稻乙日本料理

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是夜來到尖沙咀的隱世餐廳吃日本料理，餐廳位於寶勒巷10號2樓，裡面除了有卡位外，亦設有私隱度高的榻榻米房間，每間最多可坐12位客人，設有最低消費，適合一班朋友來聚餐✨ 餐廳正在做全單九折的優惠呢🔸番茄胡麻醬沙律前菜點了一份沙律，番茄爽甜開胃🍅 跟胡麻醬非常配搭🔹鹽焗銀杏銀杏好處多，除了溫肺益氣外，更有抗氧化的功效👍🏼 入口煙韌Q軟，鹹香之中帶點回甘🔸鱈魚白子嫩滑的白子加了點醋汁、淺蔥和辣蘿蔔蓉調味，口感綿密細緻，入口即化🔹鮟鱇魚肝白子之後緊接而來的就是鮟鱇魚肝，質地軟腍豐腴，兩者都鮮味十足✨🔸壽司壽司點了鰤魚和火炙左口魚邊，冬天是鰤魚當造的季節，鮮美而且肉質彈牙。火炙左口魚邊充滿魚油脂香🐟🔹浜燒帆立貝帆立貝很新鮮，喝了一口底下的湯汁，非常鮮甜🔸吉列蠔新鮮炸好的吉列蠔，蠔身飽滿，外層酥脆而不油膩，口感豐富🔹煮鱲魚春比較少見的鱲魚魚卵，充滿顆粒感，用筷子夾起很澎湃！🔸魚湯稻庭烏冬最後來一碗暖暖的魚湯稻庭烏冬，烏冬爽滑，奶白色的湯頭清甜而且魚味真的很濃郁，值得一試🔖餐廳亦推岀了$499串燒廚師發板，已包括前菜、七款串燒、魚湯烏冬和大生啤一杯🍺

❀ 稻乙日本料理 #尖沙咀 ❀❗️驚喜滿滿日本餐廳 值得更多人光顧❗️——————————————————位於寶勒巷2樓，平時行過未必留意到，但原來係一間高質日本餐廳🇯🇵充滿和式風情，一入去先見到Tatami包廂房間，轉彎再見一個個獨立卡座，非常舒適。想買多種經典及特色日本壽司、和物等☺️適逢餐廳五周年，網上訂位仲有全單八折，所有清酒、生啤買一送一！另外每日5:30至7:30 happy hour四款串燒 & 2杯生啤都只係需要$220😆.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 炸白蝦 4.2/5以為會好乾身得個殼，點知夠香脆仲有少少肉質，而且仲保留到蝦嘅鮮味🍤.☞ 鱈魚白子 4.3/5第一次食，原來口感好似肝咁有少少粉超好食，鍾意內臟嘅一定要試吓😚底下有啲梅醋，加埋白蘿蔔、蔥花一齊食，酸酸地好開胃！.☞ 火炙左口魚邊壽司 4.3/5☞ 秋刀魚壽司 4/5兩款壽司當中特別推薦左口魚邊，油脂豐盈，入口即溶，仲要加埋海膽好吸引！.☞ 燒廣島蠔 4.2/5有驚喜！欣賞甜甜地嘅醬汁燒製，加埋炸蒜，非常惹味！蠔分量十足，燒完口感依然creamy☺️☞ 鐵板燒燒車海老 4/5肉質爽口彈牙，微微煎炸後口感更佳。加上少許胡椒咗調味已

很久沒吃日本料理，今晚就試試這間很多好評的日本料理。我們六時已到，應該是第一枱客，幸好我們有訂位，之後有客人walk in但店員說座位已全部被訂了。這間日本料理的侍應招待也不錯。三文魚籽 沒有加工過的三文魚籽很鹹鮮，加上山葵令味道更突出。蜜柑鯛薄切 薄切鲷魚刀工不錯，配上特製薑蔥酸汁很特別。鱈魚白子 白子是非常珍貴的食材，外型和口感有點像豬腦，質感軟腍綿密，沒有半點腥味，配上酸汁令吃起來沒有那麼膩。火灸秋刀魚壽司用火槍燒過的秋刀魚油脂更甘香。活燒鰻魚 鰻魚新鮮爽口，燒過油香更豐富。燒蠔 新鮮的蠔燒後很香又爽口，加上蒜片令吃時更惹味。炸剝皮魚 第一次吃炸剝皮魚，魚肉不多，但比較油膩，比較適合飲酒人士佐酒。魚湯稻庭烏冬 奶白色的魚湯濃郁鮮甜，稻庭烏冬滑溜彈牙。豆腐雪糕、紅豆雪糕雪糕是贈送的，豆腐雪糕充滿豆香，另一款紅豆味也很濃，甜度也適中。

今晚又跟男友男吃日本料理啦～這家餐廳比較新，讓我們好奇。有時吃飯不太想自己考慮吃甚麼好，在這些情況有廚師發辦這選項太好了。這裡的環境好高級的樣子，充滿和式風格，廂座空間好闊呢。桌上的用具也很精緻呢。對了，廚師發辦套餐每人788起，對比其他日本餐廳，這裡不算好貴的了。第一道菜是鱈魚白子，顏色雪白乾淨，入口味道鮮，質地幼滑creamy，有點像結實的豆腐花的感覺。配辣蘿蔔，蔥，海藻同食味道更有層次！開頭以為是像魚子的東西，但吃到中途店員來問我們知道是甚麼時，告訴了我們這是是熟的鱈魚精子，一度讓我們卻步。不過它經清洗再煮熟再凍食，味道也不錯，就繼續吃了溫室蕃茄點胡麻醬，味道鮮甜帶酸，麵豉醬鹹香味道配溫室青瓜好清爽。生蠔大大隻，新鮮又肥美，配青檸汁，蔥和辣蘿蔔蓉提升鮮味深海池魚王厚肉，爽中帶嫩；拖羅肥美油脂分佈平均，豐腴味道；另一款更火灸過，味道更香更嫩滑。剝皮魚配自家製的肝醬，本身味道不太濃但肝醬味道特濃，像鵝肝的感覺，配蔥也不錯吃。燒日本大蜆超大隻又肥美，肉佔滿整個殼，味道鮮甜又啖啖肉，湯汁有海水鹹味和蜆的鮮味雜錦天婦羅有蝦，茄子，大蔥，青椒仔，南瓜，厚肉白肉魚，非常香脆又豐盛，吃完飽了一半

我喜歡周圍試菜😋，尤其是日本菜🍣，而餐廳環境是我最大篩選的定向。《稻乙》門面設計高尚，室內日系裝潢，格局獨特舒適，座位獨立分明；Omakase 6-8 位、4個個室、2間私人房間(據説:兩房合併可容納20多人)、另有2張散枱。食材新鮮，多款時令飛機貨🐟🦐🦀🐚；師傅👨‍🍳用心烹調製作，每道菜都令我喜出望外；樓面更主動了解客人對食物的意見。《稻乙》是一間新餐廳，希望能做到保持食物及服務水準才是最重要。