云手工火鍋店

營業中

休息中

喺尖沙咀有間完全唔起眼嘅火鍋店，位於«瑞生尖沙咀酒店»3樓，可能因為位置關係，餐廳食客唔算多，一定要大大力幫佢宣傳出去！🤩質素非常之高！餐廳環境闊落，裝修別緻，坐得舒服。店員都好Nice同細心，除咗介紹必食推介俾我哋之外，仲經常留意我哋有無需要換餐具同其他需要，抵讚👍🏻============ヽ(○´∀`)ﾉ♪店員推介3款火焰湯底，我哋揀咗«火焰沙白蟹鍋»😋 佢哋會先用鍋上咗沙白同原隻蟹，同埋其他配菜一齊炒香佢，再落白酒點火🤩🔥火焰升上嚟嗰下真係氣派十足！📸相機先食係咁影相打咭🤣 最後再加入湯底，成個過程由落白酒嗰一刻開始已經聞倒勁香🤤 等個湯滾起之後，店員仲提我哋要飲返幾碗湯🤭 真係好鮮甜！沙白同蟹🦀都好甜好新鮮，呢個鍋真係必點！🥰試咗個«招牌牛肉拼盤»有中/大份量選擇。有齊本地手切牛、安格斯牛肉、牛舌、牛胸爽、牛心椗、牛柳粒，佢哋嘅安格斯牛肉同埋牛柳粒嘅油脂豐富，口感接近入口溶化，牛油味好香濃，必食！我覺得下次可再單點呢兩款，因為中Size拼盤每款只有4片會唔夠食🤣手打丸同餃類都叫咗各兩款，我鍾意佢哋可以揀半份/一份，半份4件/一份8件。照顧到人少少都可以試多幾款嘢食😋丸類彈牙口感

係尖沙咀想打邊爐，唔想迫同限時趕住食一完，又想食啲特色野，就諗起云手工火鍋☁️坐位闊又舒服，好多VIP房，高質食材😍超級多款式選擇，由於好肚餓既關係，開始滾之前叫左個風沙粟米🌽未上枱已經超香炒左既咸蛋黃味，賣相都流晒口水，咸蛋黃掛晒係粟米上面，加埋粟米既清甜好正好味😋配埋生啤爽一爽，未打邊爐已經覺得好享受😎火鍋時間，揀左火焰沙白蟹鍋，先上鍋，入面係生既花蟹同沙白，加埋牛油係你面前炒香半熟，加入白酒點火🔥好震撼👀香到周圍啲人都望晒過黎，之後就加入白滑鯽魚湯，個湯都好鮮好濃😺沙白幾肥美，花蟹吸左魚湯同炒過都好正，好多肉好甜👍🏻👍🏻牛魔王發功🐄本地手切封門柳(中)，雖然係中但都幾大碟，唔碎幾完整無扼你，仙氣盤上，即刻試下，牛味超濃😇腍但唔梅，好好味下既封門柳，食唔停😗花雕醉滑牛，花雕係中間好香，浸完快淥，滑牛好滑帶住陣陣花雕味，正😘牛骨牛汁丸，幾有咬口嘅牛丸，算多汁既💥仲有冰菜食，唔係度度有！自家製黑松露蟹肉餃，黑松露味重，口感幾特別，一粒粒好滑咁😌整體黎講好高質，果然係手工火鍋🍲好值得食既邊爐！💓

松茸雞翅冬瓜魚鍋一個好既火鍋由湯底開始，呢個湯由三黃雞、魚同豬肉黎撞味道，好香濃。冬瓜煮到淋透時，湯味已滲入哂，唔駛再加調味都好食。西班牙黑毛豬肉味濃郁，食個陣唔會覺得油膩。風沙粟米灑滿椒鹽，微辣，好正，夠惹味。而且粟米已切開，方便食。韓式泡菜牛肉餃餡料豐富，泡菜味突出，推薦👍自家製紫菜響鈴即叫即炸，顏色金黃，浸一下湯即刻拎上黎食，仲有d酥脆又吸到湯汁。竹庶茅根唔會太甜，打邊爐必飲。呢到座位算寬敞，餐廳環境唔嘈，適合同朋友聚餐。