鯛魚魚湯專門店 (已結業)

今天休假，特地到鰂魚涌和女兒吃中飯。疫情期間女兒曾買過這家的外賣，家人都覺得魚湯非常鮮美，堂食的話應該會更好。雖然很少到港島，但原來餐廳非常接近我認識的一家公司，而且還是探訪時的必經之路，卻一直沒留意到這家餐廳的存在。因為是午餐，為避免人多，我們約了十二點一刻，成為當天中午時候的第一張桌子。餐牌上除了不同配料的鯛魚湯烏冬外還有一般的定食。只是一心要來吃鯛魚湯烏冬的，所以就不作他想了。我要了花膠魚湯烏冬，女兒叫了鯛魚片魚湯烏冬，另外還要了一客明太子雞翼。我的花膠魚湯先上，花膠的數量極多，我還給了女兒數片。烏冬據說是手打的，吃下去香滑而且彈牙，配上鮮美魚湯，提升了整個口感。女兒因喜歡吃魚，所以要了鯛魚片。我試了一片，覺得極有魚味。即然是鯛魚魚湯專門店，每天都要用大量的鯛魚去熬湯，看到那奶白色的湯就知道都是精華所在，喜歡魚湯的人都會享受這一份鮮甜的味道。明太子是女兒的至愛。這明太子雞翼做的非常有良心，鷄翼里滿滿的明太子，對得起這個價錢，下次來還會再叫。十二點半開始人流多了起來，我們走的時候已經有五、六個人在店外排隊。小店位子不多，卻設有好幾個單人位，想必自己一個人來吃的人也不少。下回我到東區

黎鯛魚魚湯專門店食，緊係要食佢個鯛魚啦！雖然餐牌上全部都好想食，但我最後都係選左鯛魚片魚湯烏冬。首先緊係飲啖魚湯先啦！個魚湯奶白色，入口香滑，濃濃魚味，咸度適中，perfect！然後就係食塊鯛魚片！一啖一塊鯛魚片，size岩岩好。魚肉嫩滑，淋得黎又有啲彈性，淡淡魚香我鍾意！再黎啜條烏冬入口！烏冬係幼身啲，一啲都唔硬，入口滑溜。呢款烏冬真係好岩我，因為我最怕又粗又硬既烏冬，會食兩啖就飽晒，但呢間餐廳煮既烏冬我食完成碗飽飽都唔覺滯！我一定會再黎幫襯架！Btw, 餐廳既佈置幾 cute。

聽同事講鰂魚涌海堤街有間專食魚湯烏冬嘅專門店， 禮拜日冇煮飯 就諗起去果度開餐。 一向好早就食晚飯 的我們以為六點去到好快有位， 殊不知 全場已經爆滿仲要門口甚多人等位， 如此人氣嘅餐廳 近期真係少見， 絕對要去見識見識。顧名思義，魚湯湯底乃鎮店名物， 一定要試佢嘅《鯛魚片魚湯烏冬》。 店家並非採用一般什魚嘅魚湯， 而是用大量鯛魚淆製而成， 綢魚蛋白質及骨膠原尤其豐富。 米白色嘅魚湯， 魚嘅味道極濃郁， 鮮味得嚟又唔腥， 並冇一般重重的胡椒味作掩飾。 鯛魚片切得厚厚的， 以往刺身嘅食法味道並唔突出， 肉質亦較腍。反而熟了的魚片魚味較濃， 浸在魚湯中更添鮮味。 手打烏冬滑溜溜， 配任何材料都冇得輸～也很欣賞 每碗魚湯烏冬上的蔥白絲，切得極幼細， 增添美味。這款《花膠魚肚魚湯烏冬》 更是錦上添花。 花膠雖然 細細隻不過相當厚身， 質地柔軟帶少少彈性。 魚肚更十足海綿咁厚， 盡吸魚湯精華。魚的美味喺依款烏冬裏真係發揮得淋漓盡致！蟹棒魚湯泡飯試過烏冬，心思思又想試埋魚湯泡飯。 蟹棒也有五六條，份量唔少！ 小火爐 keep住熱食確係唔同。 湯底依然充滿魚味， 另加添咗一些紫菜和飯素， 別有一番風

今日和老婆往則魚涌鯛魚魚湯專門店食晚餐鯛魚片魚湯烏冬, 日本帶子魚湯烏冬配鮑魚、雞塊唐揚、蘋果樂園和魔幻王國。日本帶子魚湯烏冬配鮑魚, 帶子大大隻,味道鮮甜, 湯底清甜, 鮑魚大大隻, 食落鮮甜彈牙,烏冬我選了羽衣烏冬, 第一次食羽衣烏冬, 口感有點似河粉, 味道食落爽口, 配菜有黃菜絲, 木耳絲、京蔥和油揚絲, 黃菜絲, 木耳絲和京蔥食落爽口, 油揚絲食落鎖上湯汁, 食落惹味, 整份日本帶子魚湯烏冬配鮑魚份量十足, 食落鮮甜味美；鯛魚片魚湯烏冬鯛魚肉食落鮮甜味美, 而且鯛魚已去骨, 十分細心,烏冬食落爽口彈牙, 湯底清甜,味道十足；雞塊唐揚雞塊炸得金黃, 雞塊食落香脆, 雞肉肉質鮮嫩美味；餐廳的飲品很有特色, 蘋果樂園是蘋果茶,蘋果味道鮮甜, 飲落啖啖蘋果肉, 茶味香濃, 整杯蘋果樂園味道很爽口；魔幻王國是熱生薑和藍蝶花飲料, 賣相深藍色很吸引, 飲落薑味適中, 藍蝶花味道鮮甜。餐廳座位舒適, 很似日本居酒屋, 這裡魚湯不含味精, 味道清甜, 食物美味新鮮,味道十足, 而且份量適中, 我和太太食了一頓鮮甜鯛魚湯烏冬晚餐。