紫荊閣 (已結業)

紅磡依頭人多車多，特別去到星期六下午，成街都爆晒棚，想搵個停一停，舒服點所以揀左紫荊閣，諗住酒店入面既中菜，差極有個譜而坐得舒服上到去見舖面寬敞，氣氛舒適，坐窗景位，望住下面街，頓時抽離繁華飲杯茶都舒服啲點心樣樣都有少少，屬精品類，見附近啲人食，份量都幾大唔係既仲有廚點同小炒香茜牛肉腸粉，非常夠分量味道正常，皮滑但有少少過厚，不過不失水晶蝦餃皇，皮唔算薄但口感唔差既蝦肉非常彈牙，應該係鮮蝦既效果，仍然足料到爆，肉同荀絲味道都夾得好好好味鮮蝦菜苗餃，皮比蝦餃薄，菜多，好好味滑身而口感幾有層次既，分量我都唔多講啦勞蘇食推介 —— 香煎素鵝腐皮豆品，一上枱已經加分，素鵝內腐皮一層層分開既，皮香而唔油入口口感鬆化，因為一層層分得開既緣故豆味充足，同調味好夾好豐富，非常值得一食好出眾既素鵝偷得浮生，精品點心伴著抖啖輕啲既空氣，又好味，又舒服得到比付出多#舒舒服服飲啖普洱#員工照顧隔離枱個傷殘人士好細心

很久沒吃中式點心，趁這天閒日放假，便和男友來個中式下午茶，享用「一盅兩件」這間酒樓位於紅磡的一間酒店內，面積雖然沒有平日去的酒樓大，但座位佈置和座椅用料讓人感覺更闊絡舒適先來開壹水仙，邊喝茶邊挑選點心蒸、煎、炸的點心任君選擇，還有甜品和炒粉麵飯飲茶的話，蝦餃、燒賣不可少，我們還點了我最愛的牛肉球和男友最愛的蛋黃千層糕，還有另外兩款點心沙律明蝦筒(大點)：春卷皮很香脆，要小心盪口內𥚃爽口的蝦被沙律醬包住，很合我男友的口味山竹牛肉球(中點)：經典的點心，也是我最愛吃的點心這牛肉球口感既嫩滑又彈牙，在牛肉味中吃得出絲絲的陳皮味蟹籽蒸燒賣(特點)：燒賣的賣相、大小都不俗皮薄又不乾，內𥚃豬肉和蝦差不多各佔一半，整體口感彈牙鮮蝦菜苗餃(大點)：外皮不太厚，軟綿中帶少許煙靭與其他點心一樣，蝦是爽口的內餡調味不錯，鹹度剛好鮑粒雞包仔(大點)：飲茶的包點中，我最喜歡的就是雞包仔，因為沒有叉燒包般有很多醬汁，又不會像奶油包般膩這個雞包仔內有雞塊、蝦仁、菇粒，而且稍為升級，加入了鮑粒是頗豐富的雞包仔，還吃得到少少薑味蛋黃千層糕(中點)：這是男友的最愛，但我是初次吃這甜點千層糕黃白相間、層次分明，蛋黃層的鹹蛋

放假最悠閒活動之一當然是去大嘆一盅兩件點心，我與朋友媽媽去了黃埔的紫荊閣品嚐點心，這裡相對旺角，銅鑼灣寧靜，不會過於擠迫勞累，可以舒適地用膳。平日吃以蝦為主的燒賣為主，今次想轉換口味，吃鮑魚雞球燒賣。燒賣上有雞球的，也有鮑魚片的，燒賣餡料的豬肉與蝦肉搭配剛好，嚐起來有彈性之餘又不油膩，是今次我最喜歡吃的點心之一。朋友媽媽則最愛欖角蒸排骨，她說很少酒樓有欖角蒸排骨這道點心，大多數以豉汁蒸的，故不少蒸排骨蠻死鹹。還有這裡的排骨都用了新鮮的排骨，不是雪藏，根據她家庭主婦的經驗觀看。欖角不會過軟亦不會過硬，其香氣滲透排骨之中，讓排骨吃起來更為鮮美，肉質爽而不膩，沒多餘油脂。至於墊在排骨下的芋頭用了少許蒜粒提味，加上排骨肉汁，芋頭沒有軟爛之餘，集各種精華所在。這裡的椒鹽豆腐以新鮮生豆腐炸成，所以外層炸得特別酥脆，上面撒上椒鹽，聞起來很惹味。內裡豆腐滑溜極致，愈嚼愈香，豆香味愈來愈濃郁。個人認為這道椒鹽豆腐老少咸宜，酥中帶嫩，絕對能為愛香口之人解饞。XO醬雞絲炒腸粉鑊氣十足，爽脆的芽菜，芹菜搭配雞絲以xo醬拌炒，雞絲香辣滑嫩，腸粉的絲滑程度更是不可言喻的滑，腸粉裡裡外外都充斥著陣陣風味的xo醬，並