龍華酒店 (下禾輋)

營業中

休息中

細細個父母就鍾意帶我黎龍華飲茶睇孔雀，今日就帶趁另一半生日一齊過黎回憶下細個嘅味道。今日食依然保持到水準，裝修都冇大執，真係充滿童年回憶！紅燒頂鴿 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)乳鴿燒得好嫩，皮薄肉厚，雖然價錢比其他店家稍微貴，但物有所值，乳鴿大大隻，每一啖都好多汁，配埋新鮮炸起蝦片陳年的擺盤方式真係回味無窮。黃金花膠海皇羹 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)湯羹真材實料，顏色相當吸引，一分錢一分貨，金黃色由新鮮南瓜打磨而成，裡面放了不少的花膠、元貝等貴價食材，好暖胃補身。姬松茸燉鴿湯 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)姬松茸係名貴的食用菌，有不少藥用價值，煲出來帶點點杏仁香味，加上杞子和鴿肉更顯鮮甜，鴿肉份量十分多，有大半隻，個湯熱辣辣好暖胃，鹹度適中，啱晒要補身的另一半。香煎釀豆腐 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)豆腐大大舊好滑，外層炸粉薄而脆，面頭魚肉鮮甜不鹹，配合娃娃菜做底既能吸收濃郁醬汁，又帶點清新口感，送飯一流。懷舊豉油皇炒麵 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)炒麵好乾身，唔會有多餘嘅油分，每一條麵都長身幼細，大大碟食到4-5碗，餡料亦夠多，大蒜、韭菜、銀芽脆口新鮮，豉油味濃香。~~~~~~~ 龍華酒店 沙田下禾輋22號地舖 👍出色味道👍服務周到👍環境舒適

前晚帶了一位剛由加拿大回港探親的老友, 去食中式懷舊晚餐,  位於沙田  [龍華酒店].   搭火車由沙田站出,  看 Google map 只 須 10 分鐘便行到, 完全無難度.  經入口小斜路, 沿路掛滿紅燈籠, 好有中國風.到了貴賓廳, 店員熱誠招呼入座.服務員開茶及送上餐牌,  茗茶每位 $13,  水滾茶靚, 餐牌內有多頁, 有介紹 龍華酒店由 1938年開業, 原來金庸曾在此 寫成 , 朋友先點菜,   首選皇牌頂鴿,  頂鴿也有多種烹調方法,   餐牌有名貴菜式, 也有撚手小菜及燉湯.  價錢豐儉由人.餐廳座位多,  寬敞舒適, 裝修及燈飾有懷舊感.  牆上掛了很多照片, 帶給香港人不少回憶. 等上菜時,  可以細閱牆上照片, 有明星 及法國廚到訪, 來頭真不少.  餐廳也不乏美酒, 可以招待朋友.燉湯先送到,  生磨杏汁燉白肺湯,  這個湯真是頂呱呱, 燉的時間足夠, 食材豐富, 足料.  入口杏汁味美甜濃, 豬肺都燉到好稔, 不是一般酒樓可以嚐到的靚湯, 大家慢慢品嚐.紅燒頂鴿, 賣相好, 炸得香脆,  上檯香氣撲鼻.  我們選擇切開四件, 容易進食. 新鮮鴿的肉比

龍華酒店開幕於1938年，至今已有84年歷史。曾經叱咤風雲，與半島酒店齊名。當年嘅沙田尚未開發，山明水秀。好多文人雅士都喺呢度住過。當中包括金庸，佢嘅第一本小說‘‘書劍恩仇錄’‘，都係呢度創作的。1985年開始，龍華酒店因未能符合香港消防條例，轉以餐館形式經營。但酒店兩個字並未因此而抹去。佢哋最出名嘅菜式要數乳鴿，連彭定康亦都係熟客之一。時至今日，因為疫情嘅關係，聽聞龍華酒店都有機會結業。因為呢個原因，我決定要到此一遊，來睇吓呢個地方。喺沙田火車站大約行15分鐘到，就會到達龍華酒店。入口的長長走廊掛滿左紅色嘅燈籠🏮。沿途重會見到有一個古色古香嘅庭園🪷，仲有兩隻孔雀🦚。餐廳室內應該有翻新過，牆上掛滿昔日明星的海報相片。相信好多人都聽到呢度有結業可能，所以當日去到人山人海。嚟呢度一定要叫三寶：🐓沙田雞粥個粥都算煲得綿滑。但食落雞味不是太重。雞件同粥好似係兩件事咁。雞件偏瘦。🦜紅燒乳鴿紅燒乳鴿可以揀原隻上。餐廳提供手套，自己拎住食。即叫即整，上菜時熱辣辣。皮脆肉嫩，保留肉汁。🥄豆腐花豆腐花配有桂花蜜。豆腐花都算好滑，入口即化。整體來講，我覺得呢度嘅價錢偏貴，食物質素尚可。服務方面，可能因為廣