Apinara

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去金鐘看完電影，就去太古廣場的Apinara吃泰國菜，店室高雅，裝潢以金色和黑色作主調，天花裝上泰式傳統吊扇，牆身掛有花藝作品，營造泰國古老大宅的氛圍🇹🇭😊喜歡餐廳的商標設計，靈感來自古代泰國婦女佩戴的手鐲，簡約柔和、充滿流線美💫😊適逢2022年是曼谷成立240週年，餐廳特別推出期間限定的「曼谷唐人街滋味」餐單，試了其中2款：🔸香脆紅咖喱魷魚球 ($108)採用泰式魚餅的製作方法，主食材則改用魷魚肉，再加入紅咖喱、檸檬葉、冬蔭公醬等香料，攪拌至起膠有黏性後炸至金黃香脆🍋🌿🌶️🦑☄️ 魷魚球味道層次豐富，彈牙爽口，還可以吃到帶嚼勁的魷魚粒粒🦑🦑🦑🔸泰式蟹肉奄列 ($158)奄列非常厚實飽滿，估計至少用上3、4顆雞蛋，吃起來跟中式滑蛋、日式蛋包飯濕潤流心的口感不一樣，而是經過油炸，外層金黃酥脆，蛋香味特別濃郁🥚🥚🥚🍳 奄列包裹大量蟹肉，因為蛋和蟹肉都比較乾身，搭配乾葱、炸蒜、或者是拉差香甜辣椒醬會更滋味🦀🦀🦀🌿🌶️除了曼谷唐人街滋味，當晚還試了：🔸泰式椰子雞湯 ($128)加了香茅和檸檬葉的奶白色椰子湯底，甘香又酸酸甜甜，喝起來順口開胃。湯料十足，有爽口的草菇、嫩滑的雞肉，單獨喝湯或拌飯都很適合

位於金鐘太古廣場嘅Apinara之前朋友食完話覺得唔錯所以我都一直bookmark咗諗住有機會就試吓，剛好最近有係附近番工嘅朋友約食飯就提議咗一齊去。🔸餐前小食 - 蝦片 $18份量頗足，塊塊都脆卜卜作為餐前小食一流。🔸香脆紅咖喱魷魚球 $108一打開餐牌就比第一頁嘅期間限定menu吸引咗，蝦餅就食得多魷魚球好似係第一次見。一客6件兩個人分享份量剛好，口感比較似墨魚丸，軟硬適中，最特別係加入咗紅咖喱，加上有粒粒魷魚增加口感，非常啱口味，個人大推必試🥹🔸泰式冬陰釀燒雞 $298掙扎咗陣主食應該揀比較多人選擇嘅豬手好定係冬陰燒雞，不過本來都係因為想試呢個燒雞先同朋友嚟食，豬手都係留返下次先再試😆菜單上嘅燒雞睇圖片係原隻，不過上枱嘅時候已經好貼心切好咗，所以食得好方便。燒雞皮脆肉嫩帶微辣幾惹味，伴碟嘅草菇都幾好食，雖然冬陰功味唔算好重但整體不錯呢。🔸椰香奶黃流心湯圓 $68飯後想來一抹甜，選擇咗有餐廳推介logo的椰香奶黃流心湯圓。椰汁底夠香偏甜，材料除咗3粒流心奶黃湯圓亦有椰子肉、色彩繽紛嘅小丸子等。🔹海鹽焦糖泰式奶茶 $58🔹鮮椰子沙冰 $60

🤎🤎金鐘- Apinara🤎🤎又到左Happy Friday~ 難得的metime 加上好朋友喺附近放工，緊係去食餐好既同吹水啦🤪平時經過Apinara 都見到有人等緊位，今次終於可以試下啦🤤環境都幾舒適，枱與枱之間唔會太迫，有適當的空間，打開menu 見到佢地有期間限定菜式，朋友都話想試下，所以一共嗌左4樣野，再每人一杯飲品。👍👍👍❤️香脆紅咖哩魷魚球❤️我以為係一塊塊既魷魚，原來咬開係類似魚餅既入面有d 粒粒魷魚，爽爽脆脆咁，好香好好味，上面有d 醬酸酸地做點綴，呢個係全餐飯最好食既👍💛芒果軟殼蟹米紙卷💛大大隻軟殼蟹喺米紙卷上面，食落都幾fresh, 點埋d 醬汁有加分效果。🤍椰子雞湯🤍好濃呀😍😍😍😍一飲酸酸甜甜勁香，而且入面d 雞同菇都好多，我地一人飲左2碗都仲有剩。推介推介👍👍👍不過一定要趁熱飲，下低啲火熄左之後個湯開始變杰。💛菠蘿炒飯💛味道比較淡，不過配料都幾多，有腰果有肉鬆，食食吓有啲菠蘿粒粒同雞粒，幾fresh。🧡海鹽焦糖泰式奶茶🧡上面d cream 加埋一齊好飲，有焦糖味但略為偏甜。🤍椰子沙冰🤍有d 粒粒，飲落似珍多冰🤤餐廳環境靚，食物唔錯，其中最喜歡魷魚球同埋椰子雞湯，而

