ABC Kitchen

營業中

休息中

一眾頌揚人又一同晚餐, 是晚的選擇是ABC. 不是朋友的貼圖, 又真是無辦法想到這個熟食中心有如此水準的美食. 一早訂了張大臺, 不然的話真係又排等.環境其實也算可以, 起碼冷氣充足. 當然, 來得這裡, 最重要還看食物的水準吧.香草軟包: 先一人一個香草軟包, 熱辣辣, 外面夠脆, 入面幾軟淑, 加上點點香草味, 是有誠意的餐前小吃.馬賽魚湯 $88 x 2: 8分, 在熟食中心竟然也有Bouillabaisse, 當然要一試, 就要了兩客大家分吃. 份量不算很多, 但就有不少湯料, 除了主角的魚之外, 還有蝦, 魷魚, 青口等等, 都幾鮮甜, 湯也幾濃郁, 不過就未算好熱, 溫溫的. 面頭也有塊rouille多士, 蒜蓉味幾香, Bouillabaisse的精華也帶到出來. 這個當然不是最正宗的Bouillabaisse, 但能夠用這價位讓大家在熟食中心一試馬賽魚湯, 其實已經收貨有餘.番茄意粉 $58: 8分, 為頌揚特別叫了客番茄意粉, 也試了兩口, 麵質不俗, 幾開胃的.瑪格烈特薄餅 $58 x 2: 8分, 薄餅在這裡是頭盤的食物, 果然份量不算很大. 焗得幾脆, 夠乾身,

八月十三日 (星期五)老公仔的朋友因為認識ABC的廚師,所以就應邀到來試試!其實一直都聽過ABC,不過要多人吃才可以試到不同菜式,所以來到此時才有幸一試!其地點都想像的更偏僻呢!卡拜拉娜扁意粉味道不錯,醬汁十分豐富我們始終較喜歡用Pasta,肥天使的會較好味而且份量真是少了點馬賽魚湯味道濃,海鮮料都很新鮮法式麵包點上濃湯吃,味美非常西班牙烤乳豬第一次吃西式的燒豬味道特別,而且肉質很稔連我不喜歡吃燒豬的都覺得好吃西班牙海鮮飯很多飯,要撈一撈才吃很多海鮮料,如青口,蝦等,新鮮而且可以飽肚---推介!!!海鮮汁煮青口是日的特別菜式青口大隻而新鮮肉質爽口,配上鮮香的汁料,很不錯!甜品是廚師特製的,有menu上多款甜品比較好吃的是檸檬梳乎尼其他如燉蛋等味道算是可以始終我倆對太甜的甜品都不太感興趣

5月31日（星期一）晚，多謝食友爐兄邀請我和女友出席是晚飯局。偶爾我和女友都會去熟食中心尋找美食，不過好像是晚在吃熟食中心內法國菜，倒是未曾試過。當晚的美食已有兩大殿堂級食家分別詳盡描述過，在此不作多言，祇略述個人觀感。餐前麵包非常吸引，食落外脆內軟，而且是熱的，再塗些牛油，很快就吃掉一個了；雖然十多人要瓜分三塊鵝肝好像是“僧多粥少”，但“親親膽固醇”這種高危項目，還是少吃多滋味就可以了，鵝肝煎得不錯，外層帶點微脆而內裡幼滑，甘香豐腴，委實不錯；白酒香草煮藍貝用的藍貝不算突出，反而白酒香草煮成的醬汁香滑非常，比跟著的馬賽魚湯更吸引；是晚的主角當然是西班牙燒乳豬全體，真的皮薄香脆，肉味濃厚，肉質嫩滑且保留了肉汁，果然名不虛傳；雖然紅酒燴牛面也很不錯，但放在上面的翠綠清甜的鮮露筍更令我印象深刻；香草芝士薄餅給了女友吃而我沒有吃，紅頭菜意大利飯和辣椒銀魚柳魷魚扁意粉則因太飽而祇吃了一小口，不敢妄下評語；然而令我有點期望的馬賽魚湯、香煎魔鬼魚和燒羊架，反而祇屬一般，真的有點失望；最後的甜品拼盤，對於甜魔女友當然是最好的結尾。值得一讚的是老板之一阿Joe，服務細心週到不在話下，對自家食物有非常深