楚撚記大排檔

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休息中

老公嘅男友人NT約請老公喺21-11-2024 (Thur)食生日飯，我問佢有冇idea食邊間？佢搵搵，佢搵到江湖小棧，我就記得想試好耐嘅呢間，佢最後都揀呢間，佢打電話嚟話冇得book位，要wall in。咁我放工嚟攞定位先啦，嚟到時都係話冇得book，不過可以留電話，到有位時call我，ok啊。不過我都問，係咪要人齊至入得？佢答唔係，不過用餐時間係1.5個鐘，一入座就開始計。啊，咁我等埋佢哋嚟到先啦。喺等嘅時候，都唔少客嚟到，我就問職員，我係第嘅第組客？佢就答我7點鬆啲會有枱。咁我繼續等，等到人齊，我就入去攞位，職員話等一陣，叫我哋上樓梯坐住先，有位會嗌我。咁等咗一陣就有位，我哋上到去坐低睇完menu，就要：3. $25.00嘅楚撚豬油撈飯（碗）都好細碗，豬油，豉油，蔥花同芫荽碎都分開上，要趁豬油仍係液體狀態時淋落白飯喥，淋完同加蔥花芫荽碎食得。呢個幾好味，唔太膩，不過都係少食多滋味。4.5分5. $92.00嘅飛天通菜煲NT好想食，所以點呢個，呢個用蝦醬炒，有少少辣。4分2. $76.00嘅黃金椒鹽粟米咁有創意嘅菜色點可以唔叫？嚟到都拿拿淋食，金沙蛋黃包住甜美多汁粟米，係有突破，不

經常聽身邊朋友、同事提起這間「楚撚記」大排檔，大家都對它讚不絕口。今晚就和好友過來吃晚飯，試試「楚撚記」的出品！「楚撚記」的荃灣店位於百悅坊地舖和1樓，餐廳裝潢走懷舊風格，很有舊香港情懷。通菜與蝦乾、辣椒、蒜頭等以大火快炒，煲仔開蓋一刻，依然熱氣騰騰。通菜爽口，鹹香之餘，又帶一點微辣，吃不停口。蜆肉、豉椒、洋蔥和三色椒一起炒香，鑊氣十足。蜆肉大隻，入口味道鮮甜。配上香濃的豉椒醬汁，用來送飯一流！一上枱已經聞到陣陣胡椒香！利用了煲仔的熱力，海蝦被至蝦殼也十分入味。蝦肉新鮮彈牙，咀嚼間慢慢滲透出白胡椒香。煲內還有粉絲和洋蔥塊，其中粉絲更是盡索白胡椒的香氣，好惹味。白飯撈上豬油、豉油、香蔥和芫茜，醬汁份量可以自行調教。豬油撈飯，味道非常香，每一口又帶少許豉油甜香。即使明知這碗飯是多麼的邪惡，但也忍不住大口大口吃。自家煲的竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水，甜度可以，一渣份量絕對可以2個人慢慢飲。最後以糖水作結。凍食的綠豆沙清心丸，以及熱食的紅豆沙，一人一碗大滿足。

#MC帶你去荃灣.近年新派大排檔人氣高企🔥愈開愈多，大多以香港懷舊氣氛為主。今次試依間大排檔，都算係數一數二新派大排檔嘅人氣店呀🥇因為早三、四日訂枱都無位呀，唯有改去其他分店同時間就有位，人氣程度可想而知‼️✨ 楚撚沙拉骨 $98食落肉質厚實，淡淡肉，甜甜酸酸，十分滋味。✨ 蜜椒薯仔牛柳粒 $113全晚最推薦依個餸💯薯仔同牛柳炒到一樣色，勁入味，仲要擺耐咗都唔會好硬好韌👍🏻🐟 椒鹽九肚魚 $94椒鹽香蒜非常多，炸粉唔會過多，十分惹味。但數量真係少咗啲🤦🏻‍♂️✨ 飛天通菜煲 $88夠曬熱辣辣，通菜好爽嫩，但真係有啲辣，辣味似食生蔥嘅微辛微辣，好直接🌶️🐙 白灼八爪魚仔 $108食落滑嫩爽脆，十分彈牙，蘸秘製醬汁，簡單鮮味😋🍚 楚撚豬油撈飯 $23豬油、豉油、蔥、芫荽係分開別上，蔥同芫荽係兩位一份🙊職員建議唔好落咁多蔥同芫荽，如果太落太多會蓋過豬油嘅香味。初嘗豬油撈飯，真係好香，比麻油仲要香😍真係撈飯一流。🍻 藍妹（3大枝）$88大排檔又點少得啤酒😂用埋戰鬥碗飲酒，個個都變千杯不醉🆙⭐整體︰8.5/10⭐食物︰9.0/10⭐環境︰9.0/10⭐價錢︰8.0/10.===============