不時到太古廣場的我，對 Apinara 並不陌生，菜式地道，水準不俗，尤其喜歡船麵，雖然售百多元一碗，但牛肉份量極之豐富。 不過今次約埋一班朋友來，為了嚐新推出的私房套餐－曼谷唐人街盛宴，每位$688+10%，6位起，必須預訂。 可能第一印象覺得$688/位食泰菜，取價是否太進取？麻煩睇睇張菜單就知物有所值，因為全部食材上乘，泰式生蝦升級為牡丹蝦、且有佛跳牆、燕窩等，我們訂了貴賓房，有圓桌方便傾談，非常有著私房菜的體驗！ 人未齊，先飲杯， Apinara 本身設有酒吧，所以雞尾酒飲品選擇多元。 Ayuthaya SunriseGin 酒、青檸汁、蘋果汁、接骨木花的組合，味道香甜可口，酒精度低。 Love Letter喜歡它與別不同的造型，亦鍾意班蘭汁的成份，不過飲落都係香香甜甜，酒精度不高，冰涼可口而已。曼谷唐人街盛宴 $688+10% 6位起 泰式牡丹蝦刺身用最靚最受歡迎的魚子醬、北海道牡丹蝦及帶子刺身做食食材，最特別是底下綠色的生蝦醬啫喱，由生蝦汁及辣椒做成，所以別看少大啖食，頗辣的呀！ 魚子濃味香、刺身鮮美，有層次感。 香脆紅咖喱魷魚球炸至金黃焦脆，外脆內軟，吃到粒粒魷魚口感，魷

當想轉口味時，不知大家會選擇品嘗哪個國家的特色菜呢？最近位於金鐘太古廣場的 Apinara 推出曼谷唐人街盛宴套餐是以唐人街美食作為靈感製作出的八款地道菜式，每一道也很有驚喜！期間限定的 曼谷唐人街盛宴 ($688/位)，需要預早2天訂座。而且要注意是六位起才接受Booking，用餐會在VIP Room﹐環境很舒適的喔前菜先來 - 泰式牡丹蝦刺身，絕對和平時的泰式生蝦不同。牡丹蝦上的是魚子醬，而且還有刺身級帶子，整個昇華到另一層次。最特別是拌隨的泰式辣汁被製成啫喱，在視覺上是別的享受。不止鮮辣開胃，那酥脆蝦頭在口感上也有驚喜！接著的是 - 香脆紅咖喱魷魚球。每一個球上面都有冬蔭功醬汁，配上帶點香辣的紅咖喱，香氣滿滿、惹味十足。還能吃到很有嚼勁的魷魚粒。喜歡可以加點檸檬汁，更會有提鮮的作用！泰式冬蔭酸辣湯 - 由兩款湯結合而成，也是可以加醋吃。酸辣湯的酸偏重一點，原來融合泰式冬蔭功可以很夾。每碗都會有蟹肉、蟹籽、木耳等，十分豐富。泰式滷水原隻豬手煲 - 好大一隻！店員會幫忙拆骨，吃的時候很方便。滷汁入味且肉質很軟腍。重點吃起來一點也不會覺得膩，豬手的皮比肉還快被吃光 (笑) 建議大家加飯

平民泰菜就食得多，今次就同朋友黎PP一嘗高級泰菜嘅滋味🇹🇭呢度裝修奢華帶點東南亞風格，坐位寬敞舒服唔會有壓迫感，仲有bar area適合Happy hour 🍻🍸Thai Tea cocktail ($98)泰茶平時飲得多，但cocktail版就真係未試過😝飲落酒味同奶味都好濃，我會形容似係茶版Baileys🤩香脆紅咖喱魷魚球 ($108)期間限定嘅魷魚球炸得爽口彈牙，仲食到粒粒魷魚，落埋檸檬同青檸汁更refreshing☺️36小時慢煮紅咖喱和牛牛肋肉 ($168) + Roti ($32)慢煮牛肋肉炆得入味肉味濃郁，但肉質唔會過腍，仲帶點筋口感唔覺單一。而紅咖喱亦香口惹味，甜度同辣度適中，配埋煙煙韌韌嘅Roti食一流👍🏻Thai Tea Pancake with Thai Tea Ice cream ($88)Pancake煎得鬆軟重牛油香，麵糊混合泰茶再係表面淋上泰茶醬，加埋coconut icecream吊出茶味，令整體茶味更加濃郁！佢地嘅泰式甜品大多數都係出面少見嘅，本身想揀綿花冰但sold out，下次一定要再黎試下😤