稻成京川滬 (新都會廣場)

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今年母親節飯揀咗葵芳新都會 「稻成京川滬」，環境典雅整潔，附送的涼拌蓮藕片爽脆惹味😋 坐低見到商務六人餐的菜式幾好，好爽快就叫呢個！⭐️涼菜四點 （水晶餚肉 四喜烤麩 油燜小竹筍 夫妻肺片 )⭐️砂鍋雲吞雞（半隻)⭐️北京填鴨 (隻)⭐️酸菜鮮鱸魚⭐️蔥燒海參⭐️金菇上湯翡翠苗⭐️蒸點二層架 -稻成小籠包 儲秀宮素餃⭐️ 高力豆沙呢個六人餐真係好夠食，份量好足，個個都嗌飽！道道菜都唔屬於濃味，適合屋企人口味，加上佢地唔食得辣，員工幫我地將 夫妻肺片 轉做 雞絲粉皮，酸菜魚亦都走辣，魚肉嫩滑好正，但略嫌唔夠酸。唯一要改善的地方係 北京填鴨的餅皮無用牛油紙隔開，痴住曬好難拎～平時食得多茶樓圍餐，今次轉下地方幾有新鮮感，整體印象唔錯！好耐無食過高力豆沙啦😍

年近歲晚，四出購買物資添置新衣，在新都會商場shopping完後，就搵間上海野食，呢間鋪頭出面大大個招牌宣傳酸菜魚，於是就入去試試。✨稻成一口臭豆腐 $58✨名乎其實臭豆腐，上檯時已經聞到臭豆腐味，炸得乾爽脆口，而豆腐夠熱夠滑，沾上甜醬絕對是一碟美食。🌌川揚鮮肉煎鍋貼 $48🌌煎鍋貼外皮不算厚，肉質嫩口甜香，但略嫌肉汁不夠。🌠上海小籠包 $42🌠小籠包的湯及肉汁非常多，新鮮出爐熱辣辣，同樣地豬肉餡料嫩滑香甜，皮薄但沒有漏湯，很好。🎇乾煸四季豆 $78🎇上海鋪之特色，惹味得黎又帶有甜香味，肉碎加上四季豆簡直就是絕配，色澤亦很吸引。🌌稻成酸菜鮮鱸魚 $198🌌主角酸菜豬上檯，攻鼻的酸茶魚令人流哂口水，鱸魚頭及尾煎香，而魚身的肉經已拆成一片片非常方便，魚肉質感嫩滑，幾乎沒有骨，上湯酸中帶少許麻辣，非常惹味，最後配菜酸蘿蔔及酸菜亦很出色，整體感覺都不錯。✨高力豆沙 $42✨最後當然少不了甜品，高力豆沙質感似梳乎厘，食落口很有空氣感，軟綿綿的高力豆沙甜絲絲，紅豆作餡料，較有特色的一款上海甜品。總括而言，呢間上海鋪的食物都相當有水準，味道不會令人失望，而環境及服務都非常舒服，總體很滿意。

舊年年尾曾到訪過「稻成」，覺得環境幽雅、招呼熨貼、食物有水準，而3月去咗一轉長旅行，事隔一個多月，大家話搞個重聚日，就建議嚟「稻成」食番餐，話晒食過先敢推介俾班「老細」。去旅行又好，食嘢又好，搵埋一班志同「稻」合嘅朋友就過得特別開心。之前嚟喺坐大堂，今次被安排晌坐入房（個房可以擺到兩圍），環境幽雅，感覺更靜侷，方便我哋重溫番旅行點滴。部份老友比我早到埗，已食緊啲前菜（$15 / 碟），趁未齊人，大家就研究吓有咩想食。上次都影過餐牌，目測都無乜點改，只喺調整過價錢而已，所以，今次就唔費時影多次。一般茗茶收$6位，但店長好好人，俾我哋試一試黑杞子茶，小弟井底，都喺第一次飲，色澤藍藍哋，仲誤會以為喺蝶豆花，味道帶淡淡杞子清幽，講到食療功效就多囉，增強免疫力、抗疲勞、養肝明目……等等。雞絲拌粉皮 $52大路得嚟，又穩陣嘅冷盤，等大家可以食住等。雞絲、青瓜絲切得幼細而工整，跟粉皮、麻醬拌勻，食落口感豐富，有爽、有滑，芝麻味香濃又唔過於黏口。蘇式燻魚 $72燻魚喺另一款富特色嘅冷盤，肉質挺身而具咬口，咬落唔會一陣風咁，有嚼頭，而且，煙燻香極為突出，十分惹味，就算配碗白粥，都夠晒作為一餐呀！稻成黑松

臨近聖誕，相約親戚食餐飯，無話慶唔慶祝聖誕嘅，只喺搵個藉口嚟番餐而已。不過，佢哋就喜歡食中餐多，就番大家都喺西九龍人，而上次嚟「新都會」食飯時，發現呢家「稻成」，見佢閒日都人氣咁旺，故今次晚飯就揀咗佢。果然上次所見嘅都唔喺偶然，今晚嚟到，同樣喺閒日，未夠7:30pm就已經有8、9乘滿，好在一早訂咗位啫。而地方原來頗大，入到去轉個彎仲有個大嘅用餐區，裝修亦好「骨子」。近門口左邊，有啲卡位，特色在於有通花屏風間起晒，變相多咗少少私隱，減少受騷擾度，人唔多嘅話喺上佳靚位。睇餐牌面面嘅餐廳名，已標注咗「京川滬」，所以，食咩菜系唔使多講。原來，「稻成」喺四川西南邊嘅一個地方，有「香格里拉之魂」嘅稱號，仲話喺風光如畫、世外桃源添，有機會真喺要去吓。翻一轉就知菜式選擇甚多，種類由涼菜、肉類、海鮮、豆腐蔬菜、招牌水煮、湯羹、點心、麵飯、甜品，以及飲品、酒類。太多選擇，唔知點揀好嘅人，簡單啲就不妨晌套餐度落手，佢哋有啲2、4、6人套餐。不過，最後我哋都喺散點，自主啲。前菜 $15先上嚟一小碟大豆芽，幾爽口，有少少辣勁。餐牌有注明，如果唔要前菜，喺可以向店員提出。順提一提，茗茶就每位收$6。雞絲拌粉皮 $

大時大節中伏夜..諗住做節同屋企人食餐好嘅，見佢成日門口都多人等位，openrice又可以訂，所以就試試佢啦...點知......訂5位，佢比張4人檯我，只係求其係個路口位擔張圓凳俾我，姐係咁...咁我訂位黎做乜？同埋你價位中上，我唔expect坐到大排檔咁🌚之後坐低無耐，侍應黎左幾次問你落得單未，我明大時大節你想翻多幾張檯，但同樣地唔係人地餐牌都未睇完就追人落單，仲要黎幾次🤡總結，份量overall係少嘅。個片皮鴨黎左碟肉成5分鐘，d皮仲話蒸緊，都算！上枱竟係凍嘅？一岀爐就吹凍曬咩？侍應推薦嘅稻成炒飯普通過茶餐廳食到個兜，雖然算炒得幾乾身，但一望價錢又會覺得搵笨🤷🏻‍♂️高力豆沙算有驚喜新鮮制唔會太甜，算係成餐比較好嘅一道菜！仲之..呢間又係無下次