紫荊閣 (已結業)

放假最悠閒活動之一當然是去大嘆一盅兩件點心，我與朋友媽媽去了黃埔的紫荊閣品嚐點心，這裡相對旺角，銅鑼灣寧靜，不會過於擠迫勞累，可以舒適地用膳。平日吃以蝦為主的燒賣為主，今次想轉換口味，吃鮑魚雞球燒賣。燒賣上有雞球的，也有鮑魚片的，燒賣餡料的豬肉與蝦肉搭配剛好，嚐起來有彈性之餘又不油膩，是今次我最喜歡吃的點心之一。朋友媽媽則最愛欖角蒸排骨，她說很少酒樓有欖角蒸排骨這道點心，大多數以豉汁蒸的，故不少蒸排骨蠻死鹹。還有這裡的排骨都用了新鮮的排骨，不是雪藏，根據她家庭主婦的經驗觀看。欖角不會過軟亦不會過硬，其香氣滲透排骨之中，讓排骨吃起來更為鮮美，肉質爽而不膩，沒多餘油脂。至於墊在排骨下的芋頭用了少許蒜粒提味，加上排骨肉汁，芋頭沒有軟爛之餘，集各種精華所在。這裡的椒鹽豆腐以新鮮生豆腐炸成，所以外層炸得特別酥脆，上面撒上椒鹽，聞起來很惹味。內裡豆腐滑溜極致，愈嚼愈香，豆香味愈來愈濃郁。個人認為這道椒鹽豆腐老少咸宜，酥中帶嫩，絕對能為愛香口之人解饞。XO醬雞絲炒腸粉鑊氣十足，爽脆的芽菜，芹菜搭配雞絲以xo醬拌炒，雞絲香辣滑嫩，腸粉的絲滑程度更是不可言喻的滑，腸粉裡裡外外都充斥著陣陣風味的xo醬，並

放假睏醒已經中午，相約父母飲下午茶，佢地想去黃埔逛街，我地上網搵到逸酒店紫荊閣有下午茶，咁就試試到酒店嘆中茶😊紫荊閣位於逸酒店1樓，一出lift轉左就見到，店內面積不小而且裝修時尚舒適，一邊牆用荷花作裝飾很清雅，每張檯之間都保留空間，坐得很舒服。點心紙除了有點心外還有小菜、粉麵飯等可選擇。粉麵飯加了$38一盅廚師靚湯，這個湯用魚+豬肉+玉竹+薏米等材料來煲，入口很舒服，清潤鮮甜，應該是真才實料沒有加師父調味的，很好喝！😊蟹籽蒸燒賣燒賣大粒，作餡料之一的豬肉粒很新鮮彈牙無雪味，肥瘦比例適中，蝦仁同樣爽口。鮑魚雞球燒賣兩件豬肉蝦仁燒賣上分別鋪了鮑片和雞件。雞件嫩滑，燒賣的豬肉以肉餅形式弄成球狀，蒸後還充滿肉汁，又不會很鹹。古法馬拉糕媽媽最愛的馬拉糕，鬆軟而不是空氣感哪種，咬下軟綿滲出淡淡清甜，吃了二件也不會膩。水晶鮮蝦餃鮮蝦份量多，填滿了蝦餃皮，每咬一口都是爽口彈牙的蝦肉。麫醬雲耳翠肉瓜翠肉瓜和雲耳以麫醬來烹調，甜甜的很好送飯吃。京都骨雖是京都骨，但我們吃完都沒有骨頭落碟，真是啖啖肉😊。京都骨豬肉入味之餘肉質軟腍不鞋，豬肉炸過後仍保持嫩滑不乾，很出色😋梅菜肉崧炒飯炒飯粒粒分明被蛋汁包裹軟硬

今個星期日約左外父外母去黃埔AEON揀按摩椅, 午飯都未食一路試到14:00左右先買到。難得外父外母過到紅磡, 老婆提議搵間靚d嘅酒樓或酒店中菜同佢地食餐好。😋我係Openrice搵到位於蕪湖街呢間係酒店一樓嘅中菜, 紫荊閣。我地由黃埔行去呢幢新酒店都好近, 紫荊閣裝修好高格調, 入口位見到貼滿名人光顧的照片牆, 店內的玻璃窗好大, 採光度好高。由於我地4個一早食完早餐後都冇食過野, 所以都已經好肚餓, 老婆先點了一個飯同外父喜愛飲的湯, 另外點了京都骨同幾個點心。原本湯我地打算點4碗, 不過店員提醒我地一碗可以分到2至3小碗, 結果我地點左兩碗都已經夠哂飲。👍廚師靚湯真係足料冇味精, 外父讚不絕口, 佢一個都飲左3小碗。😆同呢兩老用餐叫飯食係指定動作, 今日呢個梅菜肉崧炒飯唔太咸, 飯炒得乾身而且唔硬, 外母都讚非常好。👍京都骨好出色, $88一碟份量非常多, 外層香脆肉質軟腍, 唔會過甜或過酸, 味道剛好, 而且啖啖肉。😋麵醬雲耳翠玉瓜呢個配搭唔錯, 翠玉瓜同雲耳爽脆配上濃味的麵醬, 又清新又惹味。點心用料好新鮮而且味道唔錯, 係酒店嘆呢餐茶, 4個人埋單都係400幾蚊, 外父外母