嚟呢度貪佢開到2am，又有撚手小菜食。講真出街一大班人最開心就係食港式小菜，風味一流。總評一下：😀食物質素： 6.8/10 有啲略微未夠火候，欠缺懷舊那份火氣十足味道。😊環境衛生： 6.5/10正常懷舊菜裝修，所以唔算好光鮮亮麗，地下有少少笠。😊服務態度： 7/10員工熱心，上菜快。可惜用餐時間限住，冇得好好咁樣休閒食一餐懷舊小菜。😀性價比：7/10 正常小炒價錢，唔會太貴亦唔會太平。😀餐後滿足感：6.8/10 可惜有幾味菜唔夠鑊氣。整體嚟講呢度都唔錯。——————————————————————喺我心中，楚撚記飲食體驗總分6.8/10 ，他日可以再試其他菜式。

餐廳推薦👨🏻‍🍳📝楚撚記大排檔📍荃灣川龍街118號百悅坊地下-1樓食過最好食既大排檔🙈真系好高質🤤🍽麻辣韭菜鴨血煲熱辣辣！！滾的😆好惹味🤤鴨血大大塊好有口感🍽楚撚沙拉骨👌🏻🍽香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅好有口感😻小小黑松露味🍽飛天通菜煲好夠味，通菜好青不會老🤤🍽燕麥金沙蝦球um..淺嚐可以🤣🍽楚撚豬油撈飯傳說中既豬油撈飯😭一碗真系吾夠😿❤️#餐廳推薦 #香港大排檔推薦 #香港大排檔 #楚撚記 #撚記大排檔

間唔中都想食下大排檔既鑊氣小炒，呢間楚撚記真係久仰大名，想食好耐，開業至今都人龍不斷，除左野食好味抵食之外，仲要係黃店黎🤩好少大排檔係黃店。今次黎嗌左幾款小菜，款款都冇令我失望，唔怪之得咁多人幫襯，不過記得黎食既話最好預先訂左位先，如果唔係黎到都唔知要排幾耐隊先有得食。  要注意呢度有限制用膳時間一個半鐘頭，如果係想慢慢食慢慢坐同朋友吹下水既話就未必啱la。不過呢度既野食真係覺得係高質過出面一般大排檔，價錢又唔算特別貴，仲要最後每人會送一碗糖水😍有得揀熱既蕃薯糖水或者凍既清補涼，食完啲煎炸炒既熱氣野，飲翻碗即刻感覺清熱左。1️⃣香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅（$96）一咬落有少少汁，勁彈牙食到粒粒墨魚肉，仲有陣陣黑松露味🤤加埋一啲蓮藕粒粒增加成個墨魚餅既口感。呢個可以話係傳統既墨魚餅既進化版！其他地方都食唔到呢種味道。  2⃣️燕麥金沙蝦球（$98） 蝦全部剝曬殼，比鹹蛋黃包住，面頭仲有啲燕麥片，多一層脆脆既口感👍  3⃣️難忘漁港蝦醬骨（海山骨）（$98）第一次食呢到菜，其他地方好似冇乜見過。一食落口，真係驚呆左😳蝦醬味道真係諗唔到咁濃。而且豬扒炸完之後依然好juicy，肉質夠厚。  4⃣️蜜椒薯仔牛柳粒

