家海鮮鍋, $268, 不二之選. 魚湯本身鮮甜, 又可以提升火鍋配料味道, 十個讚! 講
🥰 早前相約老友 “小甲” 同埋 “甘仔” 嚟 “高流灣” 烚吓烚吓, 二人讚口不絕, “小甲” 仲話佢自己嚟真係冇咁好食. 我心諗: 第一, 見到我乜都好食, 第二, 認真, 我點啱食物.
📖 高流灣” 其實係一個位於香港西貢北的海灣, 又名 “較流灣”, 與 “赤門口” 嘅 “塔門” 相對. 高流灣村村民以養魚維生. 聽講老闆 “飛哥” 係高流灣原居民. “高流灣海鮮火鍋” 於2006年山林道開業, 2019年搬嚟寶勒巷, 新舖喺 “開飯嘞” 只有20篇食評, 但客似雲來, 星期五六日經常爆滿.
🤗 講講調味醬料, 高流灣主打海鮮火鍋, 強烈建議: 簡簡單單, “醬油” 配 “辣椒” 同埋 “生蒜”. 唔少朋友鍾意 “麻醬”, 咁要避免點貴價食材, 否則, 食唔出乜味, 就會覺得唔抵食.
🦀 高流灣魚家海鮮鍋, $268, 不二之選. 魚湯本身鮮甜, 又可以提升火鍋配料味道, 十個讚! 講下海鮮, 大約一隻蟹, 兩三隻蝦, 兩三隻蠔, 花甲, 九肚魚等等. 溫馨提示: 記得要趁早撈起海鮮, 否則煲爛唒.
🐟 鱆紅魚. 剌身, 一般不建議. 我食過一次刺身拼盤, Ok嘅, 但係食完太飽食唔落火鍋食物. 原條 “鱆紅魚刺身” 屬鎮店菜式, 一條大約 $888, 肉質緊實, 油份豐富, 人多大食可以一試.
鱆紅魚
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🥟 精製韭菜餃, $88. 老友 “小甲” 推介, 果然重口味.
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🥢 二人攻略: 海鮮鍋+大牛+珊瑚蚌+水餃/墨魚丸+菜/烏冬
🥢 四人攻略: 海鮮鍋+大牛+象拔蚌/珊瑚蚌+嘩鬼油條+水餃+墨魚丸+菜+烏冬
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