十八夢

Music in life 4月每個星期六晚都會有live show🥁🎹🎸同930後有open mic 時段🎤任何人都可以上台大展歌喉表演跳舞都得💃🏻🕺🏻 十八夢締造藝術、音樂、文化與美食嘅沉浸式餐飯體驗✨🦪法國藍青口 $288Sauteed French Blue MusselsHerbs Cream Sauce or Spicy • Sake • Gorlic青口大大隻超新鮮🤩 入口鮮甜好厚肉帶有少少酒味勁香！一啲沙都無咖！！作為前菜份量都幾多，2個人每人都有大約4～6隻左右🌮海膽帶子他他 $188 Uni • Scallop Tartare紫菜片附有芝麻粒粒同wasabi醬，入口酥脆會有少少刺激感，海膽鮮甜配上彈牙嘅帶子同咸香味濃嘅魚籽放喺紫菜上面一口咬入好滿足啊🥰🐙香煎日式八爪魚配薯蓉 $188Pan-seared Octopus • Mashed Potatoes呢個八爪魚彈牙得嚟好易咬開！配上紅椒、醬油同薯蓉混合埋一齊食味道更加好！🍖12小時慢煮烤西班牙乳豬配法式熱情果醬 $468Slow Cook 12 Hours Suckling PigPassion Fruit D

呢間餐廳選用優質食材、以傳統法國菜為基礎創作新式料理🇫🇷更將NFT產品實體化，推出清酒、啤酒等🍻；指定日子更有各式各樣大型藝術表演🎷💗法國藍青口 ($228)藍青口份量好多，雖然肉身偏細，但味道爽嫩鮮甜🦪以忌廉汁煮成，香滑奶味重，配上香脆法包蘸汁🥖💗香煎日式八爪魚配薯蓉 ($188)以77度慢煮八爪魚腳五個鐘，肉質鬆軟有彈性，帶日式醬油甜味🐙 以意大利黑醋提升八爪魚鮮味，伴以細滑忌廉薯蓉同香甜蕃薯蓉🍠💗鰻魚豆腐博多 ($127)採用日式天婦羅做法，以紫菜卷邊，內𥚃卷入豆味較濃嘅豆腐同肉質肥美軟嫩嘅鰻魚，口感外脆內嫩，但略嫌鰻魚魚刺較多🐟蘸上天婦羅令味道層次更豐富🍤💗香煎北海道帆立貝配米型粉-龍蝦汁 ($288)米型粉口感同Risotto相似，較煙韌有嚼口，加入紅蘿蔔粒並以龍蝦汁燴煮，龍蝦鮮味濃郁🦞北海道帆立貝大隻肉厚，表面煎至焦香，內裡保持刺身柔嫩鮮爽嘅口感🐚💗日式汁煮澳洲和牛面頰·薯蓉($288)澳洲和牛面頰炆至軟腍細嫰，入口即化，牛味濃郁，醬汁香甜入味🐃；配以黑松露薯蓉，口感幼滑細膩，入口充斥濃香黑松露味🥔💗Alice in Hong Kong Island ($88)以士多啤梨、