鍋心粥底火鍋 (積存街) (已結業)

週五晚同朋友去食鍋心～已經係第四次食啦，每次都好滿意～餐廳根本唔需要點餐，只需要嗌自己既飲品同其他配料；至於海鮮等材料店鋪已經準備好曬～服務周到！一開頭就落蟹先，因為需要煮既時間比較長；等食期間都可以食住沙律先～每款海鮮都有特定煮既時間，每張台都有指示～仲附上timer俾你計時我地食既步驟係蟹～蝦～魚～貝殼類～再落配料～最後食粥海鮮好新鮮，啲🦐每隻都好新鮮會郁！而且份量剛剛好～食完仲有粥食！啲粥有曬所有海鮮既精華～好鮮甜！最後食唔曬都堅持要打包返屋企延續美味

經朋友極力推介，終於一試，果然沒有介紹錯。所有海鮮都係非常新鮮生猛，簡直係美味的海鮮餐。除了海鮮外，一坐低就每人一盅老火足料靚湯，最後仲有8寶飯及糖水，8寶飯嘅材料仲係自己揀，每位$268及免加一，真係超值,加埋服務真係一流。其實8款海鮮都係新鮮好味，唯獨花甲就比較遜色，因為有沙............

7款時令海鮮如下: 還有遲來的多寶魚沒能單獨照一張。我們一行7人，份量是人頭計，每位一口價$198，海鮮也足料。店員很細心教我們落海鮮的先後次序，是由易熟的如蜆、蚌和花甲，海蝦和多寶魚，最後才下鮑魚和膏蟹。海鮮新鮮，沒加甚麽調味，只用粥水烚熟也夠鮮甜。吃過海鮮後再包五款自選配料，我們選了西班牙黑毛豬五花腩、豬頸肉、雞件、自家制手打雞骨丸和響鈴。用料也是很新鮮，沒有雪味。特別的是雞骨丸，真的第一次吃，是鮮雞肉和雞軟骨剁碎再搓成小球，有咬口得來也很夠鮮味。最後店員加南瓜粒、芋頭粒和粟米件，並把前兩者用匙羹壓碎，為煮成的粥加添濃郁度。但可能在吃海鮮後再烚了許多肉類，粥的海鮮味被蓋過了，反而最令人期待的精華粥卻有點失望。如要改良，可能次序應該是海鮮、海鮮粥、最後再吃肉類。