大滾友火鍋

唔滾唔知咁好味@大滾友 | 卡咪飯團= = = = = = = = = = = = = = 總括💬：湯底、火鍋配料有特色，款款精彩，滿足嘴刁的你環境：9/10 | 味道：9/10服務：9/10 | 抵食：9/10 ————————————————最鍾意滾滾吓，同親愛的去咗元朗大滾友又黎滾過 裝修、擺設加入宮廷風格，今次安排坐隔離新舖，冷氣勁充足，滾緊一啲都唔覺熱，正！-▸ 玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋 （半隻）湯底名勁有特色，用上特製龍紋鍋爐自家熬製湯底，超濃厚金黃雞湯，上枱時店員先加入大件厚花膠，十分足料。未打邊爐前先飲半鍋湯。仲有仲有半隻嫩滑雞肉，又多一個配料打邊爐-▸頂級雪花牛肉 一卷卷牛肉，擺盤好吸睛。有豐富的大理石油花，肉質一啲都唔​​​​韌，滑而彈牙，牛肉味濃-▸伊比利亞橡果豬西班牙黑毛豬，肉片同樣有好靚大理石紋般油花，肉味濃郁，不加任何調味好味到爆，入口嫩滑- ▸菜苗帶子餃－自家制手工餃，餡料包入帶子與菜苗，多重滋味口感-▸廣島蠔有沙冰底冰鎮，肉身肥厚鮮肥飽滿. ，肉質鮮甜-▸大滾友雜菜拼盤一個拼盤可以食到多款時令菜蔬，貪心人士首選-▸竹蔗茅根飲落好冰涼

元朗除咗老婆餅，其實都有好多邊爐打，大熱天時，個人滾到㷫烚烚打個邊爐進補祛濕都得，呢間火鍋店質素都幾好呢煲花膠雞湯，非常抵食，一煲有勁多花膠，食極都食唔完，塊塊都好大塊雞肉煮熟另上，食嘅時候先加熱，咁就唔會煲爛晒，仲好嫩滑。初初煲滾飲返頭一兩碗湯，好入味香濃打邊爐又點可以冇肥牛呢？雪花肥牛非常之靚仔淥滾佢肉質彈牙，牛味濃郁伊比利亞豬肉不遑多讓，鮮味媲美牛肉，雪花均勻具肉香如果想有澱粉質落肚，何解唔食餃子呢？呢間啲餃子幾別出新意，黑松露加蟹肉香味撲鼻，仲有啲蟹膏𠻹墨魚丸同樣係好特別，打得好彈牙裡面包住好大pat鵝肝，齒頰留香雜菜拼盤好大兜，蔬菜種類林林總總，有菜有菇，而且顏色鮮艷翠綠，口感好爽，睇嚟幾新鮮飲埋自家製竹蔗茅根，下火又解渴，頓時覺得冇咁邪惡

香港一天比一天炎熱🥵⋯⋯但香港人就是喜歡吃火鍋！最近常常去吃火鍋lol，這次來這家宮廷主題火鍋，原來跟我之前在北角吃過的是同一個集團（來之前不知道！），難怪！必吃椰子雞湯底，超級足料！環境宮廷主題，連鍋、餐具等都配合主題。餐牌之前在另一家吃了招牌花膠雞湯底，這次試試椰子雞！ 椰子雞番薯蜆濃湯 $318椰子雞番薯蜆濃湯放了用乾冰，上枱有打卡「仙女氣」❤︎︎，湯底超！鮮！甜！基本上全程一邊吃一邊喝湯底，就算加高湯，湯底仍然很鮮甜！半隻雞的份量也不少，雞肉很嫩滑，加上有6-7隻的番薯蜆，很推薦！ 頂級雪花牛肉 $338頂級雪花牛肉同樣以乾冰挫上桌，薄切，燙10秒就能吃，肉質有嚼勁而鬆化，牛味濃郁！基本上不用點醬油吃！ 伊比利亞橡果豬 $168伊比利亞橡果豬同樣高質，同為薄切易熟，肥瘦匀稱，滲了椰子雞湯底更美味❣︎ 澳洲帶子片 $98澳洲帶子片有8片，體積不大，但口感也可以。 龍蝦餃子(4粒) $78龍蝦餃子有驚喜，第一次吃包龍蝦的餃子，真的每顆也有龍蝦肉，十分Q彈，加上有醃過，推薦~~ 大滾友雜菜拼盤 $98大滾友雜菜拼盤有金針菇、紫淮山、粟米、蕃茄、萵筍、蓮藕及3款蔬菜，很划算，配上滋潤湯底最

淨係睇門面已經冇得輸，勁有中國古代氣式，仿如置身於古代世界咁。入到餐廳都貫徹左中國風既味道，所有既枱、檯、吊燈、屏風、什至碗碟都採用青花瓷既款色都係好古代風，裝修佈置值得一讚👍🏻影相一流坐低之後，就係俾一碟青瓜前菜🥒，仲見到枱面已經有不同既鼓油配料俾大家任君選擇：蔥花、辣椒🌶️、芝麻、莞茜等等。大家會好好奇相片既左上角，見到有一壼好似茶壺既物體，其實呢個係鼓油黎ka🤪真係玩味十足。由於我地唔係好食得辣，我地叫左個滋補養生鍋，就係美顏花膠雞鍋喇🤩個煲勁有氣勢，有🐲兩個龍頭🐲間鋪頭真係好細心，因為湯同花膠分開上，唔會放埋一齊落個湯底，侍應等個湯水滾之後，佢會幫我地將大舊既花膠剪開、放落個湯度，仲會建議我地先飲個湯底。個雞湯真係一流😍，好香又唔油，又鮮甜我都忍唔住飲左兩碗先開始烚下烚下😝真❤️推薦👍🏻雪花牛肉雪花分佈平均，烚既時間唔需要太多，好嫩口，而且牛味十足。雜菜併盤菜類新鮮豐富，有蓮藕，蘆筍，粟米🌽，生菜🥬，木耳，蕃茄🍅等鍾意食唔同種類既蔬菜，又想樣樣都試下，呢個就好適合大家喇黑松露蟹肉餃呢個好足料，有好香既黑松露味、多蟹肉，整熟左之後都冇散開😋😋奶凍最後餐廳仲送甜品🍮俾我地，好滑好好食總