荃灣人龍店，每次行過都一定有人排隊等位，門口大大個牌坊「楚撚記」是也。一入門口同傳統大牌檔好唔同，就係佢地方企理唔會污污糟糟咁，行上二樓見到佢掛住一張食物相就已經好期待食佢啲小炒了一坐低睇下order紙，發覺佢嘅食物唔貴，價位正正常常，咁我哋一行七人就瘋狂咁剔，一共叫咗14個小菜同一個老火湯。就等我講下今晚食咗啲乜先。七味黃金炸一口金磚豆腐($68) - 豆腐炸得外脆內軟，加埋面頭大量風砂碎同吃好有大牌檔風味，表層鹹味與豆腐平衡得宜，好吃。秘製辣酒煮花螺($128) - 鍋連火蠟同上，啲辣酒係越煮越辣嘅，秘製辣酒出色有明顯玫瑰露味，花螺唔會好似坊間俾啲唔新鮮臭貨你，全部都係新鮮貨，重點係啲蘿白浸係入面，蘿白全部有揀過無渣，個煲一路煮佢一路入味，辣酒同花螺味係入晒係啲白蘿到，好食。白灼八爪魚仔配秘製惹味醬汁 ($98) - 八爪魚仔灼得剛好，一啲都唔韌，係脆口嘅，惹味汁酸辣適中，底層牙菜多汁，加埋面頭蔥花姜同吃，好食。黃金椒鹽粟米 ($65) - 依個好食，鹹蛋黃完美咁查上粟米面，椒鹽同蛋黃原來係好夾但同時又唔會搶走粟米嘅甜味，依個嚟到楚撚記一定要食。金沙黃金白飯魚 ($78) - 火口

不久之前已經好想試吓呢度嘅小菜 因為食過的朋友仔也大讚 今日黎到荃灣一定要試吓進入大門己有大排檔味道 因為裝修有點懷舊感亦不失現代 坐下望住餐牌內的食物 實在不知如何選擇 太多想食嘢 最後選了我地愛吃的 楚撚豬油撈飯 必食之選 因為唔係每處食得到 豬油預上豉油 再配上白飯 絕配的味道西楚霸王雞半隻賣相相當吸到 炸蒜配上薑蔥滿布在鮮嫩的雞件上 咬落口啖啖蔥油的香口 雞肉的嫩滑 黑松露蓮藕餅 因為本身自己喜愛所以點了 蓮藕餅配上黑松露 結果本身已炸得脆脆的口感 帶上陣陣黑松露的味道 令人一食再食 飛天通菜煲 惹味系列之一 香味四溢配上蝦乾 好惹味 菜炒得亦剛剛好香煎自家韮菜粿 皮薄 韮菜爽口 香皮煎得金黃色 小食之選手工啤酒 楚撚桂圓手工啤酒 不用多說 自己的至愛

💛 楚撚記大排檔(荃灣) 上 💛.記得科勞  ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و些些！..............................一講起黃店大排檔大家一定會諗起佢！但佢成日都full booking真係一位難求😭今次我地10點後walk in終於成功試到！提提大家佢地10點後有88折٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و之後仲去食過所以會分上下篇！.🔅想知黃店原因請Dm💛..............................🍽菠蘿拔絲咕嚕肉 $98（👏🏻8.5/10）.呢個咕嚕肉寫明係用梅頭肉 肉嘅份量好多甜酸平衝得啱啱好 個皮都仲脆 好好味呀好特別嘅係佢碟邊有啲拔絲同焦糖脆脆仲有水蜜桃一齊炒 不過無咗南瓜鍾意嘅洋蔥.🍽飛天通菜煲 $72（👏🏻8/10）.煲仔菜鑊氣都好夠 好香蝦乾味呀好正🤩調味會帶辣 好惹味 個底仲會有汁 送飯一流.🍽椒鹽九肚魚 $77（👏🏻8.5/10）.九肚魚好滑嫩 超級多蒜好香口 次次去打冷都必食味道都非常唔錯 係會令人一啖接一啖架！不過就有啲啲多骨 可能係魚鰭位剪唔清(｡ ́︿ ̀｡).🍽土魷蒸肉餅 $75（👏🏻8/10）.肉餅夠彈牙 唔會死死實實 溝咗啲馬蹄同冬菇食落鹹鹹香香咁 土