生記鮮魚湯米線 (已結業)

行過上環，又想食得輕盈D，就隨意搵左呢間以鮮魚湯做招牌既米線小店，結果完全比佢既份量嚇親，因為真係好大兜招牌魚腐蕃茄鮮魚湯米線 $46睇餐牌睇左好耐食咩好，因為太多選擇啦，可以自己揀拼一款兩款定三款餸餸就揀左蕃茄加魚腐，淡淡魚香加埋甜甜酸酸既蕃茄👍🏻正！湯底真係飲得出鮮魚熬成！好清又好香魚湯味😍而且飲唔到味精味～招牌魚腐真係要讚下，一碗有6舊包你飽！佢同其他舖頭既魚腐唔同，係一粒粒魚蛋形狀咬開係滿滿既魚肉😍完全唔係空心，係啖啖肉！而且炸到金黃色好香口，但浸落d湯度食又完全唔熱氣😀魚味香濃！推介！成碗米線份量都好多😆兩個人share絕對得

如果打字能消耗卡路里，一路食一路寫應該不會長肉，奈何只是天方夜譚。我吃的速度遠超寫的，朋友跟我寒喧時會說「成日食好野啦你（不屑樣）」，但其實一個星期只有兩至三餐大魚大肉，其餘時候我吃得很清淡的 ；不想在辦公室叮麥皮、吃沙律的日子，吃碗清湯米線不失為一個好選擇。適逢到上環唱韓圜，唱完已是一時半，心想應該是挑戰熱店的好時機，吃午飯的白領應該散了一半。跑到上環食肆集中地禧利街，鎖定棚架下的生記；策略方向正確，人潮稍為減弱，但仍有七至八人在等位。踏進店內東張西望，阿姐隨即問我幾多位，給我手寫「飛仔」，過程中無眼神接觸，問句沒有抑揚頓挫，利落得很。一人的話應該不用等，二人就要等一會了。走「魚湯米線」路線的食肆當中，有幾家是挺有名的，最印象深刻的是四個魚字那間。（題外話：我知道三個魚字是讀作「鮮」，但跟朋友提及，用「魚魚魚魚」還是較易明白）每家都聲稱自己的魚湯是真材實料，又濃又白的湯頭不難蒙騙你的雙眼，但鮮甜味會跟你的味蕾說出真相。若果煎魚時沒有好好封住水份，而煎魚後又沒有用大滾水煮，熬出來的湯只會是半透明而不是奶白。有些餐廳會加奶去給半透明的魚湯一個「華麗轉身」，就像女士搽粉底一樣，顏色望上去