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港鐵尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
28170950
開飯介紹
位於尖沙咀的粵式火鍋店，精選時令食材製作高級火鍋及刺身。餐廳裝潢走現代中菜廳路線，設有5間獨立VIP房，環境舒適。
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營業時間
今日營業
17:30 - 02:00
星期一至日
17:30 - 02:00
公眾假期
17:30 - 02:00
公眾假期前夕
17:30 - 02:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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餐廳主打手工湯底，手打丸類同手工餃子，仲有唔同海鮮同肉類選擇。另外仲有串燒可以食，真係一次滿足兩個願望。火焰三椰雞鍋($348)全個鍋底都係係客人面前即場汁準備！店員先將黃油雞同椰子肉煎香，之後加上白酒再點火，令到雞肉有酒香。跟住分別加入椰青水、椰皇水同鮮雞湯，慢火煮滾湯底再撇走湯面油脂。湯底飲落清甜滋潤而且有椰香。花雕醉滑牛($128)新鮮牛肉配上花雕酒，嫩滑無筋，酒香豐富。秘製蝴蝶腩($128)蝴蝶腩唔係咁易度度有得食，呢到嘅蝴蝶腩肥瘦均勻，肉質細嫩而且有彈性，十分有咬口。紐西蘭羊肉片($138)自家製黑松露蟹肉餃 ($68 - 半份)餃皮煙韌，饀料有菇碎同蟹肉碎，黑松露味濃。自家製牛肉小湯包 ($68 - 半份)牛肉小湯包牛肉湯汁好多，一咬開有爆汁效果，牛肉饀好滑好香。手打鹹蛋黃蝦丸 ($52 - 半份)手打蝦丸釀左鹹蛋黃入去。蝦丸爽口彈牙，而且鹹蛋黃咸咸香香，口感同層次十足！牛骨牛汁丸 ($52 - 半份)串燒美國安格斯牛小排 ($68)冬菇串 ($28)
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秋風起到了火鍋季節 朋友約打邊爐仲話係酒店入面 原來是位於某尖沙咀酒店的3樓 地點方便 座位闊落坐得舒服店員先上了個九宮格醬料給我們自己調配 這樣比較企理而且不用自己行出去整 讚心大心細之後選了火焰三椰雞鍋 $348 很好奇為什麼是「火焰」 原來是店員會先上鍋連生雞煎炒 再加酒然後加火令到有火焰炒香雞件 最後加上椰皇、椰青水及雞湯煲滾便食得；首先一定要飲番碗椰子雞湯 清甜而雞味濃厚 好飲！火鍋料值得一讚是很多都有半份/大小的選擇 即使人少都可以試多幾樣 最後會推薦✨美國安格斯牛肉（大） $378: 上枱便見到雪花很漂亮 份量合理 店員建議碌5-10秒便食得 牛肉滑身而且牛味濃✨牛骨牛汁丸（半） $52: 小心咬開雖然不是爆汁 但中間看到很多牛汁 好吃✨自家製黑松露蟹肉餃（半）$68: 餃子皮薄 食落啖啖黑松露味 但又不會太搶 不錯另外這裏還有串燒選擇 我們試了荔枝豚肉串 $48 牛舌心 $58 及日本鱈魚乾 $48 3款都不錯 特別是牛舌心 夠厚身而且入味
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不嬲鍾意打邊爐 冬天黎到更加鍾意最近食咗一間足料湯底又鮮甜好飲嘅火鍋店多款湯底都由店員手工烹調新鮮食材製作呢款火焰三椰雞鍋 唔係會口渴嘅味精味 樣樣睇住加入嘅真材實料店員把黃油鮮雞件、椰子肉、紅蘿蔔炒香後 原個的椰黃和椰青水倒入鍋中 再倒入湯汁前後足足我同老公都飲咗三大碗 認真好味叫咗美國安格斯牛肉 中份 2個人係非常夠食嘅牛肉品質都唔錯亦都有試呢到嘅招牌韭菜餃和 手打鹹蛋黃蝦丸 各半份 好好食 佢嘅韭菜餃餡料超飽滿 外皮夠薄但又唔會穿 整得好好 蝦丸咬開就有惹味又流心嘅鹹蛋黃除咗火鍋 仲有串燒食到 點咗雞軟骨和荔枝豚肉串 即點即燒 口感味道都不錯平日夜晚都坐滿客人 鍋物和食材選擇款式很多真係會食過翻尋味😋
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在尖沙咀非常隱世的火鍋店🍲如果不是朋友帶我來完全不知道有這家餐廳店內環境亮堂衛生 雅致服務好周到👍🏻點了秘制蘿蔔牛腩鍋 喝起來清甜不膩鍋底有很多牛腩 軟嫩一點也不老 白蘿蔔好吃點了手切牛頸脊肉 每片牛肉紋理分明涮幾秒鐘就可以吃了 油脂好豐富！！！手打黑松露墨魚丸🐙Q彈爽滑的口感搭配上濃郁的黑松露 吃起來好香🥰還有飽滿扎實的招牌韭菜餃子🥟外皮薄而不爛 餡心鮮嫩可口 滿滿的韭菜還夾著一些小蝦米 味道比外面賣的好吃多了這裡還能吃到寶島台灣的清新水蓮菜味道很爽脆 吃著完全沒有負擔 很清新的口感
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最近天氣凍咗，會令人好想打邊爐🤤今次同朋友去咗試呢間喺尖沙咀酒店樓下嘅火鍋店，環境清幽，店員服務亦都非常有禮，食物質素偏高🥰有誠意，10分滿分都有9分❣️🔥火焰三椰雞鍋以為得個名，點知真係有火！仲係幾猛烈🔥🔥店員首先炒熱半隻雞，再加上少量嘅酒再點火！超有儀式感！之後再加上椰子水，椰皇水，同雞湯～椰子雞湯清甜勁好飲😍我哋最後飲湯都飲到飽🤤🔥水晶滑牛非常非常非常之嫩滑，而且份量好足夠😍🔥手打墨魚丸好好食，朋友話佢嘅手打丸類都好好味，呢個應該係我食過最好食嘅墨魚丸，真係有墨魚味，仲係非常之彈牙爽口🔥手打蝦丸同樣係彈牙爽口到不得了，而且真係見到有隻蝦！非常足料！🔥鮮蝦雲吞雲吞皮唔算好厚，裏面就好足料，蝦肉爽口彈牙，超正！🔥冬菇串估唔到佢串燒都做得唔錯，調味幾好！唔會燒得好乾～🔥牛舌芯牛舌心軟綿綿，口感剛剛好，仲有得嚟仲好有牛味～高質！
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