杉玉 (The Hennessy)

營業中

休息中

星期六同朋友約5點半 walk in 杉玉！ 可能未到太繁忙時間 但已是晚市時間， 不需排隊！日本居酒屋裝修光鮮有一幅大的畫及很有和風感覺二人枱， 需除鞋！90分鐘要交枱！職員態度親切友善，熱茶可以再任添。點單已QR code 下單，需要散叫， 另有餐牌可看！午市有set menu ! 點了壽司拼盤，茶碗蒸， 薯仔沙律，刺身勝於壽司郎的壽司，是糙米飯！刺身有小小’銀‘/有骨芝士蛋糕作甜品！味道全部都不錯！會推薦杉玉居酒屋及再次來吃其他食物！

壽司郎喺灣仔新開的居酒屋 - 杉玉，係海外第一間分店，聽聞啲枱已經book到爆晒，諗住難得閒日下晝得閒過去walk-in試吓有冇枱，星期五下晝4點幾去到竟然等咗5分鐘就入到去，超興奮！期待已久，有啲野係好值得食同好抵食，尤其係壽司真係好抵。但係都有啲嘢食完覺得可以唔叫😅一定要食😋：香蔥鹽醋漬鯖魚 - 勁多蔥，酸酸哋勁開胃吞拿魚拌山藥泥 - 呢度啲赤身好高質，唔使講都知好好味魚子醬壽司- $38有得食魚子醬，仲要係好味嘅，umami味勁出！炸池魚 - 又係$38，兩大條池魚炸得香脆得嚟仲好香魚味超滿足壽司/王道3貫壽司 - $33或$30三件壽司，勁推介小肌同所有吞拿魚可以唔食😏：杉玉薯仔沙律- 得個靚字，入面個蛋又唔太流心，食落無乜特別霧鎖玉龍藏仙山 - 聽個名以為係勁野一定好好味。原來只係鰻魚包住蛋咁一齊蒸，食落又係無乜特別但$68綠茶燒酒 - 以為綠色飲品好特別，點知又無綠茶味又無酒味但$48整體來講其實呢餐都係食得開心嘅，有唔少食物好味又唔貴，埋單2個人都係6百幾蚊但食到捧住個肚，居酒屋嚟講算好抵，係有啲遺憾食唔到大拖羅壽司，好似話好味又好平。如果book到枱一定會嚟翻啅！😁

壽司朗居酒屋「杉玉」日本海外首店，8月10日正式開幕，又好彩訂到位，一於去試吓，食物幾有特色，服務不錯，大家可以去試吓😉。杉玉薯仔沙律。赴湯蹈火的蘿蔔。池魚骨脆餅。霧鎖玉龍藏仙山(穴子)。魚子醬壽司。乾杯三文魚。香蔥鹽醋漬鯖魚。炙烤鮟鱇魚肝拌柚子醋啫喱。羅勒醬蒜香橄欖油煮魷魚蕃茄(配法包加油拌麵)。超級滿足葱充衝(池魚/鹽醋漬鯖魚/沙甸魚)。壽司: 中拖羅/特大帆立貝/鰻魚/吞拿魚/鹽醋漬鯖魚/小肌/池魚/沙甸魚/油甘魚。綠茶燒酒/宇治茶檸檬梳打酒/特選檸檬梳打酒值得一讚，服務態度好好👍🏻

壽司郎分店很多，但以香港人的喜愛程度，到現在還是有很多人排隊等位。杉玉 Sugidama - 是壽司郎融合傳統與創新的新派居酒屋品牌8月3開始試業，7月中已開放網上預約，超誇張的很快就約滿！不過手快的我也預約到試業第一天最後一場！話說一直沒收到確認電郵和電話，還頗擔心實際有沒有成功預約。新派居酒屋不止在食物方面有大膽的構思，室內裝潢也是走明亮的路線。我們被安排坐在店內最入的榻榻米座位，都幾寬敞舒適。另外試業期間有紀念品是迷你的「木枡杯」。這裡的熱茶都要下單，如果點綠茶需要收費﹐這兩者不知有什麼分別呢？一來當然先點那些外觀看起來特別或者是香港限定的料理吧！魚子醬壽司 ($38) - 放在圓扁魚子醬鐵罐的壽司，要用匙羹挖來吃。面層是圓鰭魚魚子醬，下邊是吞拿魚蓉和壽司飯，口感很豐富，都頗有驚喜。杉玉薯仔沙律 ($48) - 放在木桶上的精靈球？上桌時店員有教怎樣吃就是將精靈球打開將薯仔沙律倒出來再拌勻，中間有濃稠的蛋黃、再加上青海苔粉及烘過的蝦乾，整個很惹味。但最重味是甜醋薑粒部份，濃得有點嗆，不喜歡薑的一定要三思。霧鎖玉龍藏仙山 ($68) 是香港限定，名字頗有意景的蒸籠料理。肉質綿密的海