Top Blade Steak Lab (梭椏道)

營業中

休息中

早排男友生日，經朋友推介，揀左呢間。其實之前經過銅鑼灣個間，都成日見到大排長龍架啦。至於何文田呢間，位置就隔涉啲，唔係大街大巷，真係唔特登搵都唔會搵得到。之前睇過篇訪問，老闆話為左可以令食物價錢合理，所以特登揀租金平啲既地段。為生日做好準備，早幾日就經餐廳網站預訂左座。好彩一早book定咋!當日去到，店外已經大排長龍，因為店面比較細，目測只可以裝到20多個人。店入面比想像中細，如果兩個人食的話，係無卡位坐，坐得無咁舒服。呢度比較適合聚餐多過二人世界甫一坐低，就有侍應幫我地fill新鮮炸既薯條。我係超級薯條控黎，所以無限薯條都係吸引我黎食既原因。薯條本身灑左白松露粉，所以食起黎有淡淡松露香。如果想加茄汁食，都無問題。食左少少薯條填住肚，就嗌正餐食啦!我地一人要左一個平鐵牛扒，我係black jack，男朋友就食貴啲既穀飼牛。老闆?定唔知侍應會推介幾成熟最好食，我地跟佢建議。我地亦嗌左個沙律餐湯set,48蚊，好抵。唔駛成餐得肉咁寡，平衡返。是日餐湯係蕃茄忌廉湯。蕃茄味岩岩好，唔係罐頭個種茄膏味，個湯亦都夠creamy。藜麥沙律我唔記得左影，醬汁係黑醋黎。份量係正常一人size，唔駛驚食兩

今次黎到何文田呢間隱世美式牛扒店，位置近旺角東，行過去都好近。Prime Flat Iron，店員推介Medium Rare，上碟就已經中間切開左，一睇就見到係岩岩好3成熟食落好嫩好有得味門面裝修唔錯，好有美國鄉村悠閒味提提大家，每人minimum要叫一個set 飲落都幾易入口，飲到陣whiskey味好濃既黑松露味，完全唔洗落茄汁，而且佢一batch一batch咁即炸，唔係炸定，所以一拎出黎就好熱好脆，叫左set仲可以任食，真係唔驚唔夠飽餐湯都幾濃好飲沙律不過不失，正常今日既daily special係hanger steak（橫隔膜肉），食落口感特別，唔似Flat Iron咁嫩，第二種口感黎（五成熟）熱情果批，新鮮好味

住喺何文田，雖然真係好方便，行過條火車橋就到旺角，咩都有得食！但係其實何文田都有好多唔同嘅小店可以一試！就好似呢間新開嘅牛扒專門店咁，想試咗成個月，但見晚晚都排哂隊，就諗住搵日再拜訪喇！呢日收工成肚氣，想食返啲好味嘢開心下！諗起食到依家都未試過呢間鋪頭，真係忍唔住要試一次！隊依然要排，等咗廿分鐘左右就可以入座喇！雖然都等左一陣，但係見完笑容同服務都好好，都好似唔係等左好耐咁！牛扒主要有兩款，我哋兩個人就每款那一個試吓啦！加＄38就可以排餐湯、沙律同埋汽水之間揀兩樣。我哋就決定要一個餐湯同一個沙律試吓！個沙律好有驚喜，估唔到佢都用上啲靚嘅牛油生菜同埋車厘茄，配上自家嘅醋汁，真係幾好味。而餐湯就係普通嘅白湯，但勝在唔會食到好膩！值得一提嘅就係佢哋嘅薯條係任食架，仲要係職責即刻serve比客！食落去有淡淡的松露香味，我估可能用上松露味嘅鹽？你一食完碟上面嘅薯條，食完就已經拎著新鮮炸起嘅薯條出嚟問仲需唔需要加啲啊？感覺真係好好，起碼唔會好似出邊啲餐廳咁成日要問住吹住咁。主角出場啦！呢個就係佢哋最出名嘅牛扒，配上蒜蓉同埋有個牛油嘅汁，五成熟切落去剛剛好，好夠肉味非常濃郁！但係個薯蓉真係令我大失所