台風。R

營業中

休息中

想食拉麵，本身想行去灣仔食鳥X亭，途中經過第一次見的台風R，原來和荃灣的拉麵台風同出一系，算是信心保證吧，why not give it a try?第一次食，點了穩陣的魚介豚骨拉麵。先嚐湯頭，頗為濃厚，不覺味精。再嚐麵條，很有嚼勁，而且掛湯，和彩不相伯仲，我會給9分。肩肉叉燒、糖心蛋、紫菜都有中上水準。畫龍點睛的，是開口問才有的沙甸魚醋，很少見裡面會有這麼多條魚仔。加幾滴，令湯頭的鮮味再提升一個層次。$78超級抵食，翻食是肯定的。

講到老銅老灣較多人推薦嘅拉麵🙈台風。R一定佔一席位💛 小店經營味道我會話較有個人特色😽🍜✧ 魚介豚骨拉麵拉麵上面果塊低溫慢煮叉燒好岀色(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 個人比較鍾意薄身同唔硬嘅叉燒🤣所以覺得好好味！拉麵湯比一年前食淡味咗🤣不過我本身都鍾情淡味湯底所以好淡味咗嘅版本🙈我落單寫咗多蔥😽真係好多蔥好滿足！………………………………………………….味道: ●●●●○服務: ●●●●○環境: ●●●●○價錢: ●●●●○回頭: 𝙮𝙚𝙨 .ᐟ.ᐟ

午飯時間，專程由灣仔中心行去近銅鑼灣多啲嘅台風。R，試下佢嘅拉麵。去到現場，門口有5-6人排隊，非常好生意，因而令我對呢間拉麵店嘅期望大增。但食完之後只可以講一句：平平無奇。我嗌咗魚介豚骨拉麵($78，毋需加一)，賣相一般、份量一般，拉麵軟硬度(無得揀)適中，湯底味道唔錯，但略嫌唔夠魚味，有負魚介豚骨嘅朵。另外，店面企理、服務一般，整體嚟講：平平無奇嘅一間日式拉麵店，唔值得花時間排隊試。順帶一提，鋪頭位置係近銅記多過灣仔，搭MTR嘅朋友記得喺銅記落車。

由台風喺荃灣開店以來我一直係忠實粉絲，雖然拉麵店越開越多，但一諗起想食拉麵都只會去台風拉麵。灣仔店提供三款拉麵同兩款沾麵，無分日夜全日供應。魚介豚骨拉麵嘅湯底同荃灣店嘅好相似，同樣魚介味突出非常濃厚。濃厚湯底配搭粗麵條好夾配料方面有半熟蛋半隻、切至幼身嘅筍、紫菜、白葱絲同埋灣仔店獨有嘅低溫慢煮叉燒。低溫慢煮叉燒喺香港屬少見，但其實喺日本拉麵界已經興咗好耐。叉燒切到好薄呈粉紅色，賣相好靚，睇樣都知好食。食落肉嫩無肉渣，豬肉味濃。浸一浸熱拉麵湯食個溫度就啱啱好魚介豚骨沾麵嘅沾湯都同荃灣店好相似，但就少咗另加嘅魚介粉，食落反而覺得湯底更加滑。沾湯同樣濃厚，但唔會過鹹。麵條煙韌而且掛湯力一流墨汁黑松露拉麵呢個配搭好新奇，墨汁意粉就好常見，墨汁拉麵真係第一次食。墨汁嘅鮮味同黑松露味好balance, 係個好配搭。墨汁包住晒麵條，食到成嘴都黑晒海蝦味噌沾麵嘅沾湯表面有層蝦油，有少量櫻花蝦。食落濃蝦味，但唔會過鹹或者過份油膩。沾麵配料有新鮮檸檬，可根據自己口味唧啲落沾湯，食落微酸就更加清新。我就習慣唧完檸檬汁之後將檸檬放埋落沾麵湯，因為檸檬香味喺檸檬皮度。呢間台風R嘅質素同荃灣店一樣高質，魚介豚骨拉

好耐冇去過日本🇯🇵今日嚟到灣仔呢一間拉麵館一解鄉愁😢佢哋嘅拉麵正宗，而且幾有特色😍重點嘅係佢哋嘅面量係一般拉麵店嘅1.5倍‼️男士們今次食日本菜一定食得飽啦🤣唔使再詐型喇🤪魚介豚骨拉麵 🐟$78加$25增量叉燒係一個好濃郁嘅湯底，食到魚嘅鮮甜味🐟個湯底好厚，濃稠，而拉麵係粗身啲比較硬嘅嗰一種，比較結實，飽腹感好高🤩叉燒方面用咗慢煮嘅手法，每一片叉燒都熟得啱啱好，鮮嫩十足😋但係怕見到粉紅色肉嘅你哋可以將佢哋墊入拉麵底就會食到另一個熟度🥰濃厚蝦🦐蟹🦀豚骨拉麵$88蝦蟹味好鮮甜，但係湯底嘅濃稠都冇上一個湯底咁厚😋係比較清一啲，但係如果好鍾意蝦蟹味嘅人應該幾啱食😛如果加埋枱上面嘅辣椒油就更加惹味喇🥰座位方面，餐廳採取傳統日式拉麵館嘅座位設計，單向一排坐，座位都坐得幾舒適，不過如果有太多行李或者隨身物品嘅就唔係咁方便啦😍總括而言，如果行開灣仔呢頭，好想食一碗正宗嘅日式拉麵🍜又想食得飽啲嘅日本菜，呢一度都係一個唔錯嘅選擇😜