一心素食 (已結業)

日經過觀塘都會心思思, 想試下呢間素食, 現代人越來越註重環境保護和珍愛動物，這使得素食主義者不斷增多呢間一心素食店位於觀塘工業區的樓上舖，佔地差不多二千呎，素食店來說算是少有。頭盤 有新鮮生果做前菜,另外五穀包/衛星包/冷麵任揀一款廉湯奶味濃郁,內有不同的碎菇菌食物，非常鮮及清新我們點了黑松露煮素扒焗炒飯 和 招牌一心炒飯。晚餐包了前菜、餐湯、主菜、餐飲及甜品。晚市取價 $70多至 $100元,也算合理~ 相當經濟實惠。招牌一心炒飯外表有點平平無奇, 炒飯內加入了點飯蕉口感脆脆的, 非常特別而且炒飯的油份不多, 炒到飯粒也炒得很乾身黑松露煮素扒焗炒飯的口味則比較濃郁，炒飯底炒得有鑊氣, 不覺肥膩。超香既黑松露，配上黑椒汁，好好味啊！！芝士量雖不多但可以拉絲，感覺還算輕盈，點了岩燒千層蛋糕。岩燒千層蛋糕很好吃，非常鬆化,蛋糕的皮很薄,cream適量.macaroon 外脆內軟的功力,色香味俱全,值得一試新鮮榨成的五青汁沒有加水,完全新鮮榨取的整體而言，這家餐館把不同國家的素食菜式融會,，注入西式元素食物質素極高, 材料亦相當新鮮, 配合少鹽少糖少油的烹調方式值得大家一試~

繼上次到旺角試了一頓素食晚餐後，今晚友人又約我到另一家素食餐館晚飯。原來市面上主打創新素食的店鋪越開越多，真是不說不知呢！這某程度上也是回應社會對健康的訴求吧！這家「一心素食」，位處觀塘區的工業區內，在大馬路下車後約走五至十分鐘便到，交通便捷。室內的空間大得很，由卡位到容納十多人的圓桌都有，即使一大伙人來個素食全餐也沒有難度。入口處的櫥窗放置了各種素食食材和調味品，可供食客用餐後選購。原來餐廳也與其他機構舉辦不同的活動，非常活躍積極。這裡的餐牌格局與西餐無異，頭盤、餐湯、前菜、主菜、甜品、飲品，根本就是一個full course。當然也可以單點。看過網上的食評，早已鎖定了一兩道心儀的菜式。與朋友叫了兩個set(@$89)，不久之後頭盤、餐湯和前菜首先奉上。作為開胃菜，這兩個菜式都很稱職，尤其是後者，甜甜的麻醬香味令人食指大動。這個主菜是這裡很多寫食評的人都有點的，我又怎可以錯過？這道主菜名叫「日式南瓜汁炒意大利飯」($54單點/$89套餐)，「日式」與「意大利」兩字有點矛盾（菜名改了嗎？），不過好吃便成，不必深究太多。意大利飯有生米略硬的效果，口感粉粉的，每顆飯粒有香滑甜美的南瓜醬汁包