美中·鴨子 (已結業)

昨晚難得跟媽媽去尖咀逛街，行經海港城就一嚐《水中鴨子》🦆 見大排長龍，應該都不錯👍 但由於我地差不多9點才到，所以片皮鴨已沒有得賣。我們等了大概十五分鐘才可入席，入到店內，坐無虛席（大多都是內地客）。店內的裝潢都挺特別，如：風扇仍是舊式設計而店內的餐具🍴都很可愛，見到均是鴨仔圖案，令人很快樂！我們看到餐單後，最後決定揀小籠包同一個飯！最後我地揀左無錫灌湯小籠包同香芋海鮮鍋飯～首先來到的是無錫灌湯小籠包，一咬落去好多肉汁，超好味，值得推介！其後，呈上的是香芋海鮮鍋飯，份量好多，但嫌有少許焦味，味道一般～整體來說，這裡裝潢設計同餐具設計都很特別，服務員的態度都不錯，會主動替我們斟水，值得一讚的是小籠包味道同肉汁一流，值得推介

最近常聽到別人去光顧美中‧鴨子和朋友想食鴨，便去試試看啊！平日晚上7時多的晚飯時間在尖沙咀這店等位亦花上45分鐘的時間點了烤北京填鴨(半隻)﹑桂花糕凍伴鴨件﹑上海大碗雲吞鴨湯﹑茶樹菇上湯翡翠苗﹑香芋海鮮鍋飯﹑麻醬雞絲拉皮&無錫灌湯小籠包麻醬雞絲拉皮，雞絲份量不多粉皮爽滑，但花生醬味不夠香濃桂花糕凍伴鴨件，既然是那麼有創意的菜式，便試試看但完全都不合襯！！鴨不香，桂花糕也失去了應有的清甜清香！烤北京填鴨片皮鴨本應是今頓晚飯的戲肉惜皮不夠脆，且帶點燶焦的味道！！大失所望！！從相片中也看到皮帶黑的部分上海大碗雲吞鴨湯，湯確實有好香鴨味每人分到兩粒雲吞，雲吞餡料足夠，質素普通，不怎麼特別～喝到底就開始覺得略鹹了一點無錫灌湯小籠包小籠包的皮不算薄，也不會過厚幸好湯汁足夠，肉餡份量適中且肉汁算甜！茶樹菇上湯翡翠苗，清淡但帶茶樹菇香豆苗爽脆～香芋海鮮鍋飯，香芋夠粉糯熱騰騰的又有香脆的飯焦只是海鮮配料不多～～4人入座卡位，座位寬敞但座位過斜，坐得不太舒適！整體來說，帶焦味的片皮鴨已令印象分大打折扣而且未有什麼特別好吃的菜式！實不值得等位等那麼久！！因鴨而給的喊臉，雖然像是有點無辜，但這店的招牌是鴨啊！

自開業初期，海港城長龍鴨店「美中.鴨子」的人流已經是井流不息。幸好今天我們照舊五時十五分左右經已到達門外，第一輪 (六時) 的位置方能夠袋袋平安。「美中.鴨子」是美心集團旗下的新概念烤鴨店。一直對此店的印象不錯，除了食物的水準不差之外，同時亦十分喜歡這裡中西合璧又富現代感的環境，一點都不似一般的傳統烤鴨店。 有料到乾扁四季豆 ($88), 3.5/5品嚐烤鴨之前，首先吃點翠綠的蔬菜健康一番。這款乾扁四季豆勝在質感不會太乾，加上調味夠輕怡，感覺不錯。 釀香樓牛肉餡餅 ($22/件), 3/5小吃之中揀選了牛肉餡餅。餡餅的皮煎得十分香口，但可惜肉汁不夠豐厚，相比九龍城的駐名清真牛肉餅遜色得多了。 桂花糕凍伴鴨件 ($80), 3.5/5這款 fusion 菜之前也曾品嚐過，桂花糕凍和鴨件的味道出奇地協調，唯一感覺是底層的一片薯片，令整體的口感變得古怪。個人覺得將薯片換上薄餅或多士之類，效果可能會更佳。 烤北京填鴨兩食 ($150/半隻), 3.5/5第一食先吃北京片皮鴨，意想不到的是份量會如此足料。正常吃烤鴨，餐廳大多數只供應鬆脆的鴨皮而沒有太多鴨肉，但這裡脆皮和鴨肉的份量參半